咖喱土豆

 

前段時間吃了兩次印度自助餐,結果咖喱的香味就屢屢縈繞於懷.偶爾在一小店看到印度咖喱粉就立即買下.不過直到今天才正式地試用了一下,從網上找的菜譜,做了一個咖喱土豆.味道還不錯.
 

原料:
 

中等土豆三個切塊,半個洋蔥切絲.花生粉若幹.咖喱粉一茶匙就可.
 

做法也不難.熱水將土豆塊煮熟,然後加入咖喱粉煮到顏色變黃.加一點鹽,然後加入洋蔥稍煮一下,再加入花生粉就可出鍋.
 

做熟的咖喱土豆稍辣,香氣四溢,非常可口.而且咖喱含有薑黃素,對人體健康很有好處.
 

花生粉可自己做.生花生炒熟或用微波爐轉30-60秒弄熟,然後磨成粉.我沒有磨粉的工具,是用刀切碎後,再用擀麵杖在熟食板上擀成粉的.
 

再送一個綠菜花木耳炒肉,給不吃辣的朋友.
 

祝大家新周快樂!