飲食健康與享受生活

 

 

最近朋友聚在一起談論最多的話題要數：”如何吃得健康”。大家七嘴八舌，爭先恐後地發表著自己的高論，一會兒吃這個對心髒不好，一會兒吃那個影響血壓，這個不能，那個不宜。最後搞得大家在一起吃個火鍋都不能盡興。以前我們吃火鍋，主吃對象是：牛羊肉，外加牛百葉，大蝦，魷魚和蝦丸，牛肉丸等，可現如今這些全被納入不宜之列，代之以雞肉，魚肉和青菜等。。。

更有甚者，最近就連我和媽媽的越洋電話，也快變成了“飲食與健康”電話函授。媽媽在電話中一再強調：“一定要吃得健康！少吃肉類，多吃紅薯，玉米，雜糧和蔬菜。。。”這不禁讓我想起十年前，哥哥來美國時，我們在一家老美餐館吃飯，我給他要了一個蔬菜色拉，菜一端上來，哥哥樂了，他說：“你把我當兔子了吧。”

我這個人的人生的最大樂趣之一就是吃，當然還有穿。早在中小學時就被列入了“講吃講穿，資產階級思想嚴重”一類，年終總結的評語中，常有這樣的句子出現。我曾下決心改，可嘴饞，有什麽辦法？“吃香的，喝辣的”對我來說真是人生中的一大享受啊！如果在吃上對我實行管製，那無疑如同把我送進監獄！

      回頭想想我愛吃的東西，還盡是些高膽固醇的：雞蛋，蝦，加上所有的豬下水（豬肝，豬心，豬肺，豬肚等等）。。。 單說雞蛋吧，煮著吃，蒸著吃，炒著吃，炸著吃，還怎麽吃都覺得香，我是百吃不厭。好在既是這樣，這些年來，每年查體指標到都正常，體重也標準。也許就覺得有本錢了，常常大張旗鼓，哭著喊著號稱要多吃點膽固醇。其實也不是站著說話不腰疼，我是這麽想的，人生本來就苦短，倘若一個人，原本就很愛吃，可偏偏把嘴管得嚴嚴的，這不吃那不吃，饞得哈喇子直流，也不越雷池一步。那這人活著還有意思嗎？還能享受生活嗎？我們不是總是強調生活質量嗎？還是活的輕鬆，瀟灑些吧！（當然不能沒有節製，但任何事情上都不能矯枉過正）

[stillthere]

研究表明，長壽者膽固醇高。