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無錫小籠包

(2013-08-31 08:40:57) 下一個
無錫小籠包

小籠色白有光澤,拿放不脫底,捏有二十左右的折皺,隻型美觀,十分討人喜愛。甜鹹二味,巧妙結合,相得益彰,味道濃醇,上口一吮滿口鹵汁,,皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶。

食時需先咬開外皮吸吮鹵湯,否則就有鹵噴胸襟之慮。此點不僅可即席食用,還可作饋贈親朋的禮品 剛出籠的饅頭,亮晶晶、雪雪白、熱騰騰、皮薄有韌性,食用時加以香醋、薑絲風味更加獨特,越吃越有滋味。
 

 

小籠色白有光澤,拿放不脫底,捏有二十左右的折皺,隻型美觀,十分討人喜愛。甜鹹二味,巧妙結合,相得益彰,味道濃醇,上口一吮滿口鹵汁,,皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶。

食時需先咬開外皮吸吮鹵湯,否則就有鹵噴胸襟之慮。此點不僅可即席食用,還可作饋贈親朋的禮品 剛出籠的饅頭,亮晶晶、雪雪白、熱騰騰、皮薄有韌性,食用時加以香醋、薑絲風味更加獨特,越吃越有滋味。
 

 
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閱讀 ()評論 (8)
評論
天下多蚤 回複 悄悄話 無錫三鳳橋的排骨,小籠具佳。但小籠實在太甜。其實無錫人也應該變通一下,少放點糖可能生意更好。
無名小綠草 回複 悄悄話 又是饞人的東西,我的最愛。
jennyga 回複 悄悄話 這個非常非常好吃的,我的最愛!
高楓大葉 回複 悄悄話 記得小時候,向我阿姨誇下海口,能吃15個,但是隻消滅了9個,外加一碗餛飩
囫圇 回複 悄悄話 看著就好吃
knock 回複 悄悄話 太甜。
橫塘雨眠 回複 悄悄話 無錫小籠包一般個頭比南翔的大,肉餡巨甜無比.北方人肯定吃不慣.
Blue.Crab 回複 悄悄話 我喜歡無錫肉骨頭, 但無錫小籠包不如南翔小籠包。
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