天寒也種菜---聊聊蔬菜保護地栽培（多圖）

上個周末上了一個貼，把三個星期休假之後菜園的問題告訴大家。最近一個星期把休假之前育苗的葉類蔬菜栽了出去。天氣冷了，不能再種喜溫的蔬菜。所以栽種的全是耐寒的白菜、小白菜、芥菜、萵筍、生菜等等。

前幾年我在MIAMI南邊住過，那裏冬季可以種西紅柿、青椒、黃瓜、豆角等喜溫的蔬菜。ORLANDO一帶冬季隻能種耐寒的蔬菜。在FLORIDA北部冬季耐寒的蔬菜也難以越冬。美國大部分地區冬季都不能露地蔬菜生產，隻能保護地種菜。前不久大家曾討論過蔬菜保護地種植的問題，關於這個問題我有以下幾點補充：

1.塑料（薄膜拱）棚是很好的一種保護地型式，可以用於蔬菜的提前和延後，在一些地區也可以用於喜溫蔬菜或耐寒蔬菜的冬季生產。一層薄膜可以提高棚內最低溫度2--4C。

2.多層覆蓋和棚內加溫可以進一步改善棚內溫度，防止棚內蔬菜受凍。如大棚內扣小棚、大棚內的菜苗上蓋報紙，大棚內生火爐或用電爐等等。

3.陽畦也是一種很好的保護地型式，如丁班長的就很不錯。除了用於矮稈蔬菜的種植，還可用於早春育苗。為了進一步提高畦內溫度，可以在夜間加蓋不透明覆蓋，如草簾、紙板等等。當然遇到寒流天氣也可臨時加個電爐。韭菜在陽畦內種植效果非常好。

4.陽畦又叫冷床，如果畦內土下有加溫就成了溫床。加溫的方法主要有釀熱加溫和電熱加溫。前者早年應用較多。現在多用電熱，就是床土下鋪一層電阻絲，用以提高地溫。溫床主要用於早春育苗。

5.溫室是最好的保護地型式，老武的溫室很棒。可惜他那裏冬季太冷了，否則可以越冬生產。

幾點粗淺看法，僅供各位參考。

圖1.菜園全貌。

圖2.剛栽的芹菜

圖3.豌豆，需要追肥。

圖4.新栽的小白菜和大葉芥菜

圖5.大蒜和劈葉的青江菜

圖6.大白菜、大葉芥菜和大蔥

圖7.青江菜和新栽的生菜

圖8.早種的大白菜和小蔥，可以吃了。

圖9.新栽的萵筍和芥菜

圖10.新栽的青麻葉大白菜

圖11.番木瓜的果實尚未成熟，這裏隻能摘青的果實做菜。