上海人家~蘇浙匯~港式滬菜

這兩天和朋友們說起滬菜，當然8月在上海時舅舅家的小菜，美林閣，城隍廟小吃是沒的說。這裏寫的是外地的上海菜。
二月去的香港，在中環一家有名的上海菜館吃了滬菜，感覺滬菜港化了，更加細膩，但是不那麽上海了。。。


雙菇白菜


豆腐鹹菜


鮮蝦鍋巴



賽螃蟹


豇豆炒肉末，這道菜非常鮮美，肉末加上蒜蓉蝦蓉，精致可口。港式滬菜。



以生煎包結束


西安最有名的上海菜館就在朱雀大街上，叫上海人家。

熏魚，有些溫度



蒜蓉扇貝


奶酪扇貝




清蒸長江鰣魚， 可惜這是一道敗筆，魚不是很新鮮，後來一問是冰凍的，兩百塊錢一道魚，這有些不太劃算。



這裏是蘇浙匯的菜， 西安蘇浙匯有兩家，一個在高新區，一個在大慶路。我常去大慶路，這裏比較正規，標準滬菜。和客戶們在一起沒有拍照，陪母親去了兩趟，拍了一些家常菜。
烤麩烤麩


三文魚蔬菜蛋卷， 清淡可口



三黃雞


油燜筍， 看一家滬菜館是否地道，看這道菜就好了。味道，成色，一百分！



西芹核桃




鬆鼠黃花魚，非常好吃


這個牛柳蒸飯，一定要點


紫砂東坡肉




生煎包



蘇浙匯周末都有包餃子活動。客人包的一定要吃完，安娜踴躍參加，媽媽吃飽了還要吃完寶貝包的餃子


現在回到德國，最讓我想念的是西安特有的沾餃子的汁兒，那種香辣，讓人回味。。。


懷念在西安的日子~~~~

謝謝大家~~~~

看地道的上海菜， 請看
雲南路的小吃，美林閣，舅舅做的小菜，城隍廟的小吃

雲南路，南京路
美林閣，舅舅的小菜
城隍廟小吃

[安娜晴天]

回複盈袖2006的評論:
盈袖好， 知道了在哪些朋友家常見到你。最近拜讀了你的一些和杭州有關的文章， 很喜歡。 保重身體， 希望多讀到你的美文。

[安娜晴天]

回複0862的評論:
那些老上海的早點和味道，永遠留在我們的記憶裏了。我在靜安區拍了一張非常棒的照片， 等那天有空上。

[盈袖2006]

好多好吃的.饒是剛剛回來,還是流口水哦.
謝謝分享

[0862]

回複安娜晴天的評論:
我在今年年初回上海過春節，到過靜安寺的上海人家，以及在南京路上的梅龍鎮廣場的海鮮自助餐（我沒能記住名字抱歉，可能叫龍虎豹海鮮自助餐）但沒有到過在靜安寺的其他小吃店，那個海鮮自助餐還不錯有日式，泰式，西式各種餐飲。回到美國以後還時常想起那些美食。不過我更喜歡的還是上海的大餅油條，糍飯，鹹豆漿之類的老式上海早餐。

[安娜晴天]

回複0862的評論:
請你看我寫的第三天上海， 我們在靜安寺附近吃的小吃，很好吃呦。

[0862]

回複九月豆的評論:
經常想念以前在靜安寺廟弄渡過的兒時情景，在北京西路常德路口上的名叫豐盛的生煎饅頭店的生煎饅頭。當時一客才人民幣一毛五。現在靜安寺，包括靜安寺本身已經完全沒有了以前那種濃厚的上海味道了,再也不會有了。

[0862]

回複九月豆的評論:

[安娜晴天]

回複廣陵曉陽的評論:
廣陵好，我想你們家裏的飯菜一定很香~~~祝你們出遊開心~~~

[廣陵曉陽]

盡管是吃完晚飯讀這個帖子，依然忍不住流口水，也想家了。這蘇浙匯的菜都是我的所愛。謝謝晴分享。

看到了寶貝安娜，真高興。抱抱和親親你們。

[安娜晴天]

回複cuicuier的評論:
翠翠兒好，看到朱雀大街和大慶路，你也親切哈。
我帶的是很小的傻瓜相機，吃飯的飯店比較講究情調，所以光線不是太好。我也換回了原來的相機，有些沉呢。
祝你周末愉快~~~

[安娜晴天]

回複freshview的評論:
月兒，你的飯菜最地道，我愛吃~~~我們還好，安娜這周考了兩次試， 我也陪了她複習多次，挺累的。工作還好，老樣子。
祝你們周末愉快~~~~

[安娜晴天]

回複心怡廚房的評論:
我也愛吃心怡的美食~~~周末愉快~~~

[安娜晴天]

回複九月豆的評論:
秀色可餐，一大桌的美女~~~我這裏的沙發沒有太大的意思啦。
偶喜歡讀你這個小故事，也想起了和舅舅逛城隍廟，去外灘，去西郊公園的日子。。。你愛吃生煎饅頭， 去看我去年的小楊生煎吧。。。
周末愉快~~~~

[安娜晴天]

回複bluebabychen的評論:
能幹的藍寶寶，也等你這個東京小資哪天來曬曬做的美食~~~
周末愉快~~~

[cuicuier]

為什麽晴姐拍的照片總是有些發紅？發黃？
有點影響美食的效果呀
不過光是想想，就能饞得流出口水來呀

[freshview]

美食當前，想家了。。。。。。

晴和小寶都好麽？謝謝晴讓我回味鄉情~~

[心怡廚房]

滬菜很誘人哦， 謝謝晴的分享。

[九月豆]

藍寶寶，你怎麽又搶了我的沙發呢~~~~

晴拍的照片真精彩，好在我剛剛吃完晚飯，否則又要不夠淑女了~~~

講一個“生煎饅頭”(上海話不叫“生煎包”而叫“生煎饅頭”)的笑話給大家茶餘飯後笑一笑：我小時候是和公公阿婆在靜安寺附近的小弄堂裏長大的，孩提時最愛的當然是城隍廟的生煎饅頭。當然不是每天都能吃到的（所以才特別好吃，現在怎麽也吃不出當年的味道了）。有一次，公公的一個在外地曾經一起工作過的好朋友從山東來看他。這個朋友很喜歡我，所以有一天帶著我去城隍廟吃上海有名的生煎饅頭。服務員問他要“幾克生煎饅頭”並告訴他一克有四個（當時沒有食品陳列窗）。這個朋友心裏想著的“饅頭”是山東的大大胖胖的饅頭，他於是點了“一克”。我張大了眼睛說“爺爺，一克不夠我吃的，我要兩克。”這位爺爺嚇了一跳，“我以為上海小女孩是很秀氣的，怎麽你這麽能吃哈？。。。”－－不過，從此以後，我一直是很能吃滴~~~~

[bluebabychen]

品滬菜久違了，內容洋洋大觀，濃妝淡抹總相宜。我也特喜歡沾餃子的汁兒，為此自己種了香菜和辣椒，隻要想做什麽都會擁有，快樂每一天！