中國的豆漿機

　　　　　　　　（隨筆）

　　太太下班捧來了中國製造的豆漿機，是電動的，而且製造豆漿過程自動，因為裏麵有個集成電路控製板。此事提了幾天，她的一位中國同事知道一種中國進口美國的豆漿機，原價一百多美元，現在隻賣五十，但如果按此價購買至少一次買五台。經過幾天的醞釀，終於有五位中國人願意一起購買。為什麽要經過幾天的“醞釀”？想必是對豆漿機不夠信任，但減價很多呀，所以太太最終還是買了。

　　這亮晶晶的豆漿機小巧，筒狀，不鏽鋼的。當晚泡下說明書上規定的黃豆數量，第二天早上便嚐試豆漿的製造。泡好的豆子倒進去便按了開關，電動豆漿機開始工作，並不時地發出低低的響聲，豆漿機頂上也漸漸地冒出了熱氣。幾十分鍾後，豆漿機工作完畢，跟著發出電子音樂聲。打開機器的蓋子一看，哈，好了。熱熱的正宗豆漿倒在碗裏，一家人坐在廚房裏喝，其樂融融。

　　但在刷洗豆漿機時妻子漸漸不滿了。罐子內壁上緊緊地粘了層物質，應該是豆渣吧，很難將其清除掉。“買個豆漿機就是為了省事，沒想到得花這麽多時間洗。與其這樣還不如去中國超市直接買豆漿。”

　　是呀，每次用完都如此費勁地清洗，那豆漿機的設計者有沒有想到這點呢？會不會根本就不知道製造豆漿時會產生這個問題呀？否，我不這麽認為。我過去在農場時就做過豆漿、豆腐。煮豆漿時鍋的內壁必然會沾上一層糊嘎巴。這是顯而易見的，設計者不會不知道。那就是設計者認為這個問題不是至關重要的，認為家庭主婦們盡管抱怨費時刷洗，還是喜歡喝新鮮的豆漿。這個……

　　另外的問題又產生了，豆漿裏仍然有不少渣子，喝到最後口感可不太好。“哎，沒辦法。湊合喝吧。”妻子歎口氣。可我在農場時製造豆漿時怎麽沒有渣子呢？我們把泡好的豆子用電磨粉碎後倒進紗布裏使勁擠，經過紗布的過濾，生豆漿中是沒有什麽渣子的。豆漿機裏將豆子粉碎後用一個孔很小的鐵網過濾豆渣，不過這個鐵網的孔比紗布的縫隙要大得多，當然會有豆渣漏過去。鐵網的孔再小些不成嗎？不成，如果那樣，豆漿就會過濾得非常慢。那就讓我們消費者喝有豆渣的豆漿？大概設計者認為吃些豆渣有好處吧，起碼防止大便幹燥。或者設計者是這樣想的：喝到最後有了豆渣的時候就別喝了。這不，我妻子已經說“湊合喝吧”。

　　不管怎麽說，你還能聽到美妙的音樂；不管怎麽說，你見到一個精巧的機器在自動做豆漿；不管怎麽說，你能喝到新鮮的豆漿。可……

　　美國的食品超市裏賣一種很普通的小機器，可以將桔子擠壓成桔子汁，豆漿機設計者是否可以借鑒一下？美國人時常用煮咖啡的小機器，那裏麵過濾咖啡渣的是過濾紙，豆漿機的設計者是否可以借鑒一下？另外，我們並不想用這種完全自動的豆漿機。多些手工操作並不費很多事。那個小小的集成電路板增加了太多的成本。

　　或許我這個外行正在不負責任地亂侃，人家日後還是可以改進嘛。但我在中國食品超市見到太多諸如此類的設計問題。醋瓶子上設計了一個小小的塑料拉環，意思是你拉下這個拉環，瓶口就會出現一個適於倒醋的孔，然而我每每隻能將拉環拉斷，然後怒氣衝衝地找把剪刀在瓶子口上亂剪。中國進口的魚罐頭味道不錯，可開罐頭時才發現罐頭皮很厚，用開罐頭刀開罐頭得費九牛二虎之力。豆腐好吃，但夏天從中國超市買回來的豆腐時常是酸的，邊上就有“日本豆腐”，真空包裝，放很久都不會酸，為什麽不去學？中國人做飯油煙特別大，可見清洗廚房是件麻煩事。然而我太太總在美國超市裏買清洗劑，等等。

　　我這麽抱怨的時候恐怕有人會說：差不多就行了，湊合、湊合得了。不瞞您說，我在生活中也是個能湊合就湊合的人，中國人嘛。可我們是“差不多就行了”，人家洋人不這麽想。後來我們中國這個古老的帝國便一敗塗地。

　　扯得太遠了，而且這種話也說得太多了。其實中國打開國門後，中國人的觀念正在潛移默化地改變。就拿這豆漿機來說，說不定那些有著競爭意識的設計者們正在改進豆漿機的設計，說不定新一代豆漿機已經問世了。

後記：

　　這是三年前寫的。這次去朋友家，見到他們從國內帶來的豆漿機，已經改進了很多。希望中國來的各種商品都在不斷提高質量。