遊北京必須去的九個吃處

1）鴨王烤鴨：到了北京不吃北京烤鴨就等於沒有來過北京。北京烤鴨的名角有全聚德、便宜坊、大董烤鴨、小王府烤鴨以及形形色色林林總總的烤鴨，但是朕最喜歡的烤鴨是鴨王的烤鴨。鴨王在北京有六、七家店，每家都不錯。鴨王的烤鴨鴨子好，烤的好，菜肴也做的不錯。服務嗎？反正比老字號的好很多。到北京不去鴨王吃烤鴨，虧了。

2）烏魯木齊辦事處（新疆辦事處）：這兩個地方時吃新疆風味最好的去處。味道正宗價格合理西域風格盡顯。烏魯木齊辦事處和新疆辦事處的羊肉串是必吃的，手抓羊排、清湯羊肉、囊炒肉、大盤雞、手抓飯，巴哈利、鮮奶茶、玫瑰香葡萄酒。。。。。一想都流口水。最令人稱奇的是，烏魯木齊辦事處和新疆辦事處的價格也是超便宜。絕對的價廉物美！不去這兩個地方，虧大發了！

3）川辦/成都辦：川辦就在長安街邊的貢院頭條距離長安大劇院隻有一分鍾的路程，而成都辦事處則隱藏在沙灘後街一般人很難找到。這兩個地方的川菜做得那個地道呀，就連老四川老成都都佩服！吃辦事處有一個特點就是正宗連服務員都說四川話，第二個特點就是價格便宜，便宜得不可思議！但是如果有人能夠找到四川省發改委駐京辦事處的話那真是你的口福，那裏師傅的特點是：脾氣大，手藝高，沒有菜單人家做什麽你就吃什麽！

4）涮羊肉：涮羊肉也是北京一絕。著名的有東來順、能人居、口福居、八先生等等。涮羊肉有很多講究：要肉好，湯好，鍋好，調料好。但是，這些老字號都有些店大欺客一般人都受不了那個氣。北京涮羊肉一個非常好的去處是：南門涮肉，就在天壇公園的南門兒。雖然不像東來順、能人居、口福居有那樣大的名兒，但是那涮羊肉吃起來，絕！絕！絕！

5）自助餐：到了北京還是應該去吃一次自助餐的。如果是吃風景，那就去北京國際飯店的頂層和西苑飯店的頂層的旋轉餐廳。既享受了美食又觀看了風景。但是如果是要吃花樣、吃實惠的話咱就去金錢豹。（金錢豹在我另外的文章裏麵有專門的論述）五洲大酒店的自助餐也不錯，雖然沒有風景，但是菜肴的品質和服務都是一流的。

6）炸醬麵：北京的炸醬麵是給窮人吃的目的就一個：填飽肚子！北京的炸醬麵館兒很多比如老北京炸醬麵大王、一碗居、海碗居還有各種各樣的北京炸醬麵館子。不過，北京炸醬麵吃點兒就行了，稍微多吃一點兒，十個人有九個人要燒心：那麵是又厚又硬比起山西麵，陝西麵，東北麵，西北麵差得不是一點兒。就因為沾了北京倆字兒，這麵就火了起來。不過，老北京炸醬麵，不吃也不怎麽後悔。另外，京味兒的其他菜肴可能有人吃不了：豆汁兒、炸蠶蛹、炸螞蚱、炸蠍子、芥末墩兒、麻豆腐、炒肝兒、臭豆腐、鹵煮什麽的，不習慣的人吃了還真吐！

7）私家菜：北京近幾年來湧現出了不少私家菜但是大多數是以價格貴菜名怪巷子深著稱。但是，北京也有幾家私家菜做得不錯比如白領橋私家菜、瑞得居、付家私廚、二十八號私家菜、四號廚房等等均各有特色。隻要不去吃厲家菜和天地一家，基本上不會有被痛宰的感覺。

8）農家菜：北京的農家菜四散於北京的周邊但是以北京的北邊居多。這些農家菜以虹鱒魚，貼餅子，自釀啤酒，自磨豆腐、大柴鍋以及各式各樣的新鮮蔬菜、土雞柴雞蛋等等來吸引顧客。也有很多不錯的比如鄉居樓、大柴鍋、八珍鍋、野味居等等。去吃農家菜就是去吃一個氣氛一種感覺至於服務那就不用說了，沒有什麽服務而且蒼蠅蚊子什麽的也少不了。老外去吃北京農家菜最受不了的就是那裏的廁所。

9）門釘肉餅：門釘肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。據說清朝時皇宮的禦膳房為特意慈禧太後做了一道有餡的點心，慈禧很喜歡吃，問這種食品的名字。廚師臨時想到宮廷大門上的門釘，就回答說叫做門釘肉餅。北京門釘肉餅的知名店有：門丁李，白魁老號，隆福寺的“豐年灌腸號”，慈雲寺、長虹橋附近的都非常好吃。門釘肉餅是老百姓的美食，去北京吃了其他沒有吃北京的門釘肉餅，白來了！