經典燒烤-蒜香排骨

蒜香排骨

材料與製法:
Costco的嫩排骨一排半,牛油大半塊,蒜茸八顆.嫩排骨洗幹淨不用抹幹水即放鹽,糖,味精置冰箱醃二十四小時備用.牛油大半塊置微波爐叮二十秒,拿出放進蒜茸拌勻備用.烤箱預熱325度,嫩排骨刷上蒜茸牛油,再放進烤箱的底層下烤25分鍾,記得每五分鍾拿出再刷勻些蒜茸牛油在排骨上,翻麵後將醃料又刷在排骨上,再放入烤箱繼續烤25分鍾,然後每五分鍾拿出再刷勻些蒜茸牛油,烤熟後取出立刻再刷些剩下的蒜茸牛油醃料即成蒜香排骨,晾後切塊裝盤即可.













(來源: rolling )