龍卷風健康快遞 259

1）國家疾控局發布秋季兒童輪狀病毒感染健康提示：當腹瀉或嘔吐嚴重時，不可忽視，要及時就醫。輪狀病毒急性胃腸炎，俗稱“輪狀病毒腹瀉”或“秋季腹瀉”。在秋冬季節，它的“攻勢”更加猛烈。從臨床症狀看，患兒最初會出現嘔吐，之後出現不同程度的腹瀉，多伴發熱，嚴重時出現大便量多、水多、次數多而小便量少的臨床特征。提醒孩子及其看護人要養成良好衛生習慣，尤其是注意手衛生，不用髒手觸摸口、眼、鼻和食物等，不要讓幼兒吃手，及時清潔孩子的手，預防秋季兒童輪狀病毒感染。

2）手足口病是由多種腸道病毒感染引起的傳染病，早期症狀：出現發熱、起皮疹現象，以及流涎、拒絕吃東西的情況。秋季空氣中的細菌病毒大量的增加，寶寶很容易受到腸道病毒感染，引發手足口病。手足口病是由空氣中的多種腸道病毒引起的，因此提高監測、預防尤其重要。具體需要做到：保持室內空氣清新：媽媽們要按時給寶寶房間進行消毒，及時消滅引起手足口病的多種致病病毒。隔離病原：媽媽要做好隔離措施，不要讓患有傳染病的病人接近寶寶，防止傳染病毒。減少寶寶處於公共場所的 時間：廣場、公交車由於空氣十分混濁，病毒密度過大，寶寶很容易被傳染腸道病毒。定期檢查：隨著秋季的到來，要給寶寶定期做身體檢查，這樣有利於及早發現寶寶手足口病症狀。如果寶寶持續高熱，口腔糜爛不斷地擴大，這說明寶寶病情已經很嚴重，需要立即就醫。

3）很多人感冒後，不僅有咽痛等症狀，食欲也會變差。這時可以喝點酸奶來促進食欲。酸奶口感細膩、絲滑，嗓子不舒服時也容易下咽，其中富含的益生菌能幫助改善胃口。中國標準規定，一般低溫酸奶的活菌含量為100克含106個。可見，每克至少含有100萬個活性菌的酸奶，才算是及格的酸奶。一般酸奶的外包裝上，都明確標有菌數，大家應選擇菌數在1×106個及以上的酸奶。酸梅湯，檸檬汁，也是不錯的選擇。

4）酸主收，酸味食物還對收斂陽氣有幫助。所以，入秋以後，可以多吃些酸味的食物。酸味的食物包括：番茄、蘋果、山楂、葡萄、檸檬、柚子、石榴、米醋、老陳醋、香醋、白醋、柿子醋、水果醋、薑汁醋等。胃酸過多者多選用新鮮的、膳食纖維含量偏低的蔬菜，如嫩黃瓜、西紅柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉等。 忌食含膳食纖維較多的蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽菜、圓白菜、生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥等促使胃酸過多分泌的蔬菜。

5）秋季是薯類出產的旺季。薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以強健身體。經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米麵的替換品，是非常好的養生食品。但薯類經常會導致脹氣。尤其是腸胃不好的人，吃紅薯是很容易導致脹氣的，這類人不是很適合吃。如果想吃紅薯又怕脹氣，可以用它和大米一起煮粥喝，可以有效減少脹氣發生。脹氣難受的時候，可在飲用水中加入適量的食醋，喝下去可以緩解症狀，但是不要加太多醋。晚餐不要吃，可以預防脹氣導致的失眠。

6）中醫認為，豆漿能夠“利水下氣，製諸風熱，解諸毒”。豆漿中含有多種維生素，其中的維生素E能促進新陳代謝，保持肌膚滋潤，秋季飲用可幫助緩解皮膚幹癢、口鼻幹燥等問題。一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。 飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

7）白露後，更容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹、大便幹結、皮膚幹裂等症狀，飲食上要多吃滋潤品，比如梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆製品等，還可多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜等。幹燥綜合征可以吃什麽水果？水果中含有豐富的營養且能夠幫助消化，你適合吃橘子、葡萄、西瓜和梨等等，有生津止渴的作用。幹燥綜合症患者平時適當的可以多吃些滋陰清熱生津的食物。多吃富含維生素比較多的蔬菜水果，例如含維生素C比較高的蘋果、梨、獼猴桃、西藍花等。多吃此類食物可保證患者大便的通暢。注意不要食用燥性很大的食物，如鹿茸、肉桂等。

8）白露天氣變化無常，有腎病的人身體調節能力弱，故應格外注意補養腎氣。堅持每晚溫水泡腳，以身體微微出汗為宜，泡腳時可同時揉按腰部的腎俞穴。腎髒病患者應掌握三餐的基本原則：每天吃清淡、低蛋白、低鹽和低磷，既能保證營養，又不增加腎的負擔。慢性腎病患者需要限製蛋白質的攝入，飲食可以適當增加碳水化合物，提高身體的能力。

9）秋季護嗓建議少吃辛辣刺激的食品，比如瓜子、花生等炒貨，燒烤，過辣、過酸、過鹹、過甜的食品等，還需要戒煙戒酒。秋季多吃護嗓三寶：梨、荸薺、白蘿卜。另外，銀耳百合粥可以緩解各種咽喉不適。苦瓜的下火效果很好，和蜂蜜搭配在一起清熱降燥，防止上火。蜂蜜柚子茶清火又潤腸，美容效果也很棒。

10）不是所有的香蕉都可以潤腸通道。成熟的香蕉含有含有大量水溶性植物纖維，具有通便的效果。未成熟香蕉因為含有鞣酸，反而容易加重便秘症狀。芭蕉有三個棱，香蕉有五個棱。蒸芭蕉，潤腸通便，清熱解毒。購買芭蕉時，大多數都會有誤區，認為色澤鮮美、表皮完好沒有斑點的就是最好的。其實這樣的芭蕉往往不好。因為這樣的芭蕉多是裏麵還未完全脫澀轉熟而且肉質偏硬，食用的時候還有點澀味，芭蕉本來的香氣無法完全的散發出來。優質芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺隻和脫落現象。單隻芭蕉果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果麵光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果。

11）咖啡因會刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度，不建議空腹喝咖啡。喝之前最好吃些富含碳水化合物的食物，如麵包、包子及各種餅類等。早上10點左右來杯咖啡，可以達到很好的提神效果。咖啡水果可以一起吃，但是並非是所有水果都適合與咖啡搭配的。與咖啡相配最佳水果，主要有香蕉、菠蘿、獼猴桃、西紅柿四種。

12）抗炎飲食的烹飪方式應健康化，主要采用蒸、煮、燴、炒等方式，減少煎、炸、烤等高溫烹調方式的使用。油炸食物中不僅含有較多反式脂肪酸，並在高溫烹調或煎炸過程中產生促炎物質，如雜環胺和多環芳烴，同時還會產生糖基化終產物。人工食品添加劑和轉基因食品或成分，也是導致炎症的主因。

13）豆漿等大豆製品能量低，建議脂肪肝患者每天至少食用一次；牛奶含有較多的鈣質，可抑製人體內膽固醇合成酶的活性，建議脂肪肝患者選用低脂奶。飲料和各種甜食中的糖很容易在肝髒轉化為脂肪，應該盡量遠離。但並不是所有人都可以吃大豆製品或奶製品，需要因人而異，看個人的體質差異，以及其它並發症，和基礎病。平時可多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物，諸如小米、芝麻、油菜、菠菜、幹貝、淡菜等，這些食物可促進體內磷脂合成，使肝細胞內脂肪轉化。 適量飲水，以促進機體代謝及廢物的排泄。 另外，脂肪肝病人應忌吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、辣椒、咖啡和烈酒等。

14）水果既含有比較豐富的礦物質和維生素，還含有各種有益的活性物質，如黃酮類等。建議脂肪肝患者每日攝入水果200~350克。柑橘含有大量的維生素，並且有助於脂肪代謝，提高肝髒的代謝解毒速度，脂肪肝患者可常吃。但是，大部分水果都是寒涼性的，而且由於人工選育，這些水果的果糖含量非常高。所以，中醫認為，水果是不適宜多吃的，隻能選擇性地吃一些，而且生冷的還要少吃，盡可能加工烹飪後再吃。

15）全穀物是抗炎飲食的重要部分，可降低胰腺癌、乳腺癌、結直腸癌的發病風險。糙米、燕麥、蕎麥、小米、黑米、玉米、大麥、薏米等全穀物含有豐富的膳食纖維，尤其是小麥麩皮及胚芽中富含膳食纖維和各種酚類植物化合物，具有抗炎效應。精加工米麵糖，是導致炎症的主要因素之一。另一個因素，即使人造食品或食品成分，比如轉基因食品，人工食品添加劑，人工代糖，人工抗生素等等。

16）吃肉的同時多吃蔬菜瓜果，可有效促進消化，預防肥胖、高血脂。特別是高血糖患者，先吃清淡“打底”食物，如綠葉蔬菜和酸奶等，而碳水含量高的蔬菜（粉絲、紅薯、蓮藕、胡蘿卜等等），也是建議後吃的。然後再循序漸進吃肉類以及其它種類食物，有助於控製就餐血糖生成指數。

17）上午10點加餐，建議吃點南瓜籽。其中含有的鋅和維生素B，能保持皮膚和頭發的健康。此時吃一把，可讓細胞長時間保持健康和活力。此時還可以把南瓜籽換成紅棗、核桃、榛子等。酸奶、冬瓜湯、銀耳羹、桃膠等等也是建議的食品。但不建議果糖含量高的甜水果和根莖類食物，比如蘋果，香蕉，芒果，紅薯，南瓜，胡蘿卜等等。

18）下午3點加餐吃個香蕉增能量。這個時候需要適當補充熱量和營養，抵抗困意的打擾。腎上腺持續分泌壓力激素皮質醇，容易讓人精神不振，而香蕉中的果糖可被肝髒轉化成葡萄糖，從而改善狀態。黑巧也是不錯的選擇。但是，咖啡和茶葉，並不適合所有人。能量棒，大部分也含有咖啡因。

19）芋頭入脾胃經，中醫認為芋頭在“補”的同時還有“泄”的作用。“補”能增進食欲、養胃補氣；“泄”能化痰養肺、散結理氣、潤腸通便。芋頭的主要品種有：紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）、檳榔芋（廣西稱之為荔浦芋）等。紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開後，其斷麵顏色與口味和白芋沒有明顯區別。

20）茭白有蔬菜中的“水中參”之稱，又含有蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、多種礦物質等營養成分，尤其是其中的鉀含量豐富，能輔助調節高鈉飲食引起的高血壓。功能主治為：解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡。茭白草酸較多，記得焯水後再烹飪。茭白是中國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的隻有中國和越南。古人稱茭白為“菰”。

21）傳統江南飲食多選用白灼、水煮、清蒸等烹調方式，如白灼蝦、清蒸魚等，這樣既能保留食材的鮮味、香氣，也能減少調料添加，少油少鹽也更有利於減脂降壓。做菜的調料，盡可能零添加，有機的當然最佳。其中，魚露，醬菜類，火鍋底料，湯料包等等，最好不要吃。盡量用自己知道的基礎調味品調味。

22）人體內鉀離子流失過多，就會產生倦怠感。喝些淡茶水，能為身體提供一定的鉀、鎂等礦物質。富含鉀的食物包括豆類、橙子、木瓜、香蕉、土豆、紅薯、芋頭、山藥、菠菜、芥藍、莧菜等。其中，豆類、土豆、芋頭，並不是適合所有人，要有選擇，自己體會。

23）由於肺結核患者脾胃虛弱，消化吸收能力低下，故飲食的選擇宜清淡而忌過於甘肥油膩。諸如魚類、蛋類、乳品、瘦肉、老母雞、蜂蜜、蓮子、百合、大棗、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、胡蘿卜、蘿卜等都可選食。根據中醫對肺結核的辨證施治，多認為該病屬肺陰虛而虛熱陰傷。

24）早上醒後喝杯溫水，能刺激休息一夜的胃腸開始工作，發出進食信號，人體也會隨之清醒。注意不要喝涼水。淡鹽水（礦泉水）可能最佳，因為含有礦物質，不會帶走體內的水溶性物質。

25）睡眠不好的人，建議補點B族維生素，包括葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等，不僅參與新陳代謝，對安定神經、舒緩焦慮也有好處。肝髒、魚、肉類、全麥、堅果、豆類、蛋黃和酵母等均是維生素B的豐富來源。 葉酸廣泛存在於各種動、植物性食物中。 富含葉酸的食物為動物肝、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、水果及堅果類。 另外，食物在烹調過程中，應該盡量避免過分燜、煎炸等，這些食品加工方法很容易導致B族維生素的流失。

26）白蘿卜化痰止咳。中醫認為，白蘿卜能化痰，補而不膩。秋天好發感冒、支氣管炎等，均可出現咳嗽、痰多等症狀，用白蘿卜煮水、白蘿卜燉肉都是不錯的選擇。青蘿卜所含熱量較少，給腸胃不易造成負擔，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。青蘿卜澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾、防治痰多、清熱舒肝、口幹舌渴等功效。水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，具有利尿、消食等功效，並且有利於解酒。

27）蓮藕降燥止渴。秋令時節，正是鮮藕應市之時，吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴的作用。用藕榨汁，添加適量的蜂蜜飲用，或吃些蓮藕炒百合，對減輕秋季多發的肺燥幹咳效果很好。蓮藕的做法：清炒蓮藕、脆炒蓮藕丁、老幹媽孜然蓮藕、蓮藕湯、涼拌蓮藕、蓮藕排骨湯、嗆拌蓮藕、蓮藕肉湯、蔥爆蓮藕片、蓮藕牛蒡排骨湯、泰式蓮藕蝦餅等等。

28）近日，《英國運動醫學》雜誌刊登的一項大型研究發現：良好的心肺功能與某些癌症風險降低有關，如食管癌、肺癌，最高可降低42%的風險。收縮壓與舒張壓比值：收縮壓（俗稱高壓）與舒張壓（俗稱低壓）之比，正常值約為1.5，如果低於1.25 或高於1.75，則說明心肺功能較差。

29）處暑食養可以吃梨、葡萄、蘋果、番茄等各種應季蔬果，以及百合、銀耳、石斛、西洋參、蓮藕、荸薺等中醫上認為滋陰潤肺的食物，都可以起到食養防燥。秋季幹燥，多喝礦泉水、無添加劑的健康飲品、檸檬水、自製果汁、無糖酸奶等等。

30）中國市場監管總局：加強市場銷售進口水產品食品安全抽檢，嚴禁采買日本水產品網絡銷售，嚴禁用日本水產品製作餐食。中鹽集團聲明：保障食鹽市場供應，中國食鹽來源主要分為三類：井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產均不受日本核汙染影響。

31）近日，國際頂級期刊《自然》雜誌又一次肯定了西蘭花、小白菜等十字花科菜：研究顯示，它們富含的某些分子，有助減輕肺部感染。其它食材還有：三文魚、胡蘿卜、蘋果、橘子、綠茶等。

32）為攝入足夠的優質蛋白，年輕人每天飲食的1/3以上應是優質蛋白，包括肉類、蛋類、發酵奶製品等動物性蛋白，以及豆類、菌菇類、海藻類等植物性蛋白；50歲以上人群，優質蛋白占比應更高些，建議保持在50%，這對於維護肌肉健康至關重要。

33）近日，英國倫敦大學學院研究人員發表在《睡眠健康》上的研究成果指出，養成午睡的習慣，對腦容量有保護作用，可以減緩腦萎縮的進程，讓大腦保持年輕。腦萎縮（brain atrophy）是指由各種原因導致腦組織本身發生器質性病變而產生萎縮的一種現象。病理上表現為腦組織體積縮小，細胞數目減少，腦室和蛛網膜下腔擴大。英國的一項實驗數據顯示，每天服用大劑量的維生素B能使有記憶力問題的老年人大腦萎縮速度減半，並能減緩發展成老年癡呆症的進程。

34）肥胖、血脂偏高者盡量選擇粗糧，小農作物主食，根莖類主食，南瓜等碳水，而且每天逐漸把主食類食物減少到一餐，盡量不要吃精加工米麵糖；多吃葉子蔬菜。此外，雞胸脯肉、雞腿肉、瘦肉、魚蝦是不錯的蛋白質來源，菌菇類、海藻類、堅果類，也是很好的蛋白質來源。普通健康人喝雞湯的同時，也要吃一些肉，這樣才能更好攝取雞肉中的各種營養。運動，是減肥、降低血脂最關鍵的一環。

 

35）受到氣候變遷影響，超級野火正在全球各地接連出現，加拿大有超過1千起野火同時燃燒，3400萬英畝遭焚毀，幾乎等於4個台灣大小。西北地方首府黃刀鎮大約2萬居民已緊急撤離，整座城市幾乎空無一人；不列顛哥倫比亞省在台灣時間今天稍早也宣布進入緊急狀態，接下來幾天還將麵臨更嚴峻挑戰。加拿大科學家預測，在本世紀末，地球將以某種文明崩潰的形式重新修正世界人口，屆時隻剩下最具有適應性的人。

36）剛出伏的這段時間，建議吃一些健脾利濕、滋陰潤燥的食物。扁豆、茯苓、山藥、豇豆、紅小豆等可以去濕熱，還有銀耳、蜂蜜、藕、甘蔗、梨等可以滋陰潤燥。百合、玉竹、沙參、石斛、荸薺、枸杞等，可以潤心肺、養胃陰。帶有膠質或是質地黏稠的食物也有“潤”的效用，例如海帶、秋葵、菇類、海參、海蜇皮等。

37）菊花為秋季代表花，一般選擇杭白菊或貢菊泡茶飲用，或與枸杞同泡為枸杞菊花茶，可以疏肝養血、潤燥，並具有明目功效。菊花茶，是一種以菊花為原料製成的花草茶。菊花茶經過鮮花采摘、陰幹、生曬蒸曬、烘培等工序製作而成。據古籍記載，菊花味甘苦，性耐寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源於唐朝，至清朝廣泛應用於民眾生活中。菊花起源於中國，有2500多年的栽培曆史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習慣。