歌友會
當清風送來一抹草籽的芬芳，我驀然忘了憂，歡天喜地起來。
正文
提起排骨，就想起童年的時候。生於70年代，物質還不是很豐富，家裏吃上一頓排骨就象過節一樣。隻要媽媽一炸排骨，自己就蹭到廚房去，小狗似的巴巴的看著媽媽，媽媽看我饞的慌，便會檢一條炸香了的排骨塞在我嘴裏，自己就歡天喜地的了。小孩子的願望就是這麽簡單。長大了，不知道自己怎麽學會的燒排骨，恐怕是小時候老鑽廚房的緣故，便潛移默化了自己的廚藝。周末閑來，也常常翻著花樣的做些排骨，紅燒，糖醋，最後還是情有獨鍾這道蜜汁排。
主料：排骨一斤
輔料：紅洋蔥半個
調料：雞精少許；米酒（或紅葡萄酒）少許；蜂蜜半茶碗；冰糖幾粒；烏醋三茶匙；炒熟的白芝麻少許。
作法：紅洋蔥切碎與排骨加入雞精，米酒拌在一起醃漬半個小時以上。講蜂蜜倒入茶碗中，加入冰糖少許開水調勻，再加入烏醋調成汁備用。半油鍋燒（有深炸鍋-deep fryer 最好）至180度，倒入醃漬好的排骨炸4-5分鍾，以顏色變金黃為準。撈出排骨，瀝幹熱油。炒鍋中放入少許清油，油熱後倒入炸好的排骨翻炒兩下，再加入備用的調料汁，不斷翻炒，直到調料汁收幹起鍋盛盤，趁熱在排骨上撒上白芝麻。
特點：酸甜不膩，排骨外酥內嫩，略帶蜂蜜花香與冰糖的爽甜。
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歌兒按： 我的周末過完了，但在北美的姐妹們還有一天，有閑的話，不妨試試做這個蜜汁排骨。我看了這個之後是非常的口舌生津，可惜饞是饞了，動手做的動力卻不足，要是在澳洲的姐妹誰學著做了，別忘了叫上我去嚐嚐，我吃得不多的，真的，我保證！:)
PP放上來看看。:)
那啥,排骨千萬給PP留一碗哈,要大碗,PP吃很多的!!!
昨兒晚上俺LG看了這篇,直著眼睛問我,“你能做嗎?”。 我大聲回答：“當然呢”頭皮硬著呢。：（（
PS. 我昨天蒸包子了,想看PP嗎? :D
哎呀呀！笨死了，我怎麽沒想到，蜜糖燕子和蜜汁排骨，都姓蜜，一家的啊。zt.
小鹿真能幹！
咳，肚子餓了！
原來蜜糖燕子不僅文寫得好,做菜也是一流的,佩服啊!
---天啊,麥片,這大白天的,你搞得我口水滴噠流,可真不"厚道"啊,hiahiahia!
這還"簡易"??那你得整個"非簡易"的給我拉!看中"豆腐泡","午餐肉",還有"蔬菜",yumyumyummmm!
我也想買那種電鍋好久了,也是想著它是炸東西用的,火力一定夠猛---最煩煮火鍋,東西扔進去,半天不開,心裏那個煎熬啊,%$#$%&*^%$#看你這麽一說,立馬就去買!
珊瑚礁：你真是美食家啊，螃蟹，青口，都很好吃。我昨天吃的是簡易火鍋，有魚丸子，肚絲，蝦，豆腐泡，凍豆腐，午餐肉，蔬菜，之類的。鍋是那種美國人用來fry的pot, 用電的，裏麵有一個筐，可以掛在那裏，吃火鍋可方便了。
還是放了一點火鍋調料包，不知道好不好，所以吃的有點戰戰兢兢。嗬嗬。
實在忍不住要抗議一下阿小歌, 還有跟風COPY阿小歌的幾個人（就不點名了），你那比喻把我這倆孩兒的媽看得心撲撲亂跳。你孩子現在的狀況，頂多是需要在恒溫氧氣箱裏待幾天--誰叫你這當媽的該PUSH的時候不使勁PUSH，老掛網上磨蹭了哪：P。放心，孩子很快就可以出來見世麵啦！：））
-- 小鹿，小鹿，我第一個報名！
我喜歡吃酥脆的，不要水煮的。:)
再這麽耗下去，歌兒家發大水我不負責，小鹿做滴，信不信由你:)
茶碗小號滴，就是那個透明的玻璃碗，不識得別怕怕，俺們北方人風格比較粗曠:) 小火不斷翻炒焙熟芝麻，沒試過阿小珊的招，趕明試試.
這道菜不用放鹽，吃的是香酥酸甜，要是喜歡略帶鹹味的，可以在醃排骨的時候放點生抽。喜歡清淡些的，可以省了醃漬過程，用蔥薑水煮熟排骨，最後用調味汁收味，不過水煮的不酥脆。
有願意吃的，報名來，等公主的孩子有呼吸了，咱開個慶生宴 :)
老鍋餅
我就是
我就是大姑姑
劉姥姥
全了沒？
劉姥姥1是餅妹，你見過她的‘HaHa’嗎？
貓貓，那餅說得對，額挺雜食的．
哇哇，你怎麽不解釋下為什麽猜鬆啊？好象沒人提過阿小鬆哦？你可表爆個冷門．．．
小滿，秦西，給你們這麽一說，我還真覺得好象就是我做的吔，昨晚在夢裏忙了老大一通，難道做的就是這個？還照了好看的片片？？迷惑啊．．．
薑，和你一起，同糊塗ｉｎｇ．．．
阿小泥，這件衣裳你穿很好看！
阿小珊在線急等ｉｎｇ．．．
毛貓還需要繼續磨練才行。:)
這蜜汁排骨誰做的，自己出來認領吧。:) 認領完了別忘了請我吃就行了，我已經流了一整天口水了...
我這兩天表現不好，罰自己不能上網。。。 所以來晚了些。。。 這麽多信息，我反而更糊塗了。。。 我就等答案了。。。
我也撒網：阿小珊，阿小餅。
抱抱貓貓。對著我的耳朵，悄悄對我說，到底是誰做的排骨啊，急死我了！
一個半碗的蜂蜜倒下去，乖乖，不敢想象！我從來不這樣做菜的。
歐～～～～耶！阿小珊，我可拿一小本本，認真記下了啊：）
姐姐！不是我啦~~~~~~，而且我N月沒去唐人街了：）
DR.W.，你周末愉快了沒？：）你說得很對啊，那個"R"看起來是給折沒了，所以，同學們，不要往法語猜去了~~~~~
小的不才，這道菜是我做的，在白日夢裏做的。。。95%ZT
抱抱不識得。
9494，這個排骨怎麽不放鹽呢？？？
在多倫多，隻有英格力士的標簽，沒有法蘭西語的。嘻嘻。。。
hiahiahia， 那我猜錯了嗎？！再猜，11妹妹，她說她會做菜，這袋子像在唐人街買的，亂猜，我也胡塗了耶。
還有啊，用紅豆豆的話來說，她們都是吃貨！哈哈
我也是吃貨，嘻嘻。。。
俺撒一網：阿小鬆，阿小珊。
毛毛貓：那個袋子折著，把SUGAR的“R”折過去了吧？：）
法語，我會一點啊
那個糖，應該是SUCER（法語）
我已經被阿小珊和毛毛貓繞糊塗了
比阿小名那些個小學生的題簡單些，不過
我也長嘯，這道菜到底是誰做的阿！！！！
那阿小珊跟阿小名一樣，都善吃能做
所以不要因為她是廣東人，就說她的口味是單一的廣式的
她是很多元化的
還有啊，用紅豆豆的話來說，她們都是吃貨！哈哈
長發姐姐也在法語區
在多倫多，買不到這樣有法語標簽的東東嗎？
毛貓，你真細心！聰明！
現在我猜長發姐姐！
我先去洗手間一趟！哈哈
可能是我醬油放的不夠多！你說的有理，我都不放鹽的
那個芝麻可以這樣做啊，你真牛的說，謝謝了
我的確是大姑姑，大家的我就是大姑姑！
三豐子非說她是大姑姑，你說可氣不可氣！
餅啊，你就表攪水了，別人木吱，哦吱，在Montreal，所有點標簽都是一定要有法語，那什麽，標簽上的“Suga"是法語，對吧！嘻嘻。。。
你們都上當了耶，跟著餅餅猜阿小珊，阿小珊是地道廣州人，她的口味不應該是這樣滴！
我家今晚在吃火鍋，正在進行時。嗬嗬。
葉子，我也懶炒芝麻，你試試把芝麻裝在深碗裏，用ｐａｐｅｒ ｔｏｗｅｌ蓋好，用微波爐轉，一次轉１０秒２０秒的樣子（看你有多少），每次轉完一回就開開來用筷子攪攪均勻，反複多次．直到你聞到香氣噴出．關鍵每次轉少少，就不容易過火，焦掉！
阿小泥，我回你樂！
阿小鬆，謝謝你又猜我，搞得我好象再不下點好菜雨都沒臉見你樂．．．
餅，反正我不能猜自己，（臉皮不能太厚哦），又實在猜不到是誰，那我也猜你樂！！！是你就是你！
大姑姑，難道你和餅是兩個人？我一直以為你們是同一個人分身啊，迷惑ｉｎｇ．．．
主編，阿小餅手忙腳亂的，忘了下醬油了吧？這種濃油赤醬的風格，一般不放鹽滴．
小滿，你猜了我，你乖！下次我見了你，直接做給你吃！
可是老天爺啊，這好菜到底是誰的手筆啊？仰天長嘯ｉｎｇ！
那個三豐子臉皮很薄！我都快笑死了！
你們以後見著她就誇她。。。。
一準能見她的大紅臉！哈哈哈
麥片：你好有口福啊，我們正好相反，LG做飯，那是糊弄為主，要想吃好吃的，就得我上場了（不謙虛地說）：）
嗯，今天我得好好表現，也去做大餐：D
不識得， 一茶碗應該是240毫升。
我怎麽看不到圖呢？鬱悶。
大姑姑的畫片好素雅漂亮呀! :)
不過炒出來賣相沒這大牛作的好（不驕傲的說）
赫赫
我就喜歡糊弄人，哈哈
能寫的，會做的，太多了，牛人多啊！
這個看的我哈喇子流了一鍵盤，還加半張桌子！
那個炒芝麻，鍋不能太熱，慢火炒，要不一定會糊，炒花生也是用慢火，赫赫，有不同意見的請告訴我！多謝了！
為什麽調料裏沒有鹽，那不是很甜麽？
我老公很會做糖醋排骨， 小排骨那種。平時我做飯（糊弄為主），周末他常做。昨天晚上他做了一個清蒸魚（買的是活魚），一個宮保雞丁。嗬嗬。
芝麻不會炒,誰有妙招?（ZT) 同問！
蜂蜜半茶碗 (ZT) 一茶碗多大？
冰糖幾粒(ZT) 一粒多大？我這兒的冰糖，一粒有我半個拳頭那麽大！
表煩我，我是真的想學呀！快點告訴我,在線急等...
歌兒，祝福你的‘孩子’，盡力搶救，不過要勞逸結合，母親也很重要！
阿小珊，你就知道搶沙發，快查QQH，我都在線急等好多天了...