浮生閑數落花
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正文
西貢，也就是現在的胡誌明市，城市劃分為七個區，第五區就是俗稱的華人區。讓我們慢慢來講述這座奇特的城市，有著時尚前衛觸角，卻又有著沉舊保守習俗的城市。
西貢的美食
民以食為天，到達西貢的第一天中午，我們是吃自助餐，這家餐廳也是華僑所開設，但食物卻是地道的越南特色。主餐除了炒飯、麵包就是炒合粉。在越南，麵包和咖啡是很流行的食品，因為曾經被西歐國家統治過，漸漸形成了這樣的習慣。法式的長麵包，非常有韌性，小小一塊居然可以嚼出各種味道來，果醬、魚子醬還有奶酪可以任意塗抹，每種醬色配上同樣的麵包，味道卻又有不同，很是奇怪。
炒飯與國內的大多一樣，唯一多的配料是鮮辣椒，很奇怪的一種辣椒，有雲南小米辣的體形，卻有著更辣的味道，紅紅的一顆看起來非常美味，吃起來就不一樣了，可以辣得舌頭失去知覺。所以大多是攙在醬油和大蒜沫裏混合了一起吃的。這也是每餐飯都必備的食品。
羹就更有特色，亂七八糟的東西煮一堆，我實在已經分辨不出裏麵的內容，看起來，黃是黃，紅是紅，綠是綠的，陷害了一個朋友吃了一碗，看他的眉頭糾結，我就沒再去嚐，所以那味道至今是個迷！
特色的菜是具有地方味道的油炸食品。用甘蔗棒子裹上肉，煮熟。然後用與春卷皮包相似的米紙，透明卻不失硬度。包上生白菜葉，熟豆芽，各種調味料，然後將甘蔗上的肉弄下來放進去，迅速包起來，一口咬下去，湯汁滿口，味道不錯。油炸春卷也是挺特色的一道菜，幾乎每天都有。另一道油炸食物就是：油炸皇帝魚。我覺得這名字很新鮮，菜上來的時候，也挺新鮮，一條整魚好端端的立在盤子裏，一副悠閑遊姿。左右用黃瓜做的棒子撐著。兩眼翻白，嘴巴撅著，頭頂一塊黑色的凸起。據說之所以叫皇帝魚，就因為它頭上的凸起，好象皇帝頭冠上的裝飾。炸得很脆，幾乎沒有刺，是道非常可口的菜，蘸了微甜的佐料，味道更是不同，肉色鮮嫩，脆而不膩，是我至今懷念的一道菜。
飯後的甜點也是品種較多的，用綠茶做的凍是比較好的一道，上下的布丁夾著中間一層薄薄的綠豆麵，很有嚼頭，甜而不膩。水果的品種大多有熱帶地區的特色。除了火龍果、山竹、波蘿、西瓜、芒果、榴蓮外，還有幾種新鮮的水果，一是牛奶果，綠綠的外形和芒果差不多，肉是很粗糙的所以一般食用牛奶果是將其連皮的揉捏一陣，然後插根管子進去喝汁，和牛奶一樣的白色液體，至於味道，實在是無法形容。另一種是蓮木，果實的顏色和蘋果一般，外形則是類似於聖誕節掛在門口的鈴鐺一樣，味道嘛，其實和蘋果是沒什麽區別的。但因其外形特色價格和蘋果就不可同日而語了。
西貢的美女
談完了美食，自然不能落下賞心悅目的美女。西貢的美女和通常宣傳廣告片上看到的那種，頭戴鬥笠黑瘦的模樣是不同的。在西貢隨處可見的都是時尚得不得了的美女。皮膚白淨，衣著流行，騎著一輛輛顏色鮮豔的小摩托穿梭在城市裏。頭發一般都是長發披肩，頗有女人味道。有些穿著越南的國服，長長的綢緞衣服，上衣的領口是中國旗袍的模樣，長長的裙擺，一直開叉到腰部，然後下麵穿上比較寬鬆的長褲，遠遠望過去，一色的細腰高挑，美不勝收。
西貢的發展政策，其實是類似於中國曾經的浦東新區，比較開放的地方。國營的商店，通常都有穿國服的女子做迎賓，碩大的招牌是紅底黃字。在越南，這兩種顏色是政府特用的，其他的私營企業和合資企業招牌都不準許用
美女之所以美，除了身材，就是相貌，越南的女子，通常都東方人小巧的五官，精致而且搭配合理。是非常養眼的那種，高聳的鼻梁，嘴唇都有些微微的上翹，性感而不失端莊。當然相貌是評定一個美女的標準之一，還有就是內在的修養。越南的女孩，大多也都是大專文化，在社會裏也有自己的立足點和事業。內涵自不在話下，說話的聲音也是溫柔小聲，可是越南話在我耳裏，總覺得像吵架。
越南的女人分三種，一種是老舊時代的阿婆式，比較保守的在家相夫教子，操持家務辛苦生活，生活之於她們簡直沒有樂趣可言。一種是在社會中處於變革狀態，在猶豫是否持續老的方式，還是改變舊自我而跟上時代潮流的女子。她們大多是三十到四十五歲之間，比較有事業，也有家庭，所以矛盾在這樣的變化中。另一種則是越南開放最具代表性的一類，年輕，快樂，開放，在夜間的迪高廳活動頻繁的新新人類。穿著大膽，抽煙喝酒，颮摩托。飛妹似的性格。白天儼然又是白領一般的溫柔女子。看了不免讓人大跌眼鏡。
越南還存在另一類的美女，她們是真正意義上的美女，她們是混血兒，擁有著法國或者葡萄牙與越南的血統。他們有著東方女子所沒有的深遂眼眸，外表平靜但性格熱情豪放。然而在越南，這樣的混血兒幾乎是沒有任何地位的。社會排斥這樣的人，以至於夜間出來，大多掛著紅色五角星的地方都站著這樣的女子，漂亮，幽雅，點一根煙，微微吐著氣，可是卻生活在暗夜的城市裏，在黑暗的街巷，過著另一種生活。穿著吊帶的衣服，少而又少，處處透露著性感和迷人，引誘所有的男人和他們口袋裏的錢。如同寄生花，美麗而憂傷。
西貢的建築
西貢的建築群也是頗有特色的。他們沿街的建築全部規定為四米寬，十八米長。狹長的房屋建築，形成了獨具特色的景觀。由於臨街的麵隻有四米，所以建築的特色幾乎全部集中在這四米的空間上。錯層、挑簷，各種布置和裝修，每個鋪麵都彰顯著不同。然而就算是這樣狹長的地塊，也不是一般人可以買得起的，通常這樣一快地，必須得花三兩黃金購買。而這種黃金卻不是市麵上普通流行的那種24或18K金。沒有獲得具體的解釋，但我想，或許是超過越南盾的另一種大額交易的單位。
提到建築就不得不提起，宏教堂。有著西歐文藝複興時期明顯特征的宏教堂，在市中心不遠處，距離市政中心僅僅十分鍾的路程。雙塔聳立在建築的兩側，紅磚砌的牆麵依舊鮮紅。正麵三道門，都用了深黑色的玻璃，這是比較少見的，圍了鐵柵欄，隻開啟著最左側的門。偶爾有人進出，都是悄無聲息的。建築正中有高高的十字架，建築的後麵呈弧形，教堂位於街的正中。正前方有一個較大的廣場，綠化頗為優美，偶爾有零星小販挑著扁擔賣椰子，一美元兩個，砍開個小孔將吸管湊進去喝個飽飽的。
宏教堂的左邊，是一棟綠色的建築，那是越南的郵政局，是有五十年曆史的歐式建築，高大的廳堂，弧形的拱頂，左右有各四根大柱子，快到頂的時候分為幾根，然後各自承受和支撐著大頂，每個頂麵上，都有手繪的地圖，古老而斑駁，隱隱有褪色駁落的地方。
其次是市政大廳，由於它的性質特殊，我們隻圍在外麵看了看，不許進去，白色的建築，有衛兵把守，一副別來招惹我的架式。
第五區的華人區，有一個媽祖廟，華人的學校就開在廟的旁邊，許多孩子手持毛筆在寫寫畫畫，老師和古老私孰的老“古董”有得一拚，戴著厚重的眼鏡，搖頭晃腦。廟的大門是非常不顯眼的，一道古老鐵門，沒有任何顏色和裝飾，進去後，一股暗香襲來，四麵沒有燈隻有燭火，牆麵染著長年煙熏之後的黑黃色，所有的對聯都用紅木雕刻而成懸掛在門柱兩側，堂內分兩塊，一是貢奉的地方，神像端莊嚴肅的立在那裏，麵色圓潤，神情溫柔。四方掛了各色的布帛。一個四放桌放著各色貢品。華人區內，一般出遠門都有來拜媽祖的習慣。另一邊是走廊，一個凹字形的回廊，四麵牆上刻滿了公德碑，不同的人，不同的姓，不同的性別，因為共同的信仰全聚會到了一起。在越南看到這樣的地方，心裏難免一軟。
餘下的，也就是些比較瑣碎的東西，由於本人太懶，現在寫起來頗是費勁，大多都忘得差不多，努力想想，似乎還剩下一些，就是越南的摩托車，白天看來還不能給我什麽衝擊，最多也就就覺得多，好象昆明的自行車，一眼掃去，密密麻麻。越南的摩托車也就那般模樣。可是，晚上出來你才體會到什麽叫可怕。特別路燈比較稀的地方或者紅綠燈的時候，你再看，一色的紅眼睛，密密麻麻的排列整齊，偶爾動一動，等紅燈一過，嘩的一下，像蝗蟲一樣閃爍著詭異的光便衝你而來。車速是很快的，越南人比較遵守紅綠燈，所以綠燈的時候一定是瘋狂的飆，而紅燈的時候說停也就停了，這是唯一安慰的時候。
西貢的美食
民以食為天，到達西貢的第一天中午，我們是吃自助餐，這家餐廳也是華僑所開設，但食物卻是地道的越南特色。主餐除了炒飯、麵包就是炒合粉。在越南，麵包和咖啡是很流行的食品，因為曾經被西歐國家統治過，漸漸形成了這樣的習慣。法式的長麵包，非常有韌性，小小一塊居然可以嚼出各種味道來，果醬、魚子醬還有奶酪可以任意塗抹，每種醬色配上同樣的麵包，味道卻又有不同，很是奇怪。
炒飯與國內的大多一樣，唯一多的配料是鮮辣椒，很奇怪的一種辣椒，有雲南小米辣的體形，卻有著更辣的味道，紅紅的一顆看起來非常美味，吃起來就不一樣了，可以辣得舌頭失去知覺。所以大多是攙在醬油和大蒜沫裏混合了一起吃的。這也是每餐飯都必備的食品。
羹就更有特色，亂七八糟的東西煮一堆，我實在已經分辨不出裏麵的內容，看起來，黃是黃，紅是紅，綠是綠的，陷害了一個朋友吃了一碗，看他的眉頭糾結，我就沒再去嚐，所以那味道至今是個迷！
特色的菜是具有地方味道的油炸食品。用甘蔗棒子裹上肉，煮熟。然後用與春卷皮包相似的米紙，透明卻不失硬度。包上生白菜葉，熟豆芽，各種調味料，然後將甘蔗上的肉弄下來放進去，迅速包起來，一口咬下去，湯汁滿口，味道不錯。油炸春卷也是挺特色的一道菜，幾乎每天都有。另一道油炸食物就是：油炸皇帝魚。我覺得這名字很新鮮，菜上來的時候，也挺新鮮，一條整魚好端端的立在盤子裏，一副悠閑遊姿。左右用黃瓜做的棒子撐著。兩眼翻白，嘴巴撅著，頭頂一塊黑色的凸起。據說之所以叫皇帝魚，就因為它頭上的凸起，好象皇帝頭冠上的裝飾。炸得很脆，幾乎沒有刺，是道非常可口的菜，蘸了微甜的佐料，味道更是不同，肉色鮮嫩，脆而不膩，是我至今懷念的一道菜。
飯後的甜點也是品種較多的，用綠茶做的凍是比較好的一道，上下的布丁夾著中間一層薄薄的綠豆麵，很有嚼頭，甜而不膩。水果的品種大多有熱帶地區的特色。除了火龍果、山竹、波蘿、西瓜、芒果、榴蓮外，還有幾種新鮮的水果，一是牛奶果，綠綠的外形和芒果差不多，肉是很粗糙的所以一般食用牛奶果是將其連皮的揉捏一陣，然後插根管子進去喝汁，和牛奶一樣的白色液體，至於味道，實在是無法形容。另一種是蓮木，果實的顏色和蘋果一般，外形則是類似於聖誕節掛在門口的鈴鐺一樣，味道嘛，其實和蘋果是沒什麽區別的。但因其外形特色價格和蘋果就不可同日而語了。
西貢的美女
談完了美食，自然不能落下賞心悅目的美女。西貢的美女和通常宣傳廣告片上看到的那種，頭戴鬥笠黑瘦的模樣是不同的。在西貢隨處可見的都是時尚得不得了的美女。皮膚白淨，衣著流行，騎著一輛輛顏色鮮豔的小摩托穿梭在城市裏。頭發一般都是長發披肩，頗有女人味道。有些穿著越南的國服，長長的綢緞衣服，上衣的領口是中國旗袍的模樣，長長的裙擺，一直開叉到腰部，然後下麵穿上比較寬鬆的長褲，遠遠望過去，一色的細腰高挑，美不勝收。
西貢的發展政策，其實是類似於中國曾經的浦東新區，比較開放的地方。國營的商店，通常都有穿國服的女子做迎賓，碩大的招牌是紅底黃字。在越南，這兩種顏色是政府特用的，其他的私營企業和合資企業招牌都不準許用
美女之所以美，除了身材，就是相貌，越南的女子，通常都東方人小巧的五官，精致而且搭配合理。是非常養眼的那種，高聳的鼻梁，嘴唇都有些微微的上翹，性感而不失端莊。當然相貌是評定一個美女的標準之一，還有就是內在的修養。越南的女孩，大多也都是大專文化，在社會裏也有自己的立足點和事業。內涵自不在話下，說話的聲音也是溫柔小聲，可是越南話在我耳裏，總覺得像吵架。
越南的女人分三種，一種是老舊時代的阿婆式，比較保守的在家相夫教子，操持家務辛苦生活，生活之於她們簡直沒有樂趣可言。一種是在社會中處於變革狀態，在猶豫是否持續老的方式，還是改變舊自我而跟上時代潮流的女子。她們大多是三十到四十五歲之間，比較有事業，也有家庭，所以矛盾在這樣的變化中。另一種則是越南開放最具代表性的一類，年輕，快樂，開放，在夜間的迪高廳活動頻繁的新新人類。穿著大膽，抽煙喝酒，颮摩托。飛妹似的性格。白天儼然又是白領一般的溫柔女子。看了不免讓人大跌眼鏡。
越南還存在另一類的美女，她們是真正意義上的美女，她們是混血兒，擁有著法國或者葡萄牙與越南的血統。他們有著東方女子所沒有的深遂眼眸，外表平靜但性格熱情豪放。然而在越南，這樣的混血兒幾乎是沒有任何地位的。社會排斥這樣的人，以至於夜間出來，大多掛著紅色五角星的地方都站著這樣的女子，漂亮，幽雅，點一根煙，微微吐著氣，可是卻生活在暗夜的城市裏，在黑暗的街巷，過著另一種生活。穿著吊帶的衣服，少而又少，處處透露著性感和迷人，引誘所有的男人和他們口袋裏的錢。如同寄生花，美麗而憂傷。
西貢的建築
西貢的建築群也是頗有特色的。他們沿街的建築全部規定為四米寬，十八米長。狹長的房屋建築，形成了獨具特色的景觀。由於臨街的麵隻有四米，所以建築的特色幾乎全部集中在這四米的空間上。錯層、挑簷，各種布置和裝修，每個鋪麵都彰顯著不同。然而就算是這樣狹長的地塊，也不是一般人可以買得起的，通常這樣一快地，必須得花三兩黃金購買。而這種黃金卻不是市麵上普通流行的那種24或18K金。沒有獲得具體的解釋，但我想，或許是超過越南盾的另一種大額交易的單位。
提到建築就不得不提起，宏教堂。有著西歐文藝複興時期明顯特征的宏教堂，在市中心不遠處，距離市政中心僅僅十分鍾的路程。雙塔聳立在建築的兩側，紅磚砌的牆麵依舊鮮紅。正麵三道門，都用了深黑色的玻璃，這是比較少見的，圍了鐵柵欄，隻開啟著最左側的門。偶爾有人進出，都是悄無聲息的。建築正中有高高的十字架，建築的後麵呈弧形，教堂位於街的正中。正前方有一個較大的廣場，綠化頗為優美，偶爾有零星小販挑著扁擔賣椰子，一美元兩個，砍開個小孔將吸管湊進去喝個飽飽的。
宏教堂的左邊，是一棟綠色的建築，那是越南的郵政局，是有五十年曆史的歐式建築，高大的廳堂，弧形的拱頂，左右有各四根大柱子，快到頂的時候分為幾根，然後各自承受和支撐著大頂，每個頂麵上，都有手繪的地圖，古老而斑駁，隱隱有褪色駁落的地方。
其次是市政大廳，由於它的性質特殊，我們隻圍在外麵看了看，不許進去，白色的建築，有衛兵把守，一副別來招惹我的架式。
第五區的華人區，有一個媽祖廟，華人的學校就開在廟的旁邊，許多孩子手持毛筆在寫寫畫畫，老師和古老私孰的老“古董”有得一拚，戴著厚重的眼鏡，搖頭晃腦。廟的大門是非常不顯眼的，一道古老鐵門，沒有任何顏色和裝飾，進去後，一股暗香襲來，四麵沒有燈隻有燭火，牆麵染著長年煙熏之後的黑黃色，所有的對聯都用紅木雕刻而成懸掛在門柱兩側，堂內分兩塊，一是貢奉的地方，神像端莊嚴肅的立在那裏，麵色圓潤，神情溫柔。四方掛了各色的布帛。一個四放桌放著各色貢品。華人區內，一般出遠門都有來拜媽祖的習慣。另一邊是走廊，一個凹字形的回廊，四麵牆上刻滿了公德碑，不同的人，不同的姓，不同的性別，因為共同的信仰全聚會到了一起。在越南看到這樣的地方，心裏難免一軟。
餘下的，也就是些比較瑣碎的東西，由於本人太懶，現在寫起來頗是費勁，大多都忘得差不多，努力想想，似乎還剩下一些，就是越南的摩托車，白天看來還不能給我什麽衝擊，最多也就就覺得多，好象昆明的自行車，一眼掃去，密密麻麻。越南的摩托車也就那般模樣。可是，晚上出來你才體會到什麽叫可怕。特別路燈比較稀的地方或者紅綠燈的時候，你再看，一色的紅眼睛，密密麻麻的排列整齊，偶爾動一動，等紅燈一過，嘩的一下，像蝗蟲一樣閃爍著詭異的光便衝你而來。車速是很快的，越南人比較遵守紅綠燈，所以綠燈的時候一定是瘋狂的飆，而紅燈的時候說停也就停了，這是唯一安慰的時候。
07年的這組西貢的紅，加上那首好聽的歌，帶個你們兩位一同分享！
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