好吃又好做的中式意大利麵

好吃又好做的中式意大利麵

傳統意大利麵，酸口有點重，我把它改良一下，成了中式意大利麵。

酷暑天人沒胃口，不妨試試這道爽口開胃的中式意大利麵。做法簡單，沒什麽技術含量，每個人還可以按自己口味進一步改良。

食材與步驟：

1.     豬肉餡半磅。

番茄（我通常用一個大的，這回用若個小番茄代替）；洋蔥一個；青椒一個（或用小甜椒若幹），這三種切成小方丁。

2.      一小鑵番茄醬，一小鑵切片蘑菇罐頭。

3.     開始炒肉餡，不知為什麽美國的肉餡容易炒幹，所以我通常加一點水澱粉調好再炒。和平時炒肉餡一樣放調料，醬油、料酒、鹽適量。

4.     炒好肉餡，直接把切好的三種小丁放進鍋中，和肉餡一起翻炒。

5.     把番茄醬和蘑菇罐頭打開，倒進炒鍋中，加適量鹽和糖，嚐好味道（我喜歡多放點糖，但也不要壓過番茄醬的原味），炒幾下。

齊活了，您呢！中式意大利麵的“鹵”就做好了。簡單吧？

煮意大利麵的時候，我通常喜歡用最細的一種，好煮，加“鹵”以後也容易入味。

傳幾張這頓晚餐的圖片，上麵的醬牛肉和素什錦也是我自己做的。

[山菊花]

手藝很好，麵菜都很誘人呢！

[無知無為]

了不起的創新。習近平瞎了眼該請你去當他的政改智囊