幸福的早餐--八寶粥和Lucy的微波爐版玉米糕

幸福的早餐，為什麽說幸福呢？因為都是甜的。每次吃甜甜的東西時，就有好幸福的感覺。

八寶粥和Lucy的微波爐版玉米糕。


八寶粥：

原料：糯米，綠豆，紅豆，薏米，棗，花生，枸杞，西米，冰糖。

做法：糯米，紅豆涼水泡四個小時，和綠豆，薏米一起煮一個小時，時不時攪動一下，然後放入棗，花生，冰糖再煮半個小時，最後十分鍾時放入枸杞和西米。煮好後別揭蓋燜半個小時，這樣粥會更粘稠好喝，西米也會煮得透。

貼士：給小孩吃的話，最好不要放桂圓，容易上火。因為費時，粥可以頭天晚上煮好，第二天早上熱一下就能吃了。






鬆子豆渣玉米糕（Lucy版）：





這個絕對是經典，省時省力又好吃。我是堅決的微波爐支持者，不過如果你忌諱用微波爐的話，用蒸鍋當然也可以做，隻是麻煩些。

原方子：（Lucy的博克裏有,謝謝Lucy的好方子）

幹料：中筋麵粉 1杯，玉米粉1杯，糖半杯，泡打粉2茶匙，鹽半茶匙，葡萄幹1杯（可選）。

濕料：一個大雞蛋（室溫），牛奶1杯（室溫），油1/3杯，黃油1/4條（溶化後的）。
我自己篡改的：沒有葡萄幹，加了半杯鬆子，半杯豆渣。

做法：混好幹料粉，過篩，然後加 鬆子。混好濕料，然後加到幹料裏，攪勻，倒在微波爐專用煮飯鍋裏。1200w的微波爐高溫8分鍾就好了。

















希望你能分享一點我的幸福~~~

謝謝觀帖！