業餘菜農的經曆：奇妙的大蒜

音樂：《秋天的傳奇》


先生一聽我說計劃在第二塊小菜地剩餘的地方種大蒜長蒜苗，他便熱情地給出相關指導，就差直接親自為我種；然而，我斷然拒絕了他的好意，決定上網搜索相關信息，自學成才：-）））。自從先生鬧了大蒜無籽的烏龍以及擅自移植傷害了我種的萵筍苗之後（《業餘菜農的教訓：假農民豬隊友》），我對他種菜知識的崇拜和信任斷崖式地下降，幾乎蕩然無存：-）））。

不過，我在網上查到的有關在土裏種蒜的信息與先生的分享基本一致，看來先生在種大蒜方麵確實還是有些經驗的。基本做法很簡單，就是將蒜瓣直接埋在土裏即可 ；當然，具體操作還是有一些講究的，例如掩埋蒜瓣的深度、蒜瓣與蒜瓣的間距、土壤的鬆緊等等。在查閱到的資料中，有一位男士長蒜苗的做法特別令我折服，他將用水長蒜苗和用土長蒜苗的兩種方法相結合（注：在此特別感謝這位男士和網上每一位種菜高手們的無私分享）。

那位男士不是將蒜瓣直接埋在土裏，而是先將蒜瓣放在一個容器裏，每天放在冰箱裏用水泡一個小時，然後，拿出來倒掉水放在室溫下；如此重複5天左右，大部分蒜瓣就能出芽和長出根須。去掉那些沒有出芽長根須的蒜瓣（注：可以繼續當作做菜的佐料），將有芽有須的蒜瓣種入土裏，不是全部埋在土裏，而是將出芽的那部分露在土外麵。這樣蒜瓣種法的好處是避免了直接將蒜瓣埋入土裏有可能會有不出芽或不生根的蒜瓣。

我覺得那位男士講得很有道理（很遺憾我現在上網卻沒再搜索到他的視頻連接）；於是，在上個周末我將先生賠償給我的兩顆大蒜頭掰成蒜瓣，按那位男士提供的方法每天將蒜瓣泡水裏放進冰箱一小時，然後，倒掉水放室溫。果然，第二天有的蒜瓣就冒出小芽或少許的根須；蒜芽和根須逐日增長，非常奇妙。於是，在昨天（第6天），我將發芽和長根須的蒜瓣種入第二塊小菜地裏，並為之澆水。期待著我的蒜苗們健康茁壯地成長！

照片1: 先生在上周六賠償給我的兩顆大蒜頭。

照片2: 我在上周日將大蒜頭掰成蒜瓣，並帶回城裏的家，按網上學習的方法發芽長根須。

照片3: 生命如此奇妙，這是第三天蒜瓣發芽和長根須的狀況；藍星和紅星分別是芽須特別好和特別不好的蒜瓣。

照片4-5: 蒜芽和根須逐日增長，非常奇妙，這些是第三天和第五天蒜瓣芽須狀況的比較。

照片6-7: 雖然隻是業餘菜農，但勤勞還是必須的，昨天我日出而作，在第二塊小菜地裏翻土澆水，將出芽長須的蒜瓣種入地裏，希望它們能健康成長。

照片8: 昨天在挖土翻地時，我挖出幾個看上去很像生薑的東西，拿給先生看，他說那是洋薑，很久之前他在地裏種過一、兩棵，但早已撥了，沒想到地裏還剩下幾個。

照片9-10: 我不久前種的茴香苗和冬寒菜苗也活了。

照片11-13: 除了新歡（蒜苗、茴香苗、冬寒菜苗），我的舊愛萵芛苗、莧菜苗、和羽衣甘藍也長勢喜人。看著這些菜的成長，頗有成就感。結婚34年多的先生對我刮目相看：-）））； 在視頻電話裏告訴揚州老母親我種菜的“成就”，老人家先是將信將疑，接著霸氣地說：“你以前隻是對種菜不感興趣而已，隻要你願意，你一定能做好。將來你也一定能學會。。。。（此處省略幾個字）”：-）））。

照片14: 將出芽長須的蒜瓣種入第二塊小菜地空隙之處後，我順便去先生管理的第一塊小菜地看看，韭菜的花果籽挺漂亮，大自然插的幹花：-）））。

照片15: 長跑種菜兩不誤，今天從家出發跑進布什森林長跑11英裏（17.71公裏）。11月即將結束，12月將至，下個月計劃周末長跑是12英裏：-）））。

[廣陵曉陽]

回複 'davidraku' 的評論 :

謝謝跑妹。You’re so sweet。 跑步也是我的“true love”：-），開玩笑的，都是業餘愛好。

[davidraku]

回複 '廣陵曉陽' 的評論 :
不計付出- ‘經濟投資成本大於收益，並且還耗時耗力，得不償失’， 不問收獲-‘將它們種活了，照顧好，還沒想到收獲呢’。 This is called true love!

thanks for education, put down in my note already. 'Jerusalem artichoke'

[廣陵曉陽]

回複 'Gryffindor' 的評論 :

謝謝新朋友，看來你也是一位種菜高手，羨慕。我隻是為了吃蒜苗，不是為了收蒜頭；謝謝你的建議，我也正想試試盤栽水種蒜苗呢，這個節日期間就行動。

一並祝你和樓下各位網友感恩節快樂！

[廣陵曉陽]

回複 '武勝' 的評論 :

謝謝朋友的分享，原來如此呀。我沒吃過冬寒菜，也不知道這菜長大後是什麽樣；隻是因為有網友好心給我送苗，我覺得長著好玩。如今我初學種菜，興趣正濃，別人給我啥我就種啥。那我趕緊上網搜索冬寒菜的資料，好好地研究一下，有時野菜也是很有營養價值的：-）。

[Gryffindor]

我覺得你要吃蒜苗的話在室內有陽光的地方盤栽好了，苗不必太粗壯。地裏栽的吃了苗蒜頭就長不好了。

[武勝]

冬寒菜是非常具有侵略性的野草，我後院長得到處都是，除也除不盡。

[廣陵曉陽]

回複 'laopika' 的評論 :

謝謝派克兄。握手，知音：-）。

祝新一周愉快！

[laopika]

這音樂旋律與植物破土而出非常配，讚！

[廣陵曉陽]

回複 'davidraku' 的評論 :

目前我是隻管種植耕耘，將它們種活了，照顧好，還沒想到收獲呢：-）。剛問了我先生，他說是的，現在種的蒜苗春天可以收割。

[廣陵曉陽]

回複 'davidraku' 的評論 :

謝謝跑妹的鼓勵。我喜歡記錄生活中發生的事，喳喳呼呼，用我家領導（先生）的話說是一瓶不動，十分之一瓶使勁搖：-）））。

洋薑的學名叫菊芋，又叫菊薑、英文名是Jerusalem artichoke； 據相關營養價值較高，富含氨基酸、維生素、和糖分。

祝跑步平安快樂！

[davidraku]

You really run so fast. btw, 蒜苗現在播種是春天收獲嗎？洋薑英文是什嗎？選到合適的跑步服飾，準備細讀曉陽姐種菜的博客。

Have a great week ahead!

[廣陵曉陽]

回複 '綠珊瑚' 的評論 :

謝謝綠珊瑚姐。看來你也是一位經驗豐富的種菜高手，非常佩服。

祝新一周愉快！

[綠珊瑚]

那個洋薑會一長一大片，秋天收獲很多的。醃起來也很好吃