東坡肉

 

東坡肉是先生的最愛，也是大丫頭的喜好之一，二丫頭也還喜歡吃這個。

用料：
五花肉4磅，蔥一大把，花椒4顆，醬油（可以加以點點，但不要全用老抽），紅酒，水各一杯。

做法：

1.五花肉4磅，用清水洗淨，放進開水鍋裏煮25分鍾，可以加一些薑片和蔥段一起可以去一些腥味。
2.將煮好後的肉，切成大塊，
3.選一個平底鍋，將蔥鋪在鍋底，（蔥不要卻斷），肉放在蔥上麵，花椒，醬油，紅酒，水都一次放下去。慢火燉一小時就可以了。

這裏是給我女兒看的：
做給你爸爸吃，要放10顆幹辣椒。
做給你自己吃，放5顆就可以了。
如果妹妹跟你們一起吃，記住，就不要放辣椒。