東方應非
天下本無事，庸人自擾之。鷹擊長空，筆走瑣事。 本博客（原名青山依舊在）係個人文集，所有文章均為筆者原創，如轉載，請標明出處。
作為一種食品，豆腐出現在中國人的餐桌上已經有兩千餘年的曆史了。據說，西漢時的淮南王劉安是最早發明豆腐的人。
曆史長河，浩浩蕩蕩。每一個時代的人有一個時代的活法和追求。和當今國人熱衷於出國不同，那時的人們時刻夢想著長生不老，返老還童。劉安也不例外，他不惜重金招方術之士以求得長生不老藥。這些方士堪稱我國早期的化學家。劉安會同手下較為出名的八位化學家，取山泉清冽之水磨製豆汁，又以豆汁培育丹苗，期待著煉出可長生不老的仙丹，不料煉丹沒成功，一位化學家情急之下，將鹵水灑進了豆汁，豆汁與鹽鹵混合後成為一片白白嫩嫩的東西。
慌亂之餘，惜命的劉安和八位化學家們，恐怕這白白的東西對身體有害，不敢張口先嚐，而且那時的實驗室裏也沒有小白鼠之類為人類做替罪羊的動物。不過，位高權重的劉安找到幾個敢怒不敢言的草民倒是小事一樁，草民們品嚐後，發覺竟然美味可口性命無憂，於是取名 “ 豆腐 ” 。終其一生，劉安也未能找到長生不老藥，但無心插柳，歪打正著，無意中發明了豆腐，為豐富後代子孫的餐桌做出了莫大的貢獻 。
豆腐的好處就不用說了，許多國人愛吃豆腐，有的甚至嗜吃到餐餐不可無此物。不知國人是否從孔夫子的“食色性也”的話中啟發了靈感，也不知什麽時候，吃豆腐被賦予了性的意味：意為占女人身體的便宜。這倒不是來自某位大文人的靈光乍現，而是來源於市井小民的日常生活。
據說，舊時豆腐店多為夫妻店。人常說靠山吃山，靠水吃水，豆腐店老板娘靠著豆腐常吃豆腐，於是皮膚像豆腐一樣嫩，且為了招徠顧客時有賣弄風情之舉，引得周圍男人以“吃豆腐”為名到豆腐店與老板娘調情，有時會發展到動手動腳。於是，老婆們不滿意了，訓斥丈夫時常以“你今天又去吃豆腐了？”來開頭。後來，“吃豆腐”便成了男人輕薄女人的代名詞 。看來，勞動人民的想象力真是豐富。筆者本人也喜食豆腐，但在有女性參加的聚餐時，很少點豆腐，無它，隻是避嫌爾，因為怕一些敏感的女性心往歪處想。
後來豆腐隨著國人走出了國門，受到各國多民族的喜愛。原想吃豆腐的性意味也就是在華人圈裏轉，沒想到的是外國人也做了此類的聯想，且比國人有過之無不及。前兩天看了一則新聞，文中說在美國科羅拉多州有一位女性，愛吃豆腐成癡，竟突發奇想，準備將自己的車牌號碼定為“ ILVTOF ”，即英文“ I LOVE TOFU ”的縮寫。但負責發放車牌的管理人員封殺了她的癡心妙想。一位發言人說，“我們不能允許 FU 這樣的縮寫出現，因為它很容易讓人聯想到性（ TO Fuck ）。看來吃豆腐的性意味在中國人的眼中頂多隻是小打小鬧，而美國人則更進一步，將其與兩性間的終極行為聯係了起來。
隻是可憐的豆腐著實無辜，作為物質食品，它已經為人類的肚子和口味貢獻良多了。欺軟怕硬的人們猶嫌不足，又將其納入了精神食糧的範疇，聊以解悶，聊以意淫。讓軟軟的豆腐承擔這麽多重負，對豆腐公平嗎？
“粉身碎骨全不怕，要留清白在人間”，這兩句原本詠石灰的詩，據筆者看來，用在豆腐身上也同樣合適。隻是粉身碎骨易矣，但要留清白在人間談何容易？畢竟人為刀俎，我為魚肉，身在江湖的豆腐，難道還能盡由自己嗎？
可以想見的是，在未來的歲月裏，隻要人類欺軟怕硬的天性存在一天，豆腐可憐的命運就將延續下去。
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