歌友會
當清風送來一抹草籽的芬芳，我驀然忘了憂，歡天喜地起來。
正文
紅紅火火雙色蘿卜
金玉滿堂
抄西蘭花學了一個好方法.我有一個很方便的電子熱水壺,抄西蘭花前先燒熱水.把肉抄熟後,加西蘭花抄,然後澆點兒熱水悶以下就好了. 這樣就不需要汆燙西蘭花,營養也保持得好.
豬耳朵
燒開水把豬耳朵燙 5 – 6 分鍾去腥味. 撈起豬耳,把燙水倒了. 煮鹵水. 鹵汁煮好後,放豬耳煮大概20分鍾. 豬耳取出以後,進凍箱. 等豬耳凍夠了,取出切細條. 拌以醬油,麻油, 糖,味精, 鹽, 花椒, 薑,青蔥,辣椒. 任何肉類和鹵味用凍後再切的方法都可以切得很細.
牛肝菌抄榨菜
鳳求偶（雞抄藕片）
豬手賀年
全景（羅宋湯忘了拍）
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歌兒按：這篇是舊帖，不過估計大家都沒看過，我就借過來貼上了。咱歌友會的牛人眾多，做飯的牛人目前已經暴露的大家也都知道有誰了，我就不說了，這席美食的作者呢，應該屬於還沒暴露的那部分裏的。大家努力猜猜，但不許放狗，否則就不好玩了。:)
回複果果兒的評論:
果果兒同學，你租房住的時候不上鎖？還租在公園裏，敞開著大門？
如果能回答這個問題，那麽你那篇文章算有邏輯，否則全是廢話。
0分，打回去重寫。
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漢代蜜瓜, 刪貼權＝鎖。為什麽呢？瞧你想不出我就點撥點撥你吧。估計也沒什麽用。就算這是寫給能被點醒的人看的。你那腦瓜子滿腦袋的複仇，估計再有邏輯你也看不進去，也沒那種海量承認自己錯了。
家有鎖是鎖君子的，壞人想進也能進，比如ta可以用槍啪的一下就把鎖打下來，然後長驅直入。然後主人報警，壞人被關，就象博主刪帖。壞人被關放出來後，也可以選擇再把人家的鎖打下，那主人就再報警，壞人就再被關。就象博主刪了貼，那人還可以繼續貼，那主人隻好再刪，煩不甚煩。 一樣的道理。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200810&postID=9861
“唐朝遊牧人”是在最近的小泥山風波中湧現出來的一個新 ID ， TA 寫了一個貼反砸艾黃，貼在艾園，被我刪了，並給 TA 回了一個貼，希望 TA 能從刪貼這個事實中悟出 TA 理論上的錯誤，意識到TA 的貼被刪， TA 卻沒有權利起訴博主，這說明在他人博克跟貼不受法律保護，也就是說，不是什麽合法權益，隻是目前技術上辦得到的事情。
但唐朝遊牧人顯然沒有這個悟性， TA 沒有悟出這個道理，反而把 TA 的貼子貼到了文學城海外原創。
據我觀察，凡是涉及到艾米的貼子，在海外原創都能引起軒然大波，會有眾多跟貼，所以想吸引眼球的人不妨到海外原創去發有關艾米的帖子。但凡是涉及到艾米的帖子，在海外原創也很可能被刪。具體原因我不知道，我隻知道這個事實，而最新的事實就是唐朝遊牧人的貼子也被刪了。
這說明即使在文學城的公眾論壇，你的發貼權也不受法律保護，而是由版主來決定的。
唐朝遊牧人也把 TA 的帖子貼到了孤草的博克，在那裏得到一片喝彩。有人讚賞說：到底是學法律的，說話就是不一樣 ( 大意如此 ) 。
唐朝遊牧人是不是學法律的，我不知道，也沒看到 TA 自己聲明或者承認自己是學法律的。估計隻是一些不懂法律的人看見了“所有權”“占有權”“使用權”等相當法律的字眼後產生的聯想。
我從前是很敬佩學法律的人的，認為他們必定精通法律，但自從發生了海明律師代表十三億中國人起訴 CNN 之後，我對學法律的人的敬佩就打了折扣。海明能在美國當律師，想必也是有法律學位的，而且是考了 BAR 的，但似乎也沒妨礙他幹傻事。
( 我希望唐朝遊牧人不要告訴我們 TA 真的是學法律的 )
唐朝遊牧人的貼子在兩處被刪，在一處受到歡迎，據說 TA 專門開了博克，把自己的貼子貼在那裏， TA 的博克 TA 做主， TA 在自己博克絕對不會遭遇被刪的經曆。
那麽僅僅就我所知，唐朝遊牧人就在四個地方發了同一個貼，但卻經曆了幾種不同的遭遇，品嚐了幾種不同的滋味。照說任何一個能做簡單推理的人，就能發現自己論點的錯誤，所以我沒興趣反砸 TA ，艾黃也沒興趣反砸 TA 。
但有位網友發悄悄話給我，說她知道唐朝遊牧人的帖子有問題，但卻不知道怎麽反砸。既然是這樣，我這裏就不揣冒昧，來反砸一把唐朝遊牧人這個帖子的觀點。
唐朝遊牧人說：“黃艾對私人財產的定義，不在於你能不能進去，而在於它屬於誰”
就我所知，艾黃沒有這樣說過。艾黃說過“使家成其為家的不是門鎖，而是它屬於誰，箱子也有鎖，但箱子不是家。” ( 大意如此 )
請注意艾黃說的是“家”，而不是“房屋”。艾黃在談到博克時，一向都是使用比喻，他們把博克比喻為“家”，稱之為“網絡家園”，談到“門前屋後的草坪”，“踏上草坪”，“闖入”，“警告” “開槍射擊”等，都是比喻的用法。
“ 家”不等於“房屋”，更不等於法律上所指的 PRIVATELY OWNED PROPERTY ，而是相當於 HOME 。當我們談到房屋的“所有權”時，我們用的是法律意義上的“所有權”，包括占有權，使用權，轉讓權，收益權等，但當我們談論“家”的時候，我們所說的“屬於誰”並不是法律意義上的“所有權”的意思，而是一個帶有感情色彩的概念。
以前很多大陸中國人都是住在單位的房子裏 ( 公家財產，不是法律意義上的“私人財產” ) ，現在也有很多人住在租來的房子裏 ( 也不是法律意義上的“私人財產” ) ，但他們都有“家”。
所以不是艾黃概念不清，而是唐朝遊牧人概念不清，混淆了家和房屋的界線，也混淆了比喻意義與法律意義的界線。
關於博克的所有權和使用權，我跟唐朝遊牧人沒有分歧，我們都認為博克主人對於博克沒有所有權，但有使用權。艾黃也是同樣觀點，這個唐朝遊牧人已經承認過了。
至於“占有權”，我跟唐朝遊牧人之間有分歧，但這個分歧不影響我們今天的討論，所以放棄不談，隻談“使用權”。
唐朝遊牧人的理論是：既然博主對博克沒有所有權，隻有使用權，那麽博主就隻能在博克存東西, 辦展覽，既然博主辦的是公開展覽，敞開了門讓人進，歡迎誰不歡迎誰也就不是博主能說了算的。
我認為這個觀點是不正確的，為什麽隻有使用權的地方就一定是存東西, 辦展覽，而不能是家呢？
我來美國前，住的是學校分的房子，每個月扣房租，但隻扣幾塊錢。後來花幾千元買下，不用每月扣房租了，但隻買了使用權，而不是所有權。就我所知，現在中國還有很多人住的是這樣的房子。即便是 PRIVATELY OWNED 的房子，據說也隻能 OWN 七十年，因為國家對於土地有規定，隻允許占有土地 70 年。據說很多人都很擔心，怕 70 年後自己的房子就被政府收走了。據說政府對此做了一些解釋，大意是 70 年後，你對你房屋下麵的土地可以繼續使用。
又據說大陸正在進行土地改革，將允許私人擁有土地。但我估計如果改革後效果不好，保不住哪天又會來個解放初期那樣的土地改革，再把私人手裏的土地收回來。
中國大陸擁有自己房子的人畢竟還不是那麽多。即便是在美國，也有很多人住的是租來的房子，他們對房子都隻有使用權。
那麽這些租人房子住的是不是都隻能在租住的房子裏辦展覽呢？ 他們門前屋後的草坪是不是就可以隨便讓人踩呢？
當然不是。我想這些租房子住的人大多都不是在房子裏辦展覽，而是把租來的房子當自己的家的。請注意“家”“家庭”“家園”和“房屋”的區別。除了“房屋” 涉及到“所有權”之外，其它幾個說法都帶有感情色彩，當我們說“博克是我家”的時候，並不表明我們認為自己擁有博克的所有權，而是強調這是一個給我家的感覺的地方。而“家”是可以建在沒有所有權但有使用權的房子裏的。
也就是說，即便隻有使用權，你的合法權益仍然是受到保護的，不應該受到侵犯。沒有所有權隻表明你不享受所有權帶來的權益，比如轉讓權，收益權等，但不表明你連不受侵犯的權益也沒有了，要不誰還租房住？
這應該是個常識吧？我想大多數中國人在中國都租過房，大多數來美國讀書的中國人都在美國租過房，都應該知道即使是居住在隻有使用權的地方，我們仍然享有合法權益不受侵犯的權利。
難道唐朝遊牧人會不懂得這個道理？難道 TA 沒租過房？還是 TA砸艾黃的心太切，腦子轉不過彎來了？
讓我們來設想一下：唐朝遊牧人的父母租住在一套公寓裏的一樓，他們對那套房子隻有使用權，而沒有所有權。某天，兩位老人正在陽台上乘涼，幾個不速之客闖了進來，指手劃腳說：“你們的孩子讀書讀呆了，你們是怎麽教育你們的孩子的？”
不知道唐朝遊牧人的父母會有什麽反應？很可能會忍無可忍，喝令道：“你們是什麽人？你們怎麽跑到我的家裏來告訴我如何教育兒子？”
( 小泥山這時可以插進來批評唐朝遊牧人的父母：我不讚成你們對待不同意見的態度，我今天要三次上門來告訴你們這一點。 )
那幫闖入者聽罷，更加起勁地批評唐朝遊牧人的父母。
唐朝遊牧人的父母大為光火，喝令道：“你們這群混蛋，給我滾出去 ! ”
( 孤草這時可以插進來批評唐朝遊牧人的父母：不管怎麽說，你們不該罵人“混蛋”。 )
我們的唐朝遊牧人對父母說：“父母雙親大人，要知道，你們對這套公寓隻有使用權，而沒有所有權，所有權在公寓老板手裏，因此你們隻是在這裏辦展覽，既然你們辦了個公開展覽，那麽歡迎誰不歡迎誰就不是你們說了算的了。”
唐朝遊牧人的父母辯解說：“這是我們的家啊，這是我們的私人空間，他們怎麽能闖進我們的家裏來指手劃腳呢？”
(WORLDLING 這時可以插進來說：關於博克是不是 PRIVATELY OWNED PROPERTIES ，維基百科有解釋。 )
唐朝遊牧人的父母氣昏：“你別拉大旗做虎皮嚇唬人了，難道私人空間就是 PRIVATELY OWNED PROPERTIES 的意思？”
唐朝遊牧人生氣了：“父母雙親大人，我再說一遍，你們對這房屋隻有使用權，沒有所有權，所以這裏不是你們的家，隻是一個辦展覽的地方。”
唐朝遊牧人的父母見兒子的確是讀書讀呆了，隻好轉回去對付闖入者：“你們這群無賴，趕都趕不走，一點自尊都沒有，太丟臉了 ! ”
唐朝遊牧人厲聲道：“父母雙親大人，每個人都有不同的欣賞標準，你不能因為人家的標準和你不一樣就說人家丟臉，這麽說隻是丟了你們自己的臉，說明你們心胸狹隘，容納不了不同意見，你們隻是井底之蛙，不知道天外有天，人外有人嗎？”
唐朝遊牧人的父母大怒，將不肖之子趕了出去。
我們的唐朝遊牧人毫不氣餒，轉身到文學城海外原創發表高見去了。
謝MM!
這兩樣都是我的心頭好，就是嫌麻煩，高壓鍋的主意好，周末就上！完了拍根黃瓜，弄盤花生米，整兩打啤酒，約幾個哥們鬥地主。可惜涼皮整不來，不然這人生就完美了，哈哈哈！
MM周末愉快，多上好菜！
這個豬手我們是用高壓鍋壓的，那樣熟得比較快。也不一定要用鹵水，可以放醬油，鹽，糖，薑，八角，桂皮這些東西。它們都是鹵水的原材料，效果差不多的。
豬手和豬耳朵都是剩菜，所以這麽少。
鹵豬手和豬耳朵之前應該用開水汆個５分鍾去腥。
豬手和豬耳朵是可以放在一起鹵的。
鹵水可以重複用.
鹵水可以重複用嗎?
慚愧，我的鹵汁就是中國店裏買的鹵粉包，再加上一些桂皮，大料（八角），薑，幹紅辣椒，花椒,老抽及生抽上去煮。
狗到一個好方子：
http://ngayencancook.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1120134
ZT：以上是我今晚整鹵水汁的Step，步驟如下﹕
第一張相的是材料(花椒、八角、桂皮、陳皮、甘草、丁香、冰糖、薑)
第二張相的是將材料袋入湯袋
第三張相的是將湯袋放入大半煲水一同煲起，收慢火但繼續滾約半小時，加入老抽3湯匙及生抽5湯匙，再煮10分鐘
最後成為年輕的鹵水汁
小撇步﹕
一直滾的時候，味道一定沒有大家在街外買到的鹵水香濃；但是，請放心；因為鹵水與英文一樣，要浸出來的；用完的鹵水放涼後，冷藏於雪櫃可再用，湯袋不用倒掉。
YY,豆豆好有福呀!豆豆爸也好有福呀!哈哈
她說鹵汁很關鍵。:)
說實話，我知道誰做的這麽好吃的菜，打死我也不說
哈哈
關於艾園，跟你一樣，希望硝煙早點散去，回歸以往的‘愛園’。:)
1． 謝謝大家對我的支持。還有很多網友發悄悄話給我鼓勁兒，讓我更加相信“公道自在人心”。
2． 我很享受這場爭鬥的過程。艾米那一賭，居然讓我把控了她的“發貼權”數天，爽！唐朝遊牧人的反砸，把我想說而沒水平說的話，一字不差地說了，牛，牛，牛！
3． 我挑起這場爭鬥的本意，是想讓他們反省。現在看來，我是與虎謀皮；長期效果呢，讓時間證明吧！他們難道真的看不到，誰的民憤更大？支持他們的ID，屈指可數，我都為他們難過。內心深處，我仍然期望，艾園早日回歸真正的“愛園”。
4． 唯一的遺憾是“小泥山”和“hairycat”ID被封。我本是個潛水的，沒啥損失。毛毛貓的博克內容丟了，那還真可惜。抱抱貓貓，相信你足夠堅強！網管封我的ID，確實過分，對我這麽文明的搗亂者，博主用刪貼功能就足夠擺平。謝謝大家在網管處為我討說法。文學城是商業網站，艾黃的好文章給城裏帶來的點擊數，咱是非常地服氣的；再說了，艾園丟失跟帖功能的大半天裏，誰知他們背後作了什麽交易？也許艾黃交了一份再不罵人的保證書，也未可知。至於網管最終是否還我ID，I don’t give a damn.
很高興咱們有緣在此相會。我繼續潛水去了。大家多多保重！
P.S. 嘿，我又上來了！但願毛毛貓也能上來。
我就是大姑姑: 這是不是你的手藝啊？跟親人可不能攪渾水是不？：）
您說這個理兒，對，您就支持！
你說得對！支持！
在家裏也不能隨便張口就罵人的。人都向往文明，動不動就罵人，是文明的表現嗎？TRY TO BE NICE 是誰提倡的呢？
所以我覺得是我曾經喜歡過的人變了。赫赫，還好，我從來不是知傻
I guess I am late
剛才替毛貓發的那段話，應該是‘托’，不是‘拖’。
牛蛙博士，我也理解刪貼，但刪就該把兩麵的言論都刪了，不能說，凡是支持自己的，哪怕滿嘴髒話也留著，隻要反對自己的，有理有據也刪，這就顯得可笑了。再說刪貼是一回事，罵人又是另一回事。博主在自己博客罵人網管應該出麵幹涉的。
這席的廚娘是誰，暫時不公布，我建議她下次詳細寫寫做法，這樣大家就可以借鑒了。:)
Would you please kindly help me to express my appreciation to all of my good friends who tried to help me to re-gain my ID. Would you please post my comment like this:
I'm very touch by every one of you and just want to say thank you from the bottom of my heart. Love, hug and kiss all of you. I see your beautiful hearts under the WXC ID's and feel your emotions. Who said that web is intangible? Your friendship is very real to me. Hairycat
唐朝遊牧人 opened a blog and posted her article which expressed her support to xiaonishan and I. Would you please express my appreciation to her as well.
Love you, and thanks for your help.
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200809&postID=39279&page=1#mark
看著都好吃. 是誰做的呢? 一下子還真看不出來....
警長，意見區有關艾園的貼全刪除了，包括艾園要求封殺小泥山和毛毛貓的，其他網友要求回複兩人ID的，還有艾園要求回複跟帖功能的。
再就是我剛上的帖子，呼籲網管公布封兩人ID的原因和根據，要求解釋她們違反了什麽法律或文學城跟帖規定，並請網管公布剝奪艾園跟帖功能的原因和根據，這樣的話，網友和博主都可以有規可循，避免類似混亂的再次發生。
估計網管喜歡解決那些是非分明的小CASES，這次雙方各持己見，各不相讓，網管被鬧得頭大了，沒時間跟雙方解釋，所以最後，管不勝管，刪之！這下我倒有點理解艾園的刪貼行為了，哈哈。
hi all, I am at the意見區 now, but can't find your comments there....still searching....
http://feedback.wenxuecity.com/
文學城意見區
Can you give us a link?
歌兒怎麽又變成孤草了呢？
作的真好看，看著流口水！
另：我貼了帖子在意見區，也看見了麥片的帖子，呼籲恢複小泥山和毛貓的ID.文學城這麽偏袒太不分是非了。希望大家支持一下。每個ID後麵都是有感情有思想的生命，不能因為一個名人就這麽草率的封殺了別人，剝奪了別人的話語權。文學城對讀者的尊重在哪裏？
建議大家吃飽喝足，都去意見區支持一下小泥山和毛毛貓吧！
我們都到意見區呼籲恢複小泥山和毛毛貓的IP了，希望網管可以公正處理這件事情。毛毛貓的博客都被清空了，我覺得處理適當，畢竟艾米在博客罵人在先，就算博客是找文學城租的房子，租來以後也不能在裏麵隨地吐痰不是？
2.這席美食的作者呢，應該屬於還沒暴露的那部分裏的.--排除'貓',阿貝'
3.吃'豬手'--看著不象南方人.
4.不象阿小歌,也不象PP偶.
還剩下: 暖薑, 秦西,阿靜(哪的人那?), 還有誰? 新人太多...不過,怎麽越看越象阿貝涅? :)