過期 (Best Before ) 1
瑞典人似乎不相信自己的鼻子和舌頭
他們嚴格遵守保質期限。瑞典麵包保質期大約是4天-它們被認為該烘烤那天,實際上被烘烤的那天, 應該被吃掉的那天和該被喂鳥的那天。曾經,有個在EU工作的瑞典食品代表竭力要說服那些落後的歐洲國家,說在一塊麵包上標明一係列日期會帶來很多好處, 特別是標明在什麽時間吃掉最好。(eat before )150張足以讓您暈菜的幻燈片被演示後,聽眾中一個沒搞明白的法國人舉手問:“請問,在你們瑞典, 人們吃不新鮮的麵包嗎?” 從此,這個事兒就這麽撂下了。
您還真別說, 我一來這兒就注意到這個問題, 所以每次買麵包都注意看那兩個時間:啥時烤的, 啥時之前要吃掉, 然後擇優而選。 怎麽連我這個跟著感覺走的中國人都不相信自己的鼻子和舌頭了呢?
過期 (Best Before ) 2
為什麽要在一罐surströmming, 一罐經發酵製成的臭魚上標注過期日呢?(這種臭魚是瑞典北方的特產,開蓋臭百裏,嚼著滿口香,跟咱的臭豆腐有一拚。可惜沒吃過,老想試試,但周圍正宗兒的瑞典南方人沒一個支持我的。)
排隊1
問任何一個瑞典人,他都會告訴你,他是不會錯過任何一個機會排隊的
我不禁要問:難道他們不懂自然排隊的藝術嗎?幹嘛都指著那個號兒.
排隊靠號非常符合瑞典的做事原則:有組織,民主,公平,有效,還安全。排隊號,也就郵票大小,給您提供3條重要信息。 第一, 數字37告訴您:您排在第37位。右下角是此號從機器裏吐出來的時間,精確到毫秒。 左下角, 是您需要等待的大概時間。當然啦,想要在等待時間裏,有計劃,有組織做點兒其他事的人是必需要知道這些信息的。 瑞典人, 有了這點兒時間, 立馬兒想到要利用起來。 過去,這叫效率。 現在,叫壓力。 他們奔出這個地方, 即刻衝進另外一個, 然後拿另外一個號。這次是87 , 大約要等6分鍾。撥幾個電話,足夠啦。
排隊2
有時候, 瑞典人出於習慣, 即使在沒有其他人的櫃台前,也要拿一個號。孤獨無聊的店員,正巴不得給人提供服務。那個顧客,手持號碼,仍處於排隊的狀態裏。店員按了一下按鈕,下一個號碼跳出來。 那個人肯定會仔細核對屏幕和手裏的號,看是不是輪到他了。
排隊3
瑞典人可能喜歡排隊, 但他們可不總象你認為的那樣有耐心。
機場的登機口, 登機通知還沒出來之前,瑞典人就會早早兒地準備好等著排隊了。
自要是登機接待人員一露臉兒,原來還坐那兒的, 就馬上疊起報紙,拿好行李, 起立。 隻要一個人往登機口移動,其他的就按排隊的樣兒跟在後邊兒。飛機剛到,還沒卸載乘客, 但這並不能阻止這些有排隊癮的人們。這個實在沒必要的隊精確地以每分鍾3厘米的速度緩緩移動, 還有20分鍾要等呢。 這種情況在國內, 座位不定的航班上尤其明顯。 一旦宣布開始登機,那個隊立馬兒崩潰,人嗡地都向前湧,都想頭一個穿過那窄窄的閘口。這時候,您千萬別等著聽到瑞典人說:“在您後邊”。 (當資源有限,又沒有明確的規則時,大家的行為都是一致的。 基本的人性都是一樣的。 也許吧 )
排隊4
排隊等著拿號,這,在瑞典還真不常見。
健康
問瑞典人:今天感覺怎麽樣, 他們是一定會告訴您的
他們也許說jämna plågor-持續不斷的疼痛(這是直譯,實際上是說跟從前一樣,瑞典人謙虛,不愛吹牛, 沒人會告訴您:呦,我今兒特爽)。 如果您運氣好,也許會聽到:det knallar och går – 就那麽著唄。 這類回答著實讓我著迷。 因為在我們國家,當別人問候您時, 哪怕就剩下最後一口氣兒,您也會說:“挺好,謝謝,您呢?”
瑞典人總是比您多點這兒疼或那兒疼。 如果您說他們有憂鬱症, 他們可能說:“哎呦,我還得上這個了呀。 ”
喜歡戶外運動的人們總是有點兒什麽不對勁兒,再合適不過了。 如果他們不是如此非要有病不可,會更健康。您也可以跟瑞典人一樣有病。下麵是他們的常見病:
Be Hängig
(無力,打不起精神)您實際上沒啥毛病,隻是了無目的,失去重力, 身體衝南而已
過敏
如果瑞典人仔細想想,每個人都對什麽過敏。在聚會晚餐上談談您的過敏, 每個人都會感興趣, 並且拿您的和自個兒的比較比較。
他們還真是過敏大國,除了比較普遍的花粉過敏, 還有澱粉,堅果,雞蛋,水果, 牛奶等等五花八門的過敏。 孩子的叔叔是牛奶,雞蛋過敏,靠豆奶養大的。居然比啥都不過敏的孩子他爹長得還高大。看來,牛奶雞蛋和高大沒關係。 他老婆呢,澱粉和堅果過敏,隻能吃脫澱粉的糧食。 我的那些過敏同事們,一去中國出差, 就讓我給用中文寫個紙條帶著, 好給餐館的人看:不能吃堅果啦, 不能吃雞蛋啦等等。 有人說是因為環境太幹淨所致。 可我看這裏的小孩子不是玩沙子, 就是鑽樹林子。 大家從超市買了水果, 洗都不洗就吃。 我看,是他們的基因有必要和其他人種的混混, 嗬嗬
春困(Vårtrött)
春天裏感到特別乏。當所有生命都開始變得生機勃勃, 蓄勢待發時,他卻感到疲勞,犯困,沒精打采。還得 省點兒勁兒好告訴別人。
春天來了,瑞典人需要良方治療他們的苦悶和焦慮,是到了他們該變得快樂的時候了。瑞典報紙會介紹一些小點子, 從而增加銷售量。
秋季沮喪(höstdepression)
秋天裏感到沮喪,壓抑。從夏季的振作掉到絕望和淒涼當中。看上去慘兮兮的,人們會告訴您那種淒慘的感覺有多可怕,特別是11月。
咱們不也愛說:春困,秋乏,夏打盹,睡不醒的冬仨月嗎。 但是沒有淒慘的成份。 對於季節, 我跟婆婆保持一致,瑞典的5月最好,11最糟。 所以,婆婆和公公每年11月都得到陽光燦爛的地方去旅行。 我呢,在國內時愛聽的 Still haven’t found what I’m looking for (U2),和 November rain (Gun N’ Roses) 在瑞典是絕對不聽的,特別是在11月到聖誕節前的那段日子裏,要不,非得自殺不可。
壓力, 緊迫
時間少,事兒太多,要崩潰了, (utbränd, 直譯:燒著了, gått in i väggen,直譯:撞牆了)
50%病休
處於半病休狀態, 或換句話, 處於半工作狀態
瑞典人很喜歡談他們的病痛。 因此,醫療係統就設計成:您每次去見的大夫,都是不同的人。
雖說還有其他看病不花錢的國家(瑞典人不信您這麽說),在瑞典看病還是得花點兒的。一家子都病了可是一筆不小的開支:您可能希望小的能挺上一個月再去瞧大夫, 因為大的上個月因為耳朵發炎把預算都用完了。
有誤。孩子看醫生免費。 大人, 去醫院, 每次250克朗。 去社區醫院, 每次100克朗。 一年內, 累計到900克朗, 再看醫生就免費了。 藥費要自付。但對於慢性病,需要長期吃藥, 自付到一定程度就不花錢了。 我生老大,住了3天2晚上醫院,上了腰麻,住單間兒,共花了240克朗。 生老二,住了一晚上,共一天半, 也動用了麻醉師, 花了80克朗。
人類的身體,隻要合理維護, 就可以使用一生。
———————————————瑞典醫療理念
皇室
保證沒有醜聞
當今國王的祖先Karl XIV Johan 其實就是一個移民過來的法國士兵。 當時, 上頭問他介不介意去遙遠的斯堪的納維亞半島上的瑞典去當國王。
皇家總是熱門。在一次宴會上, 我被引見給王後。他們告訴我,說她想見見我。就象在高雅昂貴的餐廳,甜點餐車推到您麵前,她實在是太令人愉快了。
瑞典人愛說皇室的嫉妒。我一直不理解這個——國王會嫉妒誰呢?說真格的, 我嫉妒他——他的老式汽車,摩托艇,免費的晚宴和優美的居所。
“您能否出示身份證?”
————————商店店員問國王Karl XVI Gustav
其實, 他隻需出示瑞典硬幣, 那上麵就是他的頭像。
飲酒
跟外人說的正相反,瑞典人不是玩命兒喝酒的——可以數小時內滴酒不沾。他們是目前21世紀,全球酒類消費的聯盟——所以他們才不大喝呢。瑞典人知道酒精是慢性毒藥,他們可不急。
如果給一半兒的機會,國民就可能變成酒鬼,這可把瑞典政府嚇著了。所以他們在自己人拿到之前就先把它出口。他們最大的出口是“絕對”的(Absolut, 瑞典伏特加的名字)。相比起那些虛偽的商家向發展中國家偽善地大肆促銷其酒精,還叫絕對沒聲。 下一個要出口的是瑞典啤酒, 一種令人陶醉的,金色釀造液體,一種一小時後,能夠重現而且保持原來的顏色不變的液體。
Systembolaget
在過去的幾年裏, 對酒的態度發生了根本的改變。幾年前,瑞典人喜歡躺在馬略卡島(Majorca)羅得島(Rhodes),或是加那利群島( Canaries)的海灘上度假。 一邊享受陽光海風, 一邊討論在回去的路上要買什麽免稅的烈酒。而今,國營酒類零售壟斷公司做了徹底的更新。顧客可以相當愉快地去Systembolaget並得到瑞典式的服務——自助。當然了,不全是象這個詞給人印象, 不管怎麽說,他們還是相當地信任顧客, 在付款前不會打開瓶蓋子。
如今, 乘公交車回家的路上再也沒必要偽裝葡萄酒瓶子相互撞擊的那種哐啷,哐啷聲。過去, 那就是即將成為酒鬼的象征。 那種流行的3升裝, 紙盒葡萄酒是一點聲音都沒有的。 瑞典人大可以拎著它大大方方地走。那種深色,窄窄的,用來裝瓶裝酒或罐裝酒的塑料袋還在使用。國營零售壟斷公司把它叫成“環保袋”,就是瑞典人得花錢買這個過去不要錢,叫塑料袋的東西。
“治療宿醉的最佳方法就是頭天晚上別喝酒。”
——為了讓瑞典人少喝點兒, 國家可是下了大力氣,花了大時間的
寵物
動物在文明不發達的國家裏被看作是潛在的食物,攜帶細菌,或幹脆就是禍害。在瑞典,它們被當成家庭的成員,跟人一個待遇。它們也有高膽固醇,高血壓,超重的問題——都是現代福利國家的通病。下麵的對話很平常:
——您家幾口兒?
——有我,Bengt,Pontus,Maria,和 Lizzie
——嘔,您有仨孩子, 真好。Lizzie多大啦
——14,她四肢有點僵硬,但厲害著呢。我們可是希望她再多活幾年。
狩獵
瑞典人是熱愛動物的, 自要是它有個名字,能被摸摸,住在圈裏。否則,它很有可能被槍口瞄上。
當瑞典人因其太血腥而抵製西班牙鬥牛時, 不下25萬瑞典人有狩獵大角鹿的許可證(瑞典900萬人口)。他們每年秋季,鑽進瑞典森林裏,砰!把在這片土地上漫遊的30萬隻大角鹿幹倒三分之一。 (射殺量取決於瑞典境內的總數, 不總是3分之1。 而且殺一隻就要登記一隻,還有其他更詳細的規定, 比如不許殺未成年的,懷孕的,等等)
凍滿一冰箱
專業獵手的走廊可是令人觸目驚心的。打擊豪情滿腔的獵人們可不是一件明智的事兒。當看到本書此處時, 他們已經有點兒生氣了,說:”Nej Men...”, 另外, 每逢秋天,他們的親朋好友們也都等著新鮮的大角鹿肉,好裝滿一冰箱。並且,黑醋栗凍也都提前預備好了,就等著美味了。
在瑞典,穿件皮毛大衣,或是填充著真材實料的Canada Goose羽絨服,還不至於被動物保護主義者甩紅油漆。不管怎麽說, 瑞典的動物們是快樂的,即便是在它們的腦袋被崩掉時。
高爾夫
高爾夫在瑞典可是十分流行。
“隻有高爾夫和性這兩件事兒是我們瑞典人非常熱衷,但又很不在行的兩種運動。 ”
——————一個純粹為了好玩而做些運動的瑞典高爾夫選手說
無線電話
每個人,包括開始有了自尊心的7歲孩子,都至少擁有一部手機
我曾經寫過沉默的瑞典人。他現在變成嚷嚷的瑞典人了。 給他一部手機,他一定會衝著它嚷嚷。簡直就象給他個喇叭,沒什麽可背著人的——戀愛啦,業務啦,疼痛啦(當然要說的了)。。
所有秘密都以120分貝廣播出來。
幾乎每個手機對話都始於兩個必答問題。 第一個不是問:“你好嗎”,而是“你在哪兒”。下次如果有人這麽問我,我就說:“正忙著呢,在爬Kebnekaise (瑞典最高峰,也就海拔2000米出頭),現在隻能用一隻手攀岩。”
第二個問題就是:“現在方便說話嗎?”,很合乎情理的問題,我這麽認為,事實上,有些人就有那種討人厭的回答習慣,就告訴您,您的電話來的不是時候。
“不不,現在說再合適不過了。”
———————男廁,旁邊兒一小夥子,一手電話,一手握著他的小朋友。撒尿都不得安生。
手機謀殺
有些人即使在上下班的路上,也通過手機大談業務。他們在班上幹啥呀,天知道!我猜,都喝咖啡了吧。這些人,在通勤火車上,更令人痛苦。
“嗨, 瑪琳!不,我在火車上。” 是,您是在火車上,別忘了,還有20人坐您周圍,啥都聽得見,但是對您說什麽並不感興趣。可他,以為從斯德哥爾摩中心站到尢德布魯去的人們,單單上了這列火車就為了聽他談工作。他一路的嘮嘮叨叨,不斷對著電話喊“Va (什麽)”,“Det hörs dåligt(聽不清)”,或是“Hallo(喂)Haaaaaaallo”。 當火車鑽涵洞時才好容易寂靜一陣。
“Hallo, Ah, du försvann! Vi åker genom en tunnel ”.——(喂,你消失了。我們正鑽涵洞呢)
我倒是真希望他消失,不是消失在涵洞裏,而是黑洞。
電話推銷
在瑞典,他們會不分白天黑夜,平時還是周末,都會打電話向您促銷。從報紙訂閱到內褲,應有盡有。為了終止這些推銷員的追擊,我總是說:“太好了,我非常感興趣。但是我現在很忙。這樣吧,把您家的電話號碼給我,晚上11:30pm我給你打過去。”
聖誕節
聖誕節是每年主要的“喝酒”節之一。
瑞典男人生命裏有三個階段——他相信聖誕老人,他不信聖誕老人,他是聖誕老人。聖誕前夜,一名男性家庭成員,通常是那個父親,會莫名其妙地消失,回來時就變成聖誕老人,戴著滑稽又有點恐怖的塑料麵具,白棉花胡子髭著。他把禮物派發完就趕緊撤了。因為,紅白袍子,加上前邊的墊子,已經讓他汗流浹背了。
瑞典人也有很多聖誕歌,較比有名的象Nu är det jul igen-翻譯過來就是“哎呦,又到聖誕節了。”
運氣好的話,瑞典人可以安排一個“擠”一塊兒的聖誕節。就是把聖誕節,元旦,加上周末,中間請上幾天年假,從12月20號開休,過了年,1月10號左右才上班。
“我能不能不寫信,給他發個短信。”
我的瑞典幹女兒說的,當我問她是否願意給聖誕老人寫封信告訴他想要的禮物時,這個高科技時代的瑞典小東西就是這麽說的。下麵是她寫的短信:
"嗨,聖誕老人!今年我想要個iPod,我一直都很乖。擁抱您,愛瑪”
諾貝爾獎
每年12月,都會有一次盛大的頒獎儀式,以及隨後的晚宴和舞會。大多數人都想有機會感受一下諾貝爾獎的慶祝活動。當它真的來了,您就得好好準備一下。這裏,介紹幾點諾貝爾獎宴會的生存法則:
法語
您的法語如何?所有的菜單都是用法語寫的,所以要趕緊溫習一下。難度更高點兒,正好坐在法國大使邊兒上。最好別突然發現您是素食者。有一年,客人們吃了2692塊鴿子胸脯。斯德哥爾摩居然還有那麽多活的廣場鴿,真是不易。
攝像頭
當您正美餐時,電視攝像頭很可能會掃過您和其他尊貴的客人,可得準備好點兒。如果您感到鏡頭正對著您那兒拉伸,那一定是電視播音員在評論您那。 嘴或者下巴上殘留點兒什麽,可不是件好事兒。
甜品
市政廳簡直就是冰激淋廳,高高的堆在大號盤子上,冰涼的諾貝爾,要在3分鍾之內送到1200名客人和皇室一家的麵前。否則,它就會融化,而那些穿著裸肩禮服的女士們就會感到寒意了。
交談
想象一下您坐在一位要人旁邊。他也許會說您能聽明白的語言,也許不會。這可不是您翻字典或什麽小冊子的地方。如果您覺得無話可說,有點冷場,一定要確保您這位鄰居的盤子是滿滿的,那就夠他忙的。運氣好的話,9422副刀叉在6730盤子和碗上活動,那聲音是可想而知的,所以不管您說什麽其實都無所謂。
舞會
一定要對狐步舞,快步舞和探戈做充分的練習,從而確保您能在那些高貴的人們中間扭動或是旋轉。跳舞可以幫您消化那些剛吃進去的美食。電視攝像頭也會跟著搖晃,也許他們把您挑出來要來個特寫,碰巧,您意外地撞上Beatrice von Stochen Bochen男爵夫人。
“哪個獎?”
Winston Churchill先生聽到獲獎消息後問到。 他獲得1953年諾貝爾文學獎。
IN THE secret garden of Sweden
書號:ISBN 978-91-976222-1-9