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糖醋排骨 懶人版!嗬嗬

(2009-04-07 06:58:50) 下一個

上海人好像都喜歡吃糖醋排骨,可能上海人大部分都喜歡吃帶骨頭的東西,我就是。

教你怎麽做糖醋排骨吧,不過是懶人版的,應該正合適。嗬嗬

1,排骨洗幹淨入高壓鍋,加酒,鹽,蔥薑,花椒。開水後小火10分鍾,等壓力減沒了,開鍋拿出排骨。
(用高壓鍋做比較快,懶人版嘛,當然得為懶人多想一點,嗬嗬)。


2
,炒鍋加熱,放入排骨,加排骨湯(沒過排骨),兩,三大茶勺糖,黑醋適量到自己喜歡的味道,加番茄醬適量使排骨看上去發紅,一起煮510分鍾至湯汁收幹即可(也可以勾芡,這樣會好看一些,不過既然是懶人版,就省略了)。

懶人可以在前一天燉好排骨,放入冰箱,第二天再做。隻要20分鍾左右就可以吃到嘴了。試試?




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評論
rdf03 回複 悄悄話 排骨和以加州幹紅\魚露\薯粉適量,30分鍾後入油鍋炸熟撈起,拌之事先以蔥蒜糖醋生抽調好的SAUCE---此為糖醋醉排骨.

路過順致問候!!
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