富鈣聖誕Salsa

仙人掌(Nopalito)，五份，
西紅柿，五份，
香菜，一份，
洋蔥，一份。


四樣都剁成花生米粒大小塊。稍加些鹽。愛奶酪者可加一些Monterry 奶酪（細絲）。稍攪拌。（過分攪拌仙人掌會出粘汁， 影響觀感。）
這道頭抬顏色歡快，富含維生素和鈣(仙人掌和奶酪皆富鈣），宜與Corn Chips同上。