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咖喱土豆

(2013-07-14 16:33:33) 下一個

 

咖喱土豆

 

前段時間吃了兩次印度自助餐,結果咖喱的香味就屢屢縈繞於懷.偶爾在一小店看到印度咖喱粉就立即買下.不過直到今天才正式地試用了一下,從網上找的菜譜,做了一個咖喱土豆.味道還不錯.
 

原料:
 

中等土豆三個切塊,半個洋蔥切絲.花生粉若幹.咖喱粉一茶匙就可.
 

做法也不難.熱水將土豆塊煮熟,然後加入咖喱粉煮到顏色變黃.加一點鹽,然後加入洋蔥稍煮一下,再加入花生粉就可出鍋.
 

做熟的咖喱土豆稍辣,香氣四溢,非常可口.而且咖喱含有薑黃素,對人體健康很有好處.
 

花生粉可自己做.生花生炒熟或用微波爐轉30-60秒弄熟,然後磨成粉.我沒有磨粉的工具,是用刀切碎後,再用擀麵杖在熟食板上擀成粉的.
 

再送一個綠菜花木耳炒肉,給不吃辣的朋友.
 

祝大家新周快樂!
 
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評論
閑閑客 2015-01-24 21:22:16 回複 悄悄話 讚清爽好菜！
我第一次做咖喱魚片，憑感覺沒菜譜的，加了椰奶，半夜食物中毒，慘啊。可能我加太多咖喱了。
印度菜我不是很喜歡，多數糊糊的不知道吃了什麽：）愛吃泰國咖喱菜。
南山鬆 2013-07-21 17:35:58 回複 悄悄話 回複特高興的評論:
也喜歡印度餅,和北方的一種烙餅沒什麽區別,我也會做:)
特高興 2013-07-21 17:20:21 回複 悄悄話 喜歡印度餐，尤其是那種餅，很香。
南山鬆 2013-07-20 12:45:00 回複 悄悄話 回複雨落清痕的評論:
哈哈,清痕,看來好多人都對這個菜感興趣,我原來以為主角更受歡迎呢:)
雨落清痕 2013-07-20 12:26:12 回複 悄悄話 喜歡“綠菜花木耳炒肉”，誘人~~也要試做一下~~謝謝鬆鬆！
南山鬆 2013-07-19 17:09:30 回複 悄悄話 回複~葉子~的評論:

謝謝葉子,問好!
~葉子~ 2013-07-19 16:49:40 回複 悄悄話 巧手鬆鬆,謝謝你分享的色香味俱全的佳肴!
南山鬆 2013-07-18 16:02:22 回複 悄悄話 回複艾粉的評論:

哈哈,一上飯菜就是賢惠~~~
艾粉 2013-07-18 03:55:59 回複 悄悄話 越發賢惠了
南山鬆 2013-07-17 16:35:53 回複 悄悄話 回複紅豆紅的評論:
紅豆好!看上你家的涼麵了,夏天吃多帶勁啊~
南山鬆 2013-07-17 16:35:48 回複 悄悄話 回複紅豆紅的評論:
紅豆好!看上你家的涼麵了,夏天吃多帶勁啊~
南山鬆 2013-07-17 16:34:20 回複 悄悄話 回複bymyheart的評論:
問好心姐!新家都安置好了嗎:)
南山鬆 2013-07-17 16:33:26 回複 悄悄話 回複花甲老翁的評論:
問好花甲老翁,回頭我也試試:)
南山鬆 2013-07-17 16:32:24 回複 悄悄話 回複美麗風景的評論:
哈哈,歡迎美麗加入,一同分享美食:)
問好!
南山鬆 2013-07-17 16:31:20 回複 悄悄話 回複小小婷的評論:
好啊,小婷,很高興你和小兒都有喜歡的:)
問好!
紅豆紅 2013-07-17 11:23:20 回複 悄悄話 嗬嗬，看阿鬆有玩有吃的，開心啊：）））
我的電腦還是不好用，不常用的，特別扭，發個貼要費很多勁，所以，多看少說了：（
問阿心好，恭賀遷喜！
祝好~~~
bymyheart 2013-07-17 10:51:31 回複 悄悄話 鬆好，香。
花甲老翁 2013-07-17 05:13:35 回複 悄悄話 美麗,試試無妨,即使無效,也不會帶來太壞的後果,
但是知道自己是熱底就不要試了.
美麗風景 2013-07-16 18:50:04 回複 悄悄話 回複花甲老翁的評論:
倒是第一次聽說。 以後試試。
美麗風景 2013-07-16 18:49:03 回複 悄悄話 感覺可以加入鬆鬆美食同好， 哈哈。
今晚剛剛買了藍花菜， 明天把鬆鬆這套， 涼拌了：)
小小婷 2013-07-16 16:26:24 回複 悄悄話 鬆鬆不僅能幹而且周到，咖喱是我兒子的最愛，我很少吃辣，這款西蘭花炒木耳肉片太適合我了。
南山鬆 2013-07-15 16:26:13 回複 悄悄話 回複粉玫瑰的評論:

謝謝粉玫瑰鼓勵，覺得我是在班門弄斧～～～
新周快樂！
南山鬆 2013-07-15 16:25:14 回複 悄悄話 回複花甲老翁的評論:

花甲老翁好！咖喱不僅味道香，對身體也有好處：）
新周快樂！
南山鬆 2013-07-15 16:23:52 回複 悄悄話 回複小聲音的評論:

謝謝小小喜歡，新周快樂！：）
粉玫瑰 2013-07-15 10:19:28 回複 悄悄話 色香味俱全的佳肴，伴著美妙輕鬆的樂曲，真好！
花甲老翁 2013-07-15 08:05:51 回複 悄悄話 咖喱好,是我的至愛 , 有時我的寒咳發作,一吃它便會痊愈.
小聲音 2013-07-14 23:01:36 回複 悄悄話 ^o^，鬆鬆，辣的我不敢吃，就把綠菜花木耳炒肉端走啦~~~，鬆鬆的綠菜花木耳炒肉好漂亮，看著就想吃：））
南山鬆 2013-07-14 19:20:40 回複 悄悄話 回複餅姐姐 的評論:

謝謝餅餅捧場,新周快樂!
餅姐姐 2013-07-14 19:00:26 回複 悄悄話 饞得額！口水流啊啊啊啊
南山鬆 2013-07-14 18:41:28 回複 悄悄話 回複夏圓的評論:

謝謝圓圓鼓勵,新周快樂!
南山鬆 2013-07-14 18:40:51 回複 悄悄話 回複蘇鄉門地的評論:
謝謝阿蘇! 南方人的阿蘇自己擀皮了,很能幹啊:)
新周快樂!
夏圓 2013-07-14 18:19:42 回複 悄悄話 鬆鬆好手藝，香味飄千裏！；）
蘇鄉門地 2013-07-14 18:01:28 回複 悄悄話 聞香而至，看著就好吃。

我今晚包的餃子，菜肉水餃，自己擀皮子呢：）
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