2009 (179)
2010 (242)
2011 (208)
2012 (169)
2013 (161)
2014 (114)
2015 (143)
2016 (142)
2017 (91)
2018 (86)
2019 (66)
2021 (47)
2022 (47)
蒜香麵包和長棍麵包
圖1 蒜香麵包
圖2 蒜香麵包
蒜香麵包香脆可口，也非常好做。隻要在切好的長棍麵包上抹上蒜香油，然後或在鍋裏熱一下，或在烤箱裏烤一下就行了。
蒜香油也很好做:隻要把蒜泥，碎的洋芫荽(Parsley)和黃油攪拌均勻就可。如果出於健康的考慮，也可把黃油換成椰子油或橄欖油。用椰子油，橄欖油和不加鹽的黃油時，需要加點鹽。這三種油我都試過，烤出來的麵包片都香，當然味道不同。我最喜歡的還是用椰子油做的。
圖3 用椰子油做的蒜香油
圖4 用煎鍋做蒜香麵包
圖5 蒜香麵包
圖6 蒜香麵包
圖7 蒜香麵包配一碗熱熱的蔬菜湯好暖和好舒服啊
下麵是網上蒜香麵包的不同做法。
蒜香麵包用煎鍋的做法:
1) 把長棍麵包切成一片一片的。
2) 把蒜和洋芫荽(Parsley)都切碎。
3) 把黃油在鍋中融化，加入蒜碎和洋芫荽碎拌勻。
4) 把鍋中的調料抹在麵包片上。
5) 把麵包片有塗料的一麵朝下放在鍋中。小火烤1，2分鍾，到塗料麵變黃，然後翻麵稍烤一下即可。
視頻1: Garlic Bread without Oven Recipe
蒜香麵包用烤箱的做法:
1) 將蒜和洋芫荽(Parsley)放入粉碎機打碎，加入黃油再打碎。
2) 將長棍麵包切出厚片，但不切斷。
3) 把做好的蒜香油用刀子抹入切好的麵包縫中。
4) 烤箱預熱392華氏度，烤10分鍾或麵包顏色金黃就好。
視頻2: Easy Homemade Garlic Bread Recipe
用超市買的現成的長棍麵包做蒜香麵包很容易，但若有時間自己做長棍麵包也不難。下麵是通常法棍麵包的做法。
長棍麵包做法
材料:
高筋麵粉(Bread Flour) 2 3/4杯，後麵揉麵時1/4 杯;
溫水1 1/4 杯
幹酵母粉 1 小袋，相當於2 1/4 茶匙
鹽 1 茶匙
糖 1 茶匙
玉米粉 1 湯匙
做法:
1) 水，酵母粉，糖混合攪勻放一會兒。
2) 在混合液中加入拌好的麵粉和鹽，攪到麵團成型。
3) 把麵團放在板上揉，邊揉邊加麵粉(不超過1/4杯)，一直揉到麵團光滑且有一定的彈性。
4) 把揉好的麵團放在一個塗過油的大碗裏，蓋上蓋子或用保鮮膜蓋好放在一個溫暖的地方約1小時，到麵團體積翻倍。
5) 把發好的麵團放在板上，擠出空氣，壓出一個長方形。然後分成兩塊，放5分鍾。
6) 把每塊卷起揉成30厘米長錐形棍狀，把裏麵的空氣擠掉。
7) 把棍狀麵團放在撒過玉米粉的烤盤上，上麵塗一層油或噴一層油，(不用油，也可用稀釋的雞蛋液)。蓋上保鮮膜放在溫暖的地方30-40分鍾，直到麵團的體積翻倍。
8) 烤箱375華氏度預熱。麵包上劃幾條縫。
9) 麵包放入烤箱烤20-25分鍾，直到顏色金黃。麵包拿出來用手彈有空蕩的聲音就烤好了。如果覺得麵包不行，再放回烤箱烤幾分鍾。
視頻3: 法棍做法
圖8 我攙了1杯全麥粉做的長棍麵包，攙了全麥粉時，高筋麵粉需要稍微多點。
盒子好! 這個真是很簡單,一看就會:)
盒子,周末快樂!
劇團好! 是啊,又香又健康:)
劇團,周末快樂! 聖誕快樂!
山韭菜好! 跟我們家一樣:)
山韭菜,周末快樂! 聖誕快樂!
紅裙好! 我是特喜歡椰子油的香味:)
紅裙,周末快樂!
哈哈,石美眉好! 這種長棍麵包就是有想讓人多吃的嫌疑~
石美眉,周末快樂!
canhe好! 又快聖誕節了,祝你們闔家節日快樂!
紫色布好! 謝謝點讚鼓勵:)
歡迎紫色布來玩,周中快樂!
冬日好! 知道你說的那種,把麵包從中間縱切兩半,然後抹上蒜香油:)
謝謝冬日鼓勵,周中快樂!
東東好! 看著香哈:)
謝謝東東鼓勵,周中快樂!
哈哈,喚喚粉好! 這個很容易做,一看就會:)
喚喚粉,周中快樂!
粉粉好! 嗯,很多孩子喜歡這個:)
粉粉,周中快樂!
趕緊拜師做個稱職爹唄
生活好! 喜歡你做的很多美食:)
謝謝生活鼓勵,新周快樂!
婉妮好! 見到你真高興:)
謝謝婉妮鼓勵, 新周快樂!
荔枝好! 嗯,真是好做又好吃:)
荔枝,新周快樂!
裳清好! 很高興你收藏:)
歡迎裳清來玩,新周快樂!
美麗好! 真高興你喜歡:)
美麗,新周快樂!
這個好， 收藏， 我要試試。
小小月好! 很簡單好做,試試吧:)
小小月,周日快樂!
寶媽好! 謝謝你鼓勵,周日快樂!
曉青好! 你饅頭蒸得那麽好,烤麵包對你來說也很容易:)
曉青,周日快樂!
惜福好! 的確不錯,味道營養都有了:)
惜福,周日快樂!
覺曉好! 湯裏沒有紅菜頭,紅的是西紅柿和紫色的洋蔥:)
覺曉,周日快樂!
陽光好! 一看就知道哈:)
陽光,周日快樂!
家家好! 知道你很能幹:)
謝謝家家收藏,周日快樂!
尼斯好! 也不是啥都會做,隻是想吃的就想做:)
尼斯,新周快樂!
默默好! 看著就香味哈:)
默默,新周快樂!
點點好! 你喜歡就多拿,多吃:)
點點,周日快樂!
小小好! 還真是挺香的:)
小小,周日快樂!
cxyz好! 我也喜歡這兩樣:)
cxyz,周日快樂!
鬆鬆啥都會做，佩服！問好鬆鬆！
水沫好! 給你端過茶來:)
水沫,周末快樂!
哈哈,白手套好! 我真擔心你的手套上會弄上油:)
歡迎白手套來玩,周末快樂!
亮亮媽媽好! 看著挺誘人哈:)
亮亮媽媽,周末快樂!
健康好! 蒜香麵包是挺受歡迎的:) 笑話看不看的吧,那個無關緊要.
健康,周末快樂!
菲兒好! 知道你做的感恩節的前菜也是用長棍麵包做的, 好看好吃又美味.上菜真是趕不上你,你太能幹了:)
菲兒,周末快樂!
嗯,香味濃鬱:)
疏影笑寒好! 謝謝欣賞和鼓勵,周末快樂!
鬆鬆是多才多藝，你老公孩子真的要有福氣！
問好點點和水沫,周末快樂!
刪除 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 跟點點擠擠坐新帖沙發:)
笑話好笑，最後一個學生比較聰明，第2個好玩:)鬆鬆周末愉快~
刪除 回複 悄悄話 悄悄地，我不請自到的在小鬆家沙發的一角落了座，靜等小鬆的佳作，不論多晚，我都能等！：））