飲茶誤區要注意

           

    飲茶不但是傳統飲食文化的重要組成部分，同時，由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。不過喝茶是長期行為，除了要選好適合自己的茶品種以外，還要注意以下幾點： 

　　1、不喝頭遍茶

　　由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物汙染，茶葉表麵總有一定殘留，所以，頭遍茶應棄之不喝。

　　2、不空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶葉中茶堿、咖啡因等物質容易被吸收，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀，稱為“暈茶”。

　　3、飯後不喝茶

　　茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是，餐後一小時再喝茶。 

　　4、不喝隔夜茶

　　隔夜茶有被一些微生物汙染的可能性。同時，茶泡時間長了，一些致癌物質和殘留的農藥，也更容易被泡出來。 

　　5、莫嚼茶葉根

    很多人認為嚼茶葉根可以幫助清除口中異味，所以喝茶之後喜歡嚼一嚼茶根，不過有的茶葉根部會有一些農藥殘留物，所以茶根還是以不嚼為好。

        6、莫用茶解酒

    有人認為，酒後喝濃茶，有“醒酒”作用，這也是一種誤解。因人們飲酒後，酒中乙醇經過胃腸道進入血液，在肝髒中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然後分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒後飲濃茶，茶中茶堿等可迅速發揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎髒，容易使腎小管受損。

    另外，對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心髒病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。