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橙汁炸魚片的獨家做法(圖)

(2008-10-22 07:15:02) 下一個
材料：魚片半斤，雞蛋2個，水果適量
　　做法：

　　1、魚片用鹽、料酒，胡椒粉醃過，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃打散加上炸粉調成麵糊

　　2、魚片沾上麵糊放鍋裏炸熟，取一個鮮橙榨汁，把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。

　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上，再放上些水果在粒四周。



來自：家常熱菜
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