2012 (35)
“我必須做個檸檬派，明天Pi Day帶到學校。”十一歲的兒子看著我，聲音低沉，目光堅定。哦，明天是三月十四號，有點數學符號Pi（3.14）的意思。人家還強調，“家裏原材料全有，早就準備好了。”
兒子想做這個檸檬派很久了。他看了電影Julie And Julia後愛做菜，還計劃跟電影裏一樣，要debone a duck，甚至要長大當廚師。這電影真害人啊，這個小朋友看了就不聽勸阻，明年選了法語課。做檸檬派的計劃老是被虎媽阻撓，沒有機會實施。原因層出不窮：時間太晚了，作業沒交，作業反麵沒看見，作業少做幾題，作業做好了放在桌子上忘了帶去，作業帶到學校但一時沒找著，自習時間擅自離開教室，中文作業沒做完。。。總之每次虎媽都發現他有很多待改善的地方，不能教他做甜點。不過Pi Day，這是第一次聽說，下次就是一年以後了，虎媽知道要順應潮流，再說和數學有關的活動似乎不應該錯過。還有，家裏買的那袋檸檬，已經從光滑鵝黃的橢圓臉，變成起褶子的老婦，也該用掉了。虎媽說，好吧，不過你要自己做，我不管。
兒子馬上投入戰鬥。一瞬間，他和妹妹就係上了圍裙。妹妹穿一條以前專門給她過生日裝飾的小牛仔圍裙，搔首弄姿。兒子係大人的圍裙，長得拖到地上。兩個人忙起來了，“擦絲的工具在哪裏？”奉送上一個從來沒有用過的擦絲工具，他們大幹快上。做派心時，兒子在鍋裏放了一杯糖，不過是用四分之一的量杯加了四次，看上去量得不太準確。兒子的解釋，“大廚都是不拘於菜譜的。”開始在爐子上加熱糖和碎檸檬，三秒鍾後發現不對，水還沒放呢，又關火加水，重新加熱。兩人都太矮，得站在凳子上才能在爐灶上幹活。“媽媽，什麽時候是燒滾了？”唉，連什麽樣子是燒滾了都不知道，就要挑戰菜譜。小朋友手忙腳亂，手裏的勺子拿來拿去，在灶台上滴滴答答，我氣得吼了幾句。
要四個雞蛋！大廚忽然發現我們家的雞蛋用完了。其實本來有的，結果那天三個小朋友放學回來，每人炒了兩個雞蛋吃，吃光了。怎麽辦？兒子在旁邊大叫，“趕緊出去買雞蛋！”虎媽毫不留情地說，No！你剛好可以學到一個教訓，下次做菜前要把原材料都檢查好。他爹比較具有同情心，帶他到旁邊的店裏去買雞蛋，人家還特意挑了有機放養紅皮雞蛋。
女兒的睡覺時間到了，被勸上樓了。睡前她哭哭啼啼地說，很多步驟我都看不到了。我保證給她拍照片和錄像，記錄檸檬派製作的過程，人家才安心入睡。
最後要準備派最上麵的蛋白糖霜，這又出點小問題。他爹以為做甜點隻需要蛋黃，把兒子準備的蛋白倒掉了，不免又引起一番大呼小叫。看到兒子用個叉子打蛋白，說要打到發泡變硬，還叫他爸爸來幫忙，虎媽不禁動了惻隱之心，點撥一下，“你打到明天也打不硬的，必須用電動打蛋機。”機器真是神奇啊，透明的蛋白膨脹許多，成了蜂窩狀的蛋白糖霜，爺倆從來沒有見過這個，驚訝萬分。
好了，一盤像摸像樣的檸檬派終於做成了，白嫩的肌膚，好誘人啊。
烤箱烤了十分鍾，出來表麵鍍一層棕色，好比夏威夷海邊回來的白少女。
睡覺前，兒子興奮說，我以後要試做各種各樣的菜譜。我趁機進言，那你趕緊停止吃素吧，廚師必須嚐他做的菜才知道味道如何啊。人家說，不怕，妹妹在旁邊可以嚐味道。嗯，如果他今後成了一名專業廚師，我想，應該寫一篇文章，叫≪改變我人生的一部電影≫。
