跟一個炸肉丸

跟一個炸肉丸：

肉末蔥薑攪不停，醬油料酒以除腥。鮮蘑芡麵味機靈。

油熱無關香味道，鋼勺團個胖聘婷，生熟何必看體形。（體出律啦）

第二鍋：

過眼油煙膩到昏，肉香全賴好高溫，鄉愁已是了無痕。

味道不同添老醋，高廚一定笑盈門，清茶代酒兩三盆。

第三鍋：

廚技多年精不多，美人不屑舞婆娑，生活依舊上山坡。

過客新年仍過客，消磨半世更消磨，肉香有啥不同麽？

 

 

 

炸了三鍋肉丸子 調寄浣溪沙

來源: 墨瑞 於 2017-01-23 10:26:05 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：21 次 (814 bytes)

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第一鍋

 

夢裏江南第幾停，蔥薑預煮好除腥，新鮮豆腐水靈靈。

粉藕添成佳味道，香糜滿是福娉婷，相思炸到不成形。

 

（趕緊先關火上網找原因，百度“為什麽炸肉丸子不能成形？”）

 

第二鍋

 

網上資源讀到昏，先來逐步試油溫，夜愁窗外滑無痕。

或許靈光生困境，才能巧語滿寒門，折騰完了好多盆。

 

（終於弄清楚準確的工具和步驟，信心滿滿地繼續。。。嗯，發現沒剩多少餡料了。）

 

第三鍋

 

技到精時料不多，笑人寒夜淚婆娑，明天結上玉階坡。

客地年關長怠慢，同城故舊共消磨，分些貌美肉丸麽。