看到好多人喜歡這個造型包子,趕快趕著交作業來了。小豬簡單好學,就選它了。包子這次沒有很好地保持原型,一是麵還是有些軟,再就是餡裏湯汁有點兒多。要想外形好看,就要麵硬,皮厚,餡不能太濕。好了,下麵就來看圖說話。
要準備的工具:
水和黑芝麻:
包子包好後,另取一塊麵,擀成薄餅,割出橢圓形的小豬鼻子,根據包子的大小來確定鼻子的大小,鼻子大一點兒沒關係,別太小。沒有cutter,用手也可以做出這個形狀,隻是沒有用工具做出來的大小一致。
然後用攪咖啡用的吸管扣出鼻孔,如下圖所示。
把包子收口向下,鼻子沾上水,貼到包子上。水不要太多,多了反而沾不住。
同樣的麵片,用切麵刀切成小長方形,如下,然後對切成一對耳朵。沾點兒水對半折好。貼到小豬頭上。
用鑷子取一粒芝麻,沾上水後貼上做眼睛。好了,小豬做成了。
蒸好後的樣子:
怎麽樣,學會了嗎?不難,試試吧。
圖中的剪刀是做小刺蝟包子用的。 怕不能成功就從饅頭練起吧。饅頭沒餡更容易。