最近做韓國泡菜很成功。很簡單跟大家分享

1。找個廣口瓶/我用個一公斤泡菜的塑料瓶

2。買薑末，蒜末，成瓶大包裝的那種

3。買韓國產的　ャンニンジャン

4、把白菜曬幹，用白菜心半隻，切片，均勻灑上點鹽，很少不到一小勺就可以，等一夜

5。放點白糖，切點蔥末，4。醃好的白菜    2。薑末，蒜末 3。ャンニンジャン 一起到盆裏攪拌

裝到1。廣口瓶 就做好了，很可口，跟買的一樣


不知道韓文，與英文，但可以提供翻譯內容你參考吧，去當地韓國店看看。

ャンニンジャン 是一種以韓國辣椒與大醬為基礎的香料蔬菜等添加後的比較和諧的辣味韓國味道的辣醬。可以用於韓國烤肉與各種料理。


主要原材料：辣椒，水飴，大蒜，發哮調味料，食鹽，白糖，大江，魚醬，白芝麻，薑，蔥，調味料，酸味料，含有一些魚貝海鮮類，等

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所以韓國的基本要素都有了，不過要區別一種韓國辣醬，就是沾韓國生菜吃的那種方盒（紅或綠色），這個是調味料，像中國的火鍋調料，還需要根據需要再加工。