rosemary 菌油

從國內回來有好幾天了，時差對我曆來沒有什麽明顯影響，倒是每次都要花點時間倒環境、感情、甚至價值觀的差。這次一如既往見到很多親朋好友，看到大家各種各樣的變化，國內充滿了激情活力，人們努力上進，有很多讓人鼓舞的好消息。我深深地愛著北京，那裏有多少美好的成長記憶，每次離開時都會很舍不得。

這次回來之後，一直懶洋洋地難以進入狀態，為了把自己從“懶洋洋”中拽出來，我訂了一個計劃，第一步是從吃開始的，就是做一瓶菌油。

熬製菌油方法很多，簡單地說就是用植物油、雞油加蘑菇、香料等熬製一瓶調味油。今天一開始我想製作成兩種口味的呢，所以先用橄欖油、雞油小火熬香菇和 rosemary，幹香菇用水洗洗泡半小時即可，不必完全泡開。

本想再熬製一瓶新鮮口蘑的，所以切片之後加了鹽、蒜、蔥、大料和香葉備用，後來偷懶，把這些材料放進了第一鍋香菇中，變成了兩種蘑菇大雜燴，用小火把蘑菇熬幹之後，一部分放進調味瓶中，剩下的連蘑菇和油放進瓶子裏，雖然其貌不揚，可是瓶子裏的蘑菇會讓油變得更香、更濃鬱的。

等油溫降下後，我放進一段新鮮的 rosemary，因為我非常喜歡它的香味兒，一瓶又香又很好看的 rosemary 菌油就做好了：

又到了春暖花開的好時節：

[飛揚的青春]

回複唯一2005的評論:
問好，唯一！！！
春節之後就回去了，好豐富的一次旅程。。。

[唯一2005]

原來你回國了，怪不得很久不見你更新