大多數中國人早晚會死在“吃”上

據中央電視台報道，肺癌、食道癌、胃癌、肝癌已成為我國八大癌症殺手的前四名，占癌症死因的80%。其中，第一位的肺癌與空氣汙染有關（工業廢氣+汽車廢氣），其餘三項明顯與飲食有關。這說明，我國的食品安全標準的製定是有問題的。

據網上有關帖文透露，我國的食品安全標準隻有300多項，西方國家有4000多項。也就是說在我國有3700多種（影響人體安全的化學物質，包括食品添加劑、農藥、化肥）是可以隨便吃的。根本沒有依據可查。恐怖啊！！

“上海市農委表示，但按中國的國家標準GB2763《食品中農藥最大殘留限量》進行判定，隻有2個樣品農藥殘留超標。。。”。“隻有2個超標”的說法就不奇怪了。

其實，知識、技術、法規落後不可怕，可怕的是不承認，不改正，把自己的愚昧當成愛國。到頭來，遭殃的是全國的老百姓，包括他們自己。

上麵的話從何說起呢？請看下麵報道


『綠色和平組織：市麵多數果蔬農殘超標 上海反駁』

國際綠色和平組織近日發布了在北京、上海和廣州三地進行的常見蔬菜和水果農藥殘留檢測結果，結果觸目驚心：選取的45個樣品中，40個樣品檢測出 50種農藥殘留，30個樣品殘留著至少5種以上不同的農藥。著名的沃爾瑪超市(北京宣武門店)一顆草莓身上竟含有13種農藥殘留！

　　豇豆檢出禁用超級毒藥

　　綠色和平組織調查員於2008年12月和2009年2月，以三口之家一天所需量為標準，購買了當地普通家庭中常見的蔬菜和水果，包括白菜、菠菜、豇豆、苦瓜、黃瓜、西紅柿、草莓和砂糖橘等。每份樣品重約1公斤。

　　調查員在京滬穗三地分別購買了15個品種，具體樣本來源為：廣州15個樣品，10個來自華潤萬家超市，5個來自農貿市場；上海15個樣品，5個來自易初蓮花超市，5個來自農工商超市，5個來自農貿市場；北京15個樣品，10個來自沃爾瑪超市宣武門店，5個來自沃爾瑪超市昌平店。

　　所有樣品均被送往青島一家通過國家認證的、獨立的第三方檢測機構進行檢測。結果發現：在45個樣品中，共有40個樣品檢測出50種農藥殘留，25個樣品殘留至少5種農藥，5個樣品甚至含有10種以上農藥殘留。

　　在北京沃爾瑪超市所購買的草莓樣品和在廣州的華潤萬家超市所購買的黃瓜樣品中，均檢測出了13種之多的農藥殘留成分，吃這些食物的居民猶如每天飲用一杯“農藥雞尾酒”！

　　更嚴重的是，9個樣品還檢測出5種被世衛組織認定為高毒的農藥，以及多種可能致癌的農藥。在上海易初蓮花超市購買的薺菜和豇豆樣品中，檢測出了甲胺磷和克百威兩種被國家嚴令禁止銷售使用的高毒農藥。

　　超市的菜農殘比農貿市場高

　　盡量選擇到大型超市購買食品，是我們經常聽到的專家建議。在消費者心中，沃爾瑪、華潤萬家這樣的大型連鎖超市賣的蔬菜、水果怎麽著也應該比農貿市場上的更安全。但綠色和平組織的調查結果讓人意外，農貿市場的果蔬農藥殘留反而少一些。

　　比如上海易初蓮花(正大店)選取的5個樣品均檢出了3種以上農藥殘留，檢出率為100%，其中兩個還測出了國家禁用農藥。而上海浦東新區涇東農貿市場選取的5個樣品中，一種甜玉米沒有檢出農藥殘留，農藥殘留檢出率為80%，也沒檢出禁用農藥。

　　上海反駁：農產品質量安全可控

　　針對綠色和平組織近期通報的上海等地超市蔬菜農藥殘留的檢測情況，上海市農業委員會17日表示，綠色和平組織發布的說法與事實不符，對相關檢測結果應客觀看待，科學解讀，不必恐慌。上海農產品質量安全總體處於可控狀態，下一步將繼續加強農產品質量安全保障措施。

　　上海市農委表示注意到了綠色和平組織近期通報的上海等地超市蔬菜農藥殘留的檢測情況。據權威機構核對，此次綠色和平組織雖然在40個樣品檢出50種農藥殘留，但按中國的國家標準GB2763《食品中農藥最大殘留限量》進行判定，隻有2個樣品農藥殘留超標，超標率僅為4.4%。綠色和平組織發布的北京、上海、廣州三地居民“幾乎每天都在飲用一杯威脅健康的‘農藥雞尾酒’”說法，與事實不符。

　　上海市農委說，相關專家提醒廣大市民和消費者，農藥在現代農業生產防治有害生物中不可或缺，所以在農產品中檢出農藥殘留也難以避免。對綠色和平組織提供的蔬果農藥殘留檢測結果，應客觀看待，科學解讀，不必恐慌。

　　專家介紹，世界衛生組織對有毒化合物製定了ADL值(每人每日允許最大攝入量)，聯合國糧農組織和世界衛生組織製定了農藥在不同作物上的MRL值(即食品中農藥最高殘留限量標準)，以此來衡量農產品中農藥是否超過標準。因此，在農產品中檢出含有農藥殘留並不等於農藥殘留超標，隻要農藥殘留量未超過標準的最高殘留限量，還是屬於合格農產品，市民仍可放心食用;但如果農產品中檢出的農藥殘留超出國家標準或檢出國家禁用的農藥，則屬於不合格農產品，會對人體健康造成不良影響。

　　據上海市農委介紹，上海農產品質量安全總體上處於可控狀態，本地產農產品農藥殘留超標呈下降趨勢，農產品源頭汙染得到有效遏製。上海農業部門從2006年起每年組織抽檢5000份樣品作定量檢測，速測樣品達80餘萬份，基本做到了全覆蓋。近年來，郊區本地產蔬菜農藥殘留檢測合格率逐年上升，2008年達到98.1%。

　　上海市農委同時表示，在農產品質量安全監管中，並不諱言仍然存在隱患和薄弱環節。為了進一步保障農產品的質量安全，上海相關部門將采取一係列措施，其中包括：按照農業部“2009年農產品質量安全整治暨農產品質量安全執法年活動”的要求，在全市範圍內開展農藥安全使用的專項檢查;加大相關法規的宣傳培訓力度，增強蔬菜生產者安全用藥意識;加強農業投入品監管，推動蔬菜園藝場、生產基地等建立和健全可追溯製度;針對重點區域、重點對象、重點品種，開展本地產蔬菜水果農藥殘留抽樣檢測，合力加強對進入流通領域農產品質量安全的監管。