《番茄燉牛肉》 ZT

《番茄燉牛肉》

 


原料：

bio的牛肉（最好是牛腩）600克，
胡蘿卜（中等大小）6隻，
西紅柿（中等大小）4隻，
土豆（中等大小）4隻，
蔥兩棵，
蒜3瓣，
八角1粒，
花椒1/2茶匙。

做法：
1。牛肉洗淨，切成5-6厘米的塊，過熱水變色撈出。
2。胡蘿卜去皮切丁，土豆去皮切滾刀塊，西紅柿切滾刀塊。
3。油鍋中放入蔥段蒜片，以及一湯匙郫縣豆瓣醬炒香，加入1.5杯水調和，放入牛肉塊大火煮開關小火。
4。放入花椒及八角，同時可放入西紅柿，鹽2茶匙，小火燉30分鍾時，放入胡蘿卜丁。
5。過30分鍾，放入土豆塊再煮20分鍾既好。



我覺得除了蘭州牛肉拉麵，一般牛肉是要濃味的才好吃。