韓式辣炒豬肉zt

豬肉是我們餐桌離不了的一種食材，換個花樣來點兒不同口味地也能轉換一下心情。這個韓式辣炒豬肉和我們的炒豬肉有些不一樣，主要是要把豬肉醃製夠時間，這樣炒出來的豬肉味道才濃鬱肉香鮮嫩，香辣爽口。也是很不錯的米飯搭檔呢。

原料：

五花肉一斤、洋蔥一個、青紅椒個半個、大蒜一頭、鹽、糖、料酒、韓式辣椒醬、胡椒粉、香油、蔥一根。

做法：

1、大蒜去皮用一半切末，再把蔥切絲放入碗中；

2、加入白糖；

3、加入鹽；

4、再加入胡椒粉；

5、加入辣椒醬；

6、再加入料酒和香油；

7、豬肉洗淨切薄片；

8、放入調料碗中抓拌均勻；

9、蓋上蓋子放入冰箱冷藏一天左右；

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10、蒜切末，洋蔥切條，青紅椒切絲；

11、炒鍋到油燒熱放入蒜末炒香；

12、放入一半的洋蔥炒出香味；

13、再加入醃製好的肉翻炒；

14、把肉炒至變色堅挺；

15、再放入另一半洋蔥和青紅椒繼續翻炒；

16、繼續炒至5-8分鍾淋入香油；

17、最後翻炒均勻關火。