學做春卷迎新春

學做春卷迎新春

小時候在北方吃過的春卷都是甜的，裏麵是紅的豆沙餡之類的東西。後來才知道春卷的餡料也可以是鹹的菜餡。於是明白了春卷的餡料跟餃子餡一樣，可根據自己的情況，可素可葷，隨心所欲，千變萬化。今天我就用了幾樣手邊好找的菜做餡料，學習做了一回春卷。雖然是第一次做，結果非常成功，做出來外酥裏嫩，非常好吃。

 成品圖

    材料：

1．                    裏脊肉，洋白菜，木耳，香菇，胡蘿卜，小蔥。

2．                     春卷皮，這是從中國店買的現成的，省事不少。

3．              炒菜油，粉芡，黑胡椒粉，料酒，鹽，糖，醬油。

主要原材料圖：順時針方向，香菇絲，胡蘿卜絲，木耳絲，洋白菜絲，裏脊肉絲。中間是蔥花。

這是中國店買的春卷皮

做法：

1      1。木耳，香菇用水發好，切絲。一塊洋白菜洗淨切細絲。胡蘿卜洗淨切絲或擦絲（我用的超市買的現成的胡蘿卜絲）。小蔥切成蔥花。

          2。裏脊肉切絲加料酒，黑胡椒粉，少許鹽拌好醃15分鍾，然後加水澱粉拌勻。
    3。鍋內放油，蔥花熗鍋，加入裏脊肉，炒熟出鍋待用。

      4。鍋內放油，蔥花熗鍋，按順序加入胡蘿卜絲，洋白菜絲，木耳絲，香菇絲，加少許鹽和糖，一點醬油炒熟。

5．    5。將熟的裏脊肉和熟的菜混在一起，餡料就做好了。

這是做好的餡料

6。                    用春卷皮將餡料包好，可用一點水澱粉做膠水封口。

這是包好的春卷。正好用完餡和25張春卷皮。什麽叫無巧不成書啊~

7。                    鍋中放少許油將做好的春卷下鍋煎至兩麵金黃即可。

很好吃哦

吃時可直接吃，也可蘸著自己喜歡的調料吃。我喜歡蘸香油和醋的混合物吃。喜歡吃辣的朋友可在調料裏加入喜歡的辣醬。

 

 

   
        謝謝tianyi收藏音樂:

祝大家春節快樂！

[南山鬆]

回複 '步行' 的評論 :
才看到留言，下次烤烤試試：）

[步行]

真棒，太能幹了，讚一個。另外人家說不煎，烤也成，不知道是不是真的，下次你拿一個出來烤烤試試：）

[南山鬆]

回複 '安娜晴天' 的評論 :
哈哈，晴，我們小時候一個在北方，一個在南方～～
春節快樂！

[南山鬆]

回複 '安娜晴天' 的評論 :
哈哈，晴，我們小時候一個在北方，一個在南方～～
春節快樂！

[安娜晴天]

很好吃，我以前隻知道鹹的，後來知道甜的，正好相反。
祝春節愉快！

[南山鬆]

回複 '美麗風景' 的評論 :

給美麗拜年! 祝新春快樂! 萬事如意!

[美麗風景]

過來給鬆鬆拜年， 祝新春愉快：)

[南山鬆]

回複 '京燕花園' 的評論 :
燕燕好!見到你真高興,你的留言關了,都沒法問好:)
特別感謝你每周為大家提供電影:)
祝燕燕闔家春節快樂!萬事如意!馬年吉祥!

[南山鬆]

回複 '花甲老翁' 的評論 :
花甲老翁好!
祝春節快樂!馬年吉祥!萬事如意!

[京燕花園]

給鬆鬆拜年了，闔家團圓，馬年吉祥如意(^.^)

[花甲老翁]

鬆鬆的春卷 , 真是馬到成功,事事如意,歡樂年年,樂也融融.

[南山鬆]

回複 'bymyheart' 的評論 :
問好心姐! 謝謝鼓勵!
祝心姐闔家春節快樂!馬年吉祥!

[南山鬆]

回複 '粉玫瑰' 的評論 :
謝謝玫瑰! 你的蛋糕是文城第一啊,真是無人能比!
祝玫瑰闔家春節愉快!事事如意!馬年吉祥!

[南山鬆]

回複 '~葉子~' 的評論 :
謝謝葉子鼓勵:)
祝葉子闔家春節快樂!萬事如意!

[南山鬆]

回複 '北美張師' 的評論 :
問好張師!
祝闔家春節愉快!

[南山鬆]

回複 '藤蟬' 的評論 :
問好藤蟬! 下次就按你的方法試試:)
祝新春快樂!馬年吉祥!

[bymyheart]

春節好“新年吉祥，鬆的廚藝越來越好。

[粉玫瑰]

上了二道年菜了，看來你是做好準備過來了，都很好吃！

[~葉子~]

巧手鬆鬆，你第一次做春卷就做得這麽好，起點很高呀，讚一個！

要過年了，我過來看看久違的鬆鬆，給你拜年了，祝你馬年吉祥，萬事如意！

[北美張師]

南山鬆好！


春節愉快！

[藤蟬]

春節吃春卷，鬆鬆的春卷好香啊，流口水了。。。：））
餡料裏還可以將蔥花換成韭黃，更提味，鬆鬆下次可以試試。
很欣賞你用少油煎春卷，而不用油炸，這樣很健康，有空要試試。

祝鬆鬆馬年吉祥安康！

[南山鬆]

回複 '小小婷' 的評論 :
哈哈,謝謝小婷的甜美鼓勵,真的很好吃哦~~~
祝小婷闔家春節快樂!馬年吉祥!幸福如意!

[小小婷]

鬆鬆真賢惠，春卷做得比外麵買的還有型，看著就想咬一口～～
祝福鬆鬆 新春闔家歡樂，大吉大利，萬事如意！

[南山鬆]

回複 '若塵liu' 的評論 :
謝謝你加我,我都好久沒加新朋友了,趕快去加你:)

[南山鬆]

回複 '若塵liu' 的評論 :
哇,期待若塵的烤肉,想象著非常香:)我是北方人.
你的博文篇篇是精品,我的不能和你比~
祝闔家春節快樂! 萬事如意!

[若塵liu]

未給您允許，把你加到我的朋友名單裏了。你是我最近兩年來加的唯一一個新朋友。可惜的是好多老朋友們都離開了。

[南山鬆]

回複 '美麗風景' 的評論 :
哈哈,問好美麗!
祝闔家春節快樂!吉祥如意!

[南山鬆]

回複 '長在紅旗下' 的評論 :
問好紅旗!
嗯,放粉絲,豆芽很經典,一定非常好吃:)
祝春節快樂!萬事如意!

[南山鬆]

回複 '小聲音' 的評論 :
和小小握手!
祝小小闔家春節快樂,萬事如意,幸福吉祥!

[南山鬆]

回複 '北美君子' 的評論 :
那君子是做春卷的高手,哪天要好好觀摩取經:)
祝闔家馬年快樂,幸福,健康,如意!

[若塵liu]

我突然意識到你的博客好高產呀，我一年寫不了你一個月的量。

[南山鬆]

回複 'jk' 的評論 :
謝謝jk指點:)
這個跟貼做得挺好,非常有氣氛:)
祝闔家新春快樂如意!

[若塵liu]

你是北方人？感覺品味和我們家比較相近，那天來做客，我給你烤肉吃。

[南山鬆]

回複 'ShanShan33' 的評論 :
問好姍姍!我也是對各式春卷來者不拒~
祝闔家春節快樂!萬事如意!

[南山鬆]

回複 '特高興' 的評論 :
哈哈,人生難得幾回撐~~~
特高興,春節快樂!

[美麗風景]

今天就跑去買了皮兒和現成兒的春卷兒， 每次都跟風鬆鬆：(

[長在紅旗下]

提醒我了。現在人懶買現成的。我會放粉絲的豆芽。

鬆鬆馬年吉祥，春節快樂！

[小聲音]

鬆鬆又做好吃的了，春卷也是我喜愛的，
鬆鬆新周快樂，新年快樂！：））

[北美君子]

介個我會做，每年都要做幾次，這個星期請客就有春卷。
樓下雪影別吃得太多，留點給特樂，姍姍，jk,還有我。
jk的帖子像八卦，不像燈籠，嗬嗬。
鬆鬆春節快樂！馬年大吉！

[jk]

鬆鬆這年糕春卷都有了，年味夠濃的，春卷做得特好，年糕趴著也好吃哈，俺不知好歹多一句：一磅粉加2杯（cup）水就不趴，祝
◇━━◇━━◇◆鬆鬆◆◇━━◇━━◇
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⊙≡⊙　┃吉祥┃║年┃體║┃平安┃　⊙≡⊙
⊙≡⊙　┃如意┃║快┃健║┃幸福┃　⊙≡⊙
⊙≡⊙┗〓〓┛║樂┃康║┗〓〓┛⊙≡⊙
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試個燈籠，如果沒成功，幫忙刪了哈

[ShanShan33]

鬆鬆這兒的過年氣氛真濃啊！我喜歡春卷，甜的鹹的都喜歡。
祝鬆鬆和大家新年快樂，在新的一年裏事業興旺，幸福美滿，心想事成！

[特高興]

年糕還沒吃完，春卷又來了，不怕把我們撐壞啊？

[南山鬆]

回複 '雪影雲痕' 的評論 :
問好雪影! 覺得你做的春卷一定比我做的好:)
祝春節快樂!

[雪影雲痕]

這個一定要學做！
我偶而做春卷但比較簡單。
我不喜歡甜味道的春卷，還是鹹的好吃。
哈哈，坐著沙發吃春卷，讓後來的XDJM餓肚肚吧：)
問好鬆鬆！