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一次失敗的麥片米花糖
(2009-03-04 11:39:13)
下一個
上小學時,我的同桌是個特別淘氣的男生,常態就是坐不住,不過他時不時地愛拿個小本記點什麽,那樣子倒挺安靜的,我好奇地問他,“你又不是班長,忙著記什麽呢?”他說“笑一笑,十年少,我把笑話全記下來,等將來我老了,我就看這個,然後我一笑,就又變年輕了。” 他曾給我看過那個寶貝本子,記得有這樣一個笑話,說是有一個很吝嗇的老地主,指著房梁上風幹的鹹魚對孩子說,“看一眼鹹魚,吃一口飯”,過了一會兒,小女兒說了,“爹,剛才哥哥多看了一眼。”地主一聽,氣憤地放下筷子,瞪著大兒子說,“鹹死你這個饞嘴的東西!” 哈哈,笑話講完了,接著講我的失敗的麥片米花糖經曆。 在美國的朋友給發來了一個 Chewy Granola Bars Recipe,看著很簡單,準備過程頂多 10 分鍾,烤箱烤 20 分鍾,外加15分鍾晾涼,於是我一進家門就開始鼓搗。 她的配方如下: 2 1/2 c. Oats 1/2 c. Rice Krispies 1/4 c. coconut 1/2 c. M&M minis 1/2 c. brown sugar 1/2 tsp. salt 1/2 c. butter, softened 1/4 c. honey 1/2 tsp. Vanilla 我稍微改了改:圖一 :直接用的早餐麥片,其中 33% 的成分是果仁(榛子、瓜子等)和水果片(菠蘿、香蕉等),再把米花掰碎,M&M 巧克力花生放到一個食品袋中,用擀麵杖敲碎,蜂蜜的用量增多了一倍。圖二 :接下來用勺子攪拌均勻,在烤盤上塗上植物油,把拌好的米花糖放上後壓實,每份大約有一厘米多厚,放進攝氏 180 度的烤箱,烤了20分鍾取出,聞著很香。圖三 : 可當我準備切成片,卻發現很鬆散,換了一邊再試,依舊,我用勺子舀了一勺,嚐了嚐,除了名字對不上,香甜鬆脆,特別好吃。 但這還是一次失敗的經曆,倒是我發現放進無糖酸奶裏口感更好,於是收藏進湯罐(0.5L/個),足足裝了快 3罐,明天開始早餐什麽樣我已經想到了。 “你說天天吃這個,會不會膩呀?” “膩死你這個饞嘴的東西!”