冬季菜園：白菜開始收獲，芥菜要抽苔

9月初種的白菜和芥菜，上月中、下旬開始收獲，最近發現芥菜將要抽苔。白菜種了兩個品種：北京桔紅心和京翠70；芥菜隻一個品種：大葉芥菜，第一年種這個品種，
是朋友給的種子。京翠70是天津青麻葉類型的品種，這類品種在美國叫Celery Cabbage。青麻葉白菜是非常著名的品種，品質好，抗病，適應性強。大葉芥菜也是一個很好的品種，葉片纖維少，病蟲害少，苦味較重，所以在雲南叫它“苦菜”。
從切開的白菜中可以看到，白菜的短縮莖（即白菜疙瘩）頂端是圓的，苔尚未抽出；而芥菜的苔已抽出五、六寸長。說明後者的冬性較弱，已通過低溫誘導並抽苔。也說明這個品種形成於冬季氣候比較溫和的中國南方地區；青麻葉則相反。這一點在蔬菜品種選擇上非常重要。






經霜的玫瑰：祝大家周麽有個好心情！