在東京安倍邀請奧巴馬去的壽司“數寄屋橋次郎” (Sukiyabashi Jiro)

 

據《華爾街日報》報道，奧巴馬日本之行的第一個晚上，與安倍在東京的一家壽司店共進晚餐，安倍邀請奧巴馬去的壽司店名叫“數寄屋橋次郎” (Sukiyabashi Jiro)，位於銀座辦公大樓的地下一層，店主是89歲的資深壽司師小野二郎。這家店的壽司套餐每位據說最高達到300美元（約1800元人民幣），而且一律是現金支付，不接受信用卡。小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為“壽司之神”，在日本地位崇高。終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，甚至為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠戴著手套，連睡覺也不懈怠。他的壽司店從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過口密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店麵，曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》的三顆星最高評鑒。


壽司店和小野先生的故事曾經被美國導演大衛?蓋爾布拍成電影《Jiro Dreams of Sushi》在美國上映，並參加了第61屆柏林國際電影節、2011年美國普洛國際電影節。該部電影使得“數寄屋橋次郎”壽司店名聲大噪，在美國的知名度極高。