“三鹿內部郵件”曝光奶粉危機處理細節

關於三聚氰胺汙染奶粉事件的通報
　　(2008年9月12日)
　　去年10月份以來，由於奶源過度競爭，原奶價格急劇攀升，一些不法奶農為謀取私利在原料奶中非法加入三聚氰胺，致使我公司嬰幼兒奶粉受到汙染。不僅使消費者的健康受到傷害，也給公司造成了重大損失。

　　一、問題的發生
　　1、消費者反映
　　2008年3月以來，三鹿集團先後接到個別消費者反映：嬰幼兒食用三鹿嬰幼兒奶粉後，出現尿液變色或尿液中有顆粒現象。6月中旬以後，又陸續接到嬰幼兒患腎結石等病狀去醫院治療的信息。截至9月11日，共收到結石病例信息37例(其中5例為甘肅報道後反映)，分布在山東、湖南、江西、江蘇、新疆、北京、安徽等省區市。無死亡病例。
　　2、消費者安撫
　　對消費者的反映，我公司高度重視，對患病消費者深表同情，雖然我公司產品出廠檢驗均為合格，但為保障消費者健康，是我公司的忠實用戶，立即組成專門小組，趕赴當地了解情況，積極與患者家屬接觸，對生活困難的消費者家庭進行慰問和幫扶。
　　2、嬰幼兒奶粉的質量排查
　　自3月份接到消費者反映後，我公司為查明原因，迅速成立了技術工作組核實產品質量：
　　(1)立即開展季度性委托檢驗和自檢。3月13日至5月20日，委托第三方檢測機構共檢驗6批次嬰幼配方奶粉，均為合格；3月20日至3月30日，我公司自行隨機采集嬰幼兒奶粉9份檢測報告，檢測的熱量、蛋白質、脂肪、鈣磷比、VD等30多項指標，均符合國家標準。
　　(2)與消費者共同委托檢驗和送檢。2008年6月起，先後與當地消費者共同委托相關檢測機構進行檢測：湖南省食品質量監督檢測所、長沙市食品質量監督檢測中心、徐州市產品質量監督檢驗所；委托國家乳製品質量監督檢測中心、國家環保產品質量監督檢驗中心和農業部乳品質量監督檢驗測試中心對市場反映的產品進行了送檢。經檢驗，均未發現問題，不能證明患病的原因與奶粉質量有關，所以當時沒有采取上報措施。
　　(3)深入廣泛排查原因。鑒於這種不正常病例陸續發生，我公司本著對消費者負責的精神，自2008年4月起，決定繼續深入廣泛排查查找原因，逐一分析排查：
　　一是排查嬰幼兒奶粉配方設計的合理性。在熱量、蛋白質、脂肪、亞油酸、灰分、水份、維生素、礦物質等30多個項目上進行設計，配方具有合理性。
　　二是排查嬰幼兒奶粉生產中涉及到的49種原輔材料(不含原料乳)。我公司使用的原輔材料均依照科學的方法進行了入廠各項檢驗，原輔材料沒有問題。
　　三是排查鈣磷比、VD。我公司嬰幼兒奶粉的配方按前述國標設計，並經過自檢、第三方檢測機構的驗證，證明鈣磷比和VD含量均在正常值範圍內。
　　四是排查氨基酸、抗生素、嘌呤。通過檢測我公司生產的嬰幼兒奶粉，發現其氨基酸區別不大，酪氨酸含量無異常情況。通過對39份嬰幼兒奶粉的嘌呤物質檢測，符合 GB2760規定的添加標準。通過對我公司嬰幼兒奶粉中磺胺類物質的檢測，證明磺胺類物質的殘留均未超過國際及國內磺胺殘留限量。
　　在以上排查均未發現問題的情況下，我公司7月20 日在對嬰幼兒奶粉進行非蛋白氮的檢測時，發現非蛋白氮值較高。為盡快查明真相，我公司於2008年7月24日，將市場反映的嬰幼兒奶粉委托河北省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行分析檢測。2008年8月1日下午6時，取得檢測結果：送檢的16個嬰幼兒奶粉樣品，15個樣品中檢出了三聚氰胺的成份。

二、采取的措施
　　三聚氰胺是一種重要的氮雜環有機化工原料，含氮量達66%，添加該物質可造成牛奶的蛋白質含量虛高。據有關報道，食用含有三聚氰胺的食物可導致貓、狗出現腎結石、尿結石、腎衰竭等病症。三聚氰胺作為一種化工物質，不是食品添加劑，根本不在國家標準檢測範疇之內。添加該物質，企業事先難以預料。為了保證產品質量安全，保護消費者身體健康，我公司立即采取如下措施：
　　1、及時上報有關情況。8月1日，我公司經營層連夜召開會議研究，並於8月2日9時召開臨時電話董事會，決定立即向政府進行匯報。8月2日下午，分別將有關情況報告給了石家莊市政府和新華區政府。

　　2、封存倉庫嬰幼兒奶粉。8月1日夜，關閉了我公司倉庫信息係統，對尚未出庫的2176噸三鹿嬰幼兒奶粉全部封存於公司倉庫，不予出廠。我公司質量檢測部門通過關係了解此物質如何檢測後，立即采購藥品和相關設備，三天後開始進行三聚氰胺檢測，正常檢測合格並不含此物質的嬰幼兒奶粉方可出廠銷售。
　　3、迅速回收嬰幼兒奶粉。8月2日起，針對以前上市銷售的三鹿嬰幼兒奶粉全部回收，並對回收產品進行三聚氰胺檢測，不含此物質的產品方可繼續銷售。截至目前，共回收封存並有效控製市場上90%以上的嬰兒奶粉。
　　4、查清三聚氰胺來源，全麵加強質量控製。
　　一是立即實施人盯奶戶抓奶源
　　8月3日起，陸續派出約400名員工，對所有三鹿集團收奶的每一個奶牛小區、奶廳、奶站派駐至少2名公司人員，對擠奶、儲奶、運奶、交奶進行全程管控，嚴防摻雜使假。
　　二是全麵開展三聚氰胺專項檢測
　　8月2日，我公司設專人、托人找關係陸續購進美國生產的三聚氰胺檢測設備和試劑盒，配備至生產企業。8月3日起，對收購的原料乳、外購的其它原輔材料和生產的嬰幼兒奶粉成品全部進行三聚氰胺專項檢測，確保含有此物質的原輔材料不使用、含有此物質的嬰幼兒奶粉不出廠。
　　8月4日至8月9日，對送到我公司的原料乳200份樣品進行了檢測。從結果可以看出，原料乳中三聚氰胺出現的頻率和含量高。通過綜合分析：人為向原料乳中摻入三聚氰胺是引入到嬰幼兒奶粉中的最主要途徑。
　　8月6日起，我公司對投入生產的原料奶、原輔材料和成品除檢測國家標準項目外，批批進行了三聚氰胺檢測，出廠產品全部合格，質量充分保證。
　　8月21日、23日和25日分別對河北省第二人民醫院患兒(雙腎結石病症)尿液和鄭州大學第一附屬醫院患兒(腎結石病症)腎結石檢測，患兒尿液和結石中均檢出了三聚氰胺。而原料奶、乳品原料、嬰幼兒奶粉中也均撿出了三聚氰胺，並從交奶戶中獲得了三聚氰胺本品。
　　8月份，我公司共對4種飼料產品進行了三聚氰胺檢測。檢測結果可以看出，奶戶雖然用一定含量的三聚氰胺飼料飼喂奶牛，但牛乳中的三聚氰胺含量極低。
　　三、麵對困難，振奮精神，做好工作
　　雖然不法奶農為一已私利在原料奶中添加三聚氰胺給我公司造成重大損失，但我們有各級政府的關懷和大力支持，有幾十年艱苦創業的優良傳統，有能打硬仗、奮力拚搏的員工隊伍，我們一定能戰勝目前的困難。全體員工的切身利益和企業的發展息息相關。全公司職工要立足崗位，努力做好奶源建設，生產管理、科研開發、市場管理等環節的工作，扭轉因難局麵，三鹿將繼續為中國乳業的發展做出重大貢獻。