您不能不知道的葡萄幹

葡萄幹好處說不完

「 葡萄幹」能袪病延年，是自由基的最佳克星！ 

現在這個時代，「葡萄幹」是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。 

別看「葡萄幹」外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。 

「葡萄幹」的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖，葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。 

正因為如此，它對恢複疲勞非常有效。除此之外，「葡萄幹」也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。 

「葡萄幹」跟生葡萄最不同的地方為─「葡萄幹」必須經過曝曬的過程

正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為〝多元酚〞 

「自由基」它將會幹擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。

為了保護身體，以免受到「自由基」之害，必須攝取能夠消除「自由基」的抗氧化物質 

以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒中所含有的〝多元酚〞。

但是〝多元酚〞有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。

如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含〝多元酚〞最多、效果比較好、又不必費時間處理的「葡萄幹」 

葡萄所含有的〝多元酚〞集中於果皮的部分，所以想多攝取〝多元酚〞的話，那就必須連果皮也吃下去。

但是一般人在吃葡萄時、總是剝掉葡萄的果皮，隻吃裏麵的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到〝多元酚〞 

所以就這一點來說「葡萄幹」由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的〝多元酚〞 

 

「葡萄幹」加醋，將使效果更好：

以效果方麵來說，葡萄是不能跟「葡萄幹」相比的，以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合隻有單獨一個而已。然而、「葡萄幹」的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「 花色素」，具有很強大的抗氧化力。 

 

「葡萄幹」的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

「葡萄幹」的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。 

葡萄皮所含有的〝多元酚〞，具有防止黴菌生成的作用。另有一種方法可使這種好處倍增，那就是使用「醋」來醃漬「葡萄幹」。我們日常所使用的「醋」具有很多種功能，在如此眾多的功能中，

有幾種值得大書特書者，那就是 

１．提高我們身體的代謝機能。

２．快速地消除疲勞。

３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，歸於正常。

４．消除肥胖。

 

「 葡萄幹」與「醋」配合之後，「葡萄幹」將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定，有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果 

一天適合的「葡萄幹」攝取量為一大匙，「醋」的攝取量也不宜超過一大匙 

〝加醋葡萄幹〞做起來不費時也不費力，很合乎經濟的原則。隻要準備兩樣東西─「葡萄幹」與「醋」﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了 

 

介紹兩種醋葡萄幹的做法：

一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。

讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧 

立刻就可以吃的「醋葡萄幹」：
一大匙的「葡萄幹」、一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

１．把一大匙「葡萄幹」放在盤子上麵撲平。

２．把一大匙的「醋」平均澆在葡萄幹上麵，澆好醋後靜置三十分鍾，待「醋」浸透「葡萄幹」後就可以吃了。 

醃一夜後才能吃的「醋葡萄幹」，采取這種做法可以獲得比較高的療效：

「葡萄幹」一杯﹝十天份﹞，「醋」﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。 

１．把一杯「葡萄幹」放入玻璃瓶之類的密封容器裏。

２．將「醋」倒入放置「葡萄幹」的容器裏麵，一直到「醋」淹過「葡萄幹」為止。

３．隻要醃一夜，「醋」就會沁入「葡萄幹」裏麵，使「葡萄幹」膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。 

 

「醋葡萄幹」的另外兩種吃法：

１． 〝醋葡萄幹〞加養樂多：

在喝養樂多或者酸奶時，不妨加入一些〝醋葡萄幹〞以替代蜂蜜或者砂糖。〝醋葡萄幹〞的風味會使養樂多更為可口， 對健康的增進有很大的幫助。 

２．〝醋葡萄幹〞加色拉：

在色拉上麵加一些〝醋葡萄幹〞不僅能夠使氣味、以及營養更好

同時也能夠使一盤色拉看起來更為美麗奪目。 

 

「醋葡萄幹」能治好與改善的疾病：

一、吃〝醋葡萄幹〞能夠預防「結腸癌」。

二、〝醋葡萄幹〞對「視力恢複」非常有效。 

三、〝醋葡萄幹〞能「美化肌膚」。

四、吃〝醋葡萄幹〞能快速「消除疲勞」。 

五、〝醋葡萄幹〞能改善「貧血」與「惡性皮膚炎」。

六、〝醋葡萄幹〞能減輕「老花眼度數」

七、吃〝醋葡萄幹〞能大幅度「改善貧血」

八、吃〝醋葡萄幹〞能治好「皮膚病」

九、〝醋葡萄幹〞可防止「減肥後再複胖」 

十、吃〝醋葡萄幹〞能使「子宮肌瘤縮小」

十一、〝醋葡萄幹〞可使「耳鳴、鼻炎改善」 

十二、吃〝醋葡萄幹〞能改善「癡呆症」 。

十三、〝醋葡萄幹〞能克服Ｃ型肝炎所導致的「倦怠感」。

十四、吃〝醋葡萄幹〞能治愈全身「皮下出血」 。

十五、〝醋葡萄幹〞可使「白血病大幅減輕」。

 十六、吃〝醋葡萄幹〞能使長年的「缺膠原病好轉」。