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正文
今天天氣好了，盡管隻有16攝氏度，但是天晴了，藍天白雲。
明天我要請客，請好朋友和鄰居來家裏吃便飯，謝謝他們這一年幫我照看房子，花園，幫我整理信件等等。遠親不如近鄰，有這些知心的朋友也是我們的福氣。 想好要做那些菜，問安娜要吃餃子嗎，這樣我可以明天煎餃子當前餐，但是小家夥搖搖頭，不吃中菜， 安娜要吃烤肉，媽媽今天做德國菜。那好吧，今天吃法蘭肯地區的菜，明天吃中餐。
因為明天也要吃肉， 我到鎮裏的肉店買肉，順便買了Schaeuferle, 即帶骨頭，平切的豬肩膀肉。因為就我們兩個人，買了不到一公斤。自己做飯，我喜歡到鎮上的肉店買，我不喜歡去大超市，總覺得那裏的肉不知道哪裏來的。這裏的肉店，肉都是附近農家的，比較新鮮，也放心。吃的時候味道也是很新鮮， 有肉的味道。
回家把肉洗幹淨，擦幹，抹上鹽，胡椒，葛縷子，德文Kuemmel 英文caraway 不知道譯得對不對。
然後把一個洋蔥切碎， 兩根胡蘿卜切塊，把肉塊和蔬菜放到一個烤盆裏，加上水。
烤箱事先用上下擋烘熱到200攝氏度，把盆子放進去
30分鍾後，把肉翻個身，補充水分再澆上啤酒，最好黑啤，這時候我又放進切成小塊的球莖甘藍和半個西紅柿。
30分鍾，再翻一次，再補充水分。
過了大約20分鍾，我又翻了一次，這時候用刀子切一下，看看肉是否熟了。
一般是一公斤到兩公斤需要1小時45分鍾到兩個小時。
肉熟了，就把烤箱上下受溫改成熱風，這樣皮可以烤得金黃色。
吃Schaeuferle往往配土豆大球，即土豆煮熟，放一天，第二天把它搗碎，加上麵粉和鹽，做成一個大球，放到鹽水裏煮，很土豆糯米的感覺。但是要吃肉再吃這個就太飽了，何況我們兩個人都吃不多，買一袋可以做五個球，我們隻能吃一個球，扔了可惜，凍起來下次吃就沒有那種糯米般的軟感了。所以和安娜商量了，做鹽水土豆。
水煮豆角
肉汁， 傳統的肉汁是把烤肉的那盤湯水倒出來，扔掉所有的佐料，清湯，其實是油湯放到一個小鍋裏，燒開，嚐嚐鹹淡，稍稍勾芡就行了。
我今天要綠色革命，把所有的蔬菜和肉汁放在一起打碎，味道正好
切了肉，配上土豆和豆角，澆上蔬菜肉汁
我覺得很好，但是安娜不喜歡今天的肉汁，覺得蔬菜味道太重了。看來下次還是原汁原味吧。
這是我們有一次買來的正宗的笑也飛了和土豆球
這是我和安娜的啤酒， 來，幹杯，自由獨立的幸福生活~~~
飯後甜點是鄰居送的桃子，今天他們看到我們出門買菜，招手讓我們過來，塞給我們幾個自家花園的桃子。和鄰居們來來往往，家的感覺就回來了。
前天我烤了一盤奶酪蛋糕，帶到公司裏， 小組開會我帶回了給同事們的甜蜜~~~
沒有忘記給安娜小寶留一塊，她高興地說，媽媽的奶酪蛋糕是世界上最好的， 我知道，這不是拍馬屁， 我奶酪蛋糕的味道是家的味道，家裏人，朋友，鄰居，同事們最愛的就是這份甜蜜和坦誠。
又買了一盆花，家裏越來越有家的味道了~~~
祝朋友們周末愉快！
謝謝大家~~~~
明天我要請客，請好朋友和鄰居來家裏吃便飯，謝謝他們這一年幫我照看房子，花園，幫我整理信件等等。遠親不如近鄰，有這些知心的朋友也是我們的福氣。 想好要做那些菜，問安娜要吃餃子嗎，這樣我可以明天煎餃子當前餐，但是小家夥搖搖頭，不吃中菜， 安娜要吃烤肉，媽媽今天做德國菜。那好吧，今天吃法蘭肯地區的菜，明天吃中餐。
因為明天也要吃肉， 我到鎮裏的肉店買肉，順便買了Schaeuferle, 即帶骨頭，平切的豬肩膀肉。因為就我們兩個人，買了不到一公斤。自己做飯，我喜歡到鎮上的肉店買，我不喜歡去大超市，總覺得那裏的肉不知道哪裏來的。這裏的肉店，肉都是附近農家的，比較新鮮，也放心。吃的時候味道也是很新鮮， 有肉的味道。
回家把肉洗幹淨，擦幹，抹上鹽，胡椒，葛縷子，德文Kuemmel 英文caraway 不知道譯得對不對。
然後把一個洋蔥切碎， 兩根胡蘿卜切塊，把肉塊和蔬菜放到一個烤盆裏，加上水。
烤箱事先用上下擋烘熱到200攝氏度，把盆子放進去
30分鍾後，把肉翻個身，補充水分再澆上啤酒，最好黑啤，這時候我又放進切成小塊的球莖甘藍和半個西紅柿。
30分鍾，再翻一次，再補充水分。
過了大約20分鍾，我又翻了一次，這時候用刀子切一下，看看肉是否熟了。
一般是一公斤到兩公斤需要1小時45分鍾到兩個小時。
肉熟了，就把烤箱上下受溫改成熱風，這樣皮可以烤得金黃色。
吃Schaeuferle往往配土豆大球，即土豆煮熟，放一天，第二天把它搗碎，加上麵粉和鹽，做成一個大球，放到鹽水裏煮，很土豆糯米的感覺。但是要吃肉再吃這個就太飽了，何況我們兩個人都吃不多，買一袋可以做五個球，我們隻能吃一個球，扔了可惜，凍起來下次吃就沒有那種糯米般的軟感了。所以和安娜商量了，做鹽水土豆。
水煮豆角
肉汁， 傳統的肉汁是把烤肉的那盤湯水倒出來，扔掉所有的佐料，清湯，其實是油湯放到一個小鍋裏，燒開，嚐嚐鹹淡，稍稍勾芡就行了。
我今天要綠色革命，把所有的蔬菜和肉汁放在一起打碎，味道正好
切了肉，配上土豆和豆角，澆上蔬菜肉汁
我覺得很好，但是安娜不喜歡今天的肉汁，覺得蔬菜味道太重了。看來下次還是原汁原味吧。
這是我們有一次買來的正宗的笑也飛了和土豆球
這是我和安娜的啤酒， 來，幹杯，自由獨立的幸福生活~~~
飯後甜點是鄰居送的桃子，今天他們看到我們出門買菜，招手讓我們過來，塞給我們幾個自家花園的桃子。和鄰居們來來往往，家的感覺就回來了。
前天我烤了一盤奶酪蛋糕，帶到公司裏， 小組開會我帶回了給同事們的甜蜜~~~
沒有忘記給安娜小寶留一塊，她高興地說，媽媽的奶酪蛋糕是世界上最好的， 我知道，這不是拍馬屁， 我奶酪蛋糕的味道是家的味道，家裏人，朋友，鄰居，同事們最愛的就是這份甜蜜和坦誠。
又買了一盆花，家裏越來越有家的味道了~~~
祝朋友們周末愉快！
謝謝大家~~~~
笑也飛了過節時要學做，看起來很大餐的樣子：）
看了這些照片都快流口水了：））。我是一位非常喜歡吃海鮮與河鮮的人，對肉通常不太感興趣，但是德式烤肉、德式香腸、德式蹄膀例外~~~。我和家人二次去德國遊玩時，都享受了這些美食。企鵝先生還偷拍了二張我大吃香腸和啃蹄膀的“不雅照”。下次再去就到你家吃：））。
謝謝你的分享。祝你和寶貝安娜新一周愉快！
今天做了幾個菜，朋友們都很喜歡，幾乎全吃完了，我也很高興。
豆豆媽好，我想你們一定常吃健康食品，所以見到這樣的奢侈非健康大肉，也開開葷吧，謝謝你陪著我找到了回家的路~~~
安娜姐姐好，謝謝你的妙方子，下次試試，一聽就是個挺好的建議。我的園子，就等著來年的五彩繽紛吧~~~
虛席妹妹好，看到你寫的上海蔥烤大排，我也饞。。。學會享受，就是吃了兩塊蛋糕也不要怕，少吃兩頓飯就沒事了~~~~
翠翠兒好，你在想咱西安的烤肉串吧~~~
藍寶寶好，高興你喜歡，下次也上上你的手藝讓我們嫉妒嫉妒~~~
親愛的麥琦， 等我哪次烤蛋糕有空的時候，多拍照片，上圖上文介紹清楚，這奶酪蛋糕我烤了十幾年了，但是每次我都稍稍改變方子，奶酪甜蜜永無止境，一次比一次好。等我下一次定格~~~
海姊好，謝謝你告訴我。還有個問題，德國人油炒土豆也放孜然，為什麽呢~~~
默默好，我也是很喜歡這個名字，沒有任何思索，把德文念慢點就成了，可能內心調皮愉快吧~~~
謝謝朋友們，祝你們新的一周快樂~~~抱抱複親親~~~
喜歡看到你們安寧溫暖的日子。
周末愉快！
2寶貝今天是酒肉穿腸過哦~這日子很滋潤羨慕~烤肉好香，俺也想吃2大口。
如果想把烤肉烤成金黃，我都是快烤好的時候抹上一層蜂蜜，再放進烤箱，幾分鍾後肉就變成金黃肉皮還脆，不用打熱風。
喜歡你新買的藍色花盆和菊花，我想明年你的花園一定是繁花似錦！
Have a nice weekend
為你開心，又找到了家的感覺。
See, home is where your heart belongs to.
Have a great party!!!