懶人晚餐：香腸菜飯

    一直對上海的鹹肉菜飯情有獨鍾，有菜有飯又簡單又好吃，今天晚飯就一個人吃，就山寨了一個，沒有鹹肉就拿香腸代替。
    以前常在私房上看別人做，輪到自己也忘了正確做法，就蒙著做吧，自己感覺還行，自誇一個先，嘻嘻！
    我先把飯蒸上，水放少點兒這樣蒸的飯比較幹；快熟的時候把香腸放上去，蒸飯的同時洗菜，我用了青江菜，一瓣瓣剝下來洗淨切小方塊兒，一小塊薑切絲；飯好了燒熱炒鍋放油少許，爆香薑絲然後放青菜，我放的調料就是一點米酒，糖鹽適量，然後加些水，拌炒均勻把蒸好的米飯和切成小塊的香腸加入同燒，等米把湯水吸收的差不多就出鍋。
    總結一下經驗：菜不要炒過了所以時間不要長，用小白菜炒味道似乎更好；米用東北大米比泰國香米好。


吃了一大碗，又喝了一碗紫菜湯，快撐死我了！