工作匯報：栗子做法總結

幾周前從美國農民家采了新鮮的栗子回來，把私房介紹的幾種做法都嚐試了一下，現在做個工作匯報--

準備：把栗子用水一衝，然後用帶鋸齒的刀，在栗子上切一小口， 內膜切破就好。不一定要切十字，切在栗子的何處隨便，不要切到手就行。注意一定要切破內膜，寧可深一點也不要太淺。如果栗子烤爆了，就是切得不夠深，擦烤箱很麻煩，切記。

1。水煮法。
幹淨省事。但是內膜沾著肉，甚至陷在深深的縫裏，不好剝。可以用小勺舀著吃。

2。為愛走天涯的用鹽的糖炒栗子法。
我就用家裏一般的鹽，倒進鍋裏快一瓶。炒起來很有過年的氣氛，栗子略有鹹甜味，很容易剝殼，看下麵的圖就知道。缺點是家裏煙霧騰騰，有好房子的朋友們要心疼了。

3。joyyu的懶人版，被我進一步簡化。
烤箱預熱375度，放栗子，烤35分鍾。或者在400度烤25分鍾也成。各家烤箱不一樣，自己調控，栗子肉要烤到麵了才好吃。栗子和第二種的炒法一樣好剝，吃栗子的原味，美國栗子似乎沒有中國的栗子甜。

總結起來，第三種方法最省事，從此一直使用，並大麵積推廣。


我家沒有菜園果園，隻好常常出去采摘。六月份摘甜櫻桃，季節很短，隻有一兩個星期。


七月份摘藍莓。照片太多，懶得再拍。

九月份摘葡萄。這是孩子們最喜歡的Concord品種，因為很不容易保存，市場上不多見，更多人是用來釀酒。


十月底紅富士熟了，摘多一點可以吃一個冬天，但我們家消耗很快，堅持不了多久。


今年第一次去摘/撿栗子，很好玩。這裏是獨生子女和雙胞胎。


也有三胞胎
 

所有照片都是iPhone拍的，現在不用照相機了，感謝Jobs:-)

[work&family]

回複魚鳥相依的評論:

多謝！

[魚鳥相依]

真好！