來盤小涼菜 - coleslaw

 

我愛吃coleslaw, 因為我愛吃涼菜，西餐裏涼菜少，coleslaw 和土豆沙拉是最普通的。土豆沙拉做不好，不好吃，買的也一樣。德國的土豆火腿沙拉特別好吃。我兒子2歲時，他們幼兒園一個德國小朋友過生日，她父母帶來很多吃的，其中土豆火腿沙拉特別好吃，我吃了兩塊，沒好意思多吃。這麽多年來，一直沒找到比那個好吃的土豆沙拉，於是，coleslaw 就成了我家的最愛。

英國超市裏coleslaw各式各樣的，也特便宜，1-2個英鎊一小盒。可在新加坡，你隻能到麥當勞買得到。

剛從新西蘭回來，新西蘭超市真不怎麽樣，也許我們不熟悉。超市的樣子就不好看，裏麵的東西，特別是熟食部分做的真糟糕，放那的樣子也不講究，讓人一看就沒胃口。那個coleslaw 樣子幹癟，像是一天沒人動。

都說英國沒美食，我一點也不認同。英國可能沒幾個自己發明的美食，可英國可以買到全世界的美食，超市裏，當然得去M&S、Waithose、John Lewis ，裏麵的食物很新鮮，種類特別多，絕對勝過法國。回英國休假時，我最喜歡的活動之一就是去M&S買飯。

在新西蘭休假時，我動了吃coleslaw 的筋，回家後，上網查一下食譜，覺得Jamie Oliver的看起來不錯。這麽簡單，我怎麽以前沒想起自己做？

我把ingredients 的量稍變一下，根據自己的口味加減，然後放冰箱。晚上他爸爸回來，看到coleslaw 很驚訝，“你終於想起自己做coleslaw 了？” 他嘖嘖地直說好吃。

Ingredients 
胡蘿卜
卷心菜
蘋果
綠葉菜

蔥頭

一個檸檬擠成汁
Mayonnaise 

下一個我要尋找德國的土豆火腿沙拉。

Sent from my iPad

[無法弄]

回複 'spot321' 的評論 : 俺的退休園地在那疙瘩，目前在赤道是掙紮，非曬成人肉幹不回。現在我老做coleslaw, 愛吃的東西就是這麽簡單：）

[spot321]

我也喜歡吃coldslaw，你這個做的很饞人的樣子！才知道你在大英帝國那旮瘩貓著呢。祝愉快！

[無法弄]

回複 '曉青' 的評論 : 西餐沒啥涼菜，就這幾樣，很容易做

[曉青]

西式涼菜。

[無法弄]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 還忘了說放mustard, 味道有點點衝，挺好的：）

[菲兒天地]

我也愛吃coleslaw，你這個材料很豐富。

[無法弄]

回複 '康賽歐' 的評論 : 很爽口，西餐的涼菜，配肉合適：）

[康賽歐]

看著不錯，周末快樂！

[無法弄]

回複 '南澗采萍' 的評論 : 出來這10幾年，覺得還是英國生活水平高，吃的好，東西便宜，玩的地方多。不過脫歐後，肯定下滑了，唉

[南澗采萍]

薩拉做得很漂亮！同意！英國美食很多。牛羊肉尤其好，土豆有幾個品種也很棒，像 Jersey baby potatoes, King Edwards, 前者煮一煮就吃，後者可以炒中式土豆絲或川味麻辣土豆絲或做成土豆泥。

[無法弄]

回複 '南山鬆' 的評論 : 忘了說放芥末了，就是那個黃色的芥末，日本的綠芥末也行吧：）

[南山鬆]

我們這兒有個超市也賣coleslaw，我覺得味道可以接受。這下知道怎麽做的了，有機會也要自己試驗一下。謝謝分享！