天鵝湖
As time goes by...
昨天米爸誇讚我說，“最近很勤快，天天給我們換著花樣做好吃的，不錯啊。”
我以為有啥獎賞給我呢，結果人家來了一句“表現不錯，繼續努力”。不過，對此我不在意，我高興做我就做唄。
最近，我的確是在網上看菜譜看得比較多，看到比較喜歡的，就想馬上實踐一下。實踐成功了，心裏覺得有成就感，加上看著他們吃得歡，我當然很高興繼續下一個目標了。
星期五，是女兒兩口子回家的日子，每次我都要炒好幾道菜，否則根本不夠吃。若不想炒那麽多菜，就得做那種菜飯一起的晚餐。在網上看到“盈盈”的“電飯煲蒜香雞飯”，想想這道應該可以。於是星期五早上就把雞肉醃好，調料準備好。
做的時候，廚房和走廊裏，都散發著很濃的蒜香雞香味，以至於這味道一天一夜後都沒有散失掉。
看看成品，很誘人吧：
做法如下：（和原菜譜略有不同）
原料：
雞腿 5隻（可去皮），1 整頭瓣蒜 （切碎）， 紅蔥 3 顆（切碎），2 tsp 鹽 ，薑8 片， 麻油 2tsp ， 白米
3杯（電飯煲自帶的量米杯，米洗淨備用），水適量。
做法：
1. 把雞肉清理幹淨（大腿去骨，隻留小腿骨棒），倒入蒜蓉和1 tsp 鹽和一點點黑胡椒粉，拌勻，醃一個小時以上 （我醃了半天）。
2. 白米淘洗幹淨瀝幹水備用。先在平底炒鍋裏加入1茶匙麻油，加入切好的紅蔥煸炒至香味溢出，再把醃好的雞肉和薑片倒入，蓋好煮2分鍾，而後倒入電飯煲內，啟動開煮鍵。
3. 20分鍾後打開，稍微拌勻，倒入白米，1 tsp
鹽和適量的水，再一次按下煮飯鍵，待電飯煲跳至保溫鍵，稍等5分鍾再打開，把雞肉和米飯拌勻，就可以吃了。
4. 用一隻碗盛好米飯，倒扣到盤中，拿出一隻雞腿擺好，再加點香菜和黃瓜條點綴。
好看好吃的蒜味雞腿飯做好了，開吃。“米飯比雞腿還好吃”，這是吃客們的評價！
PS：
這兩天又做了一次蛋糕卷，是奶油可可味的（蛋白感覺還是打發的不是很好），兒子很愛吃，我沒忍住，一下子也吃了三塊。
此時泡上一杯美容茶（百合，枸杞，菊花和冰糖），看著杯子裏的菊花慢慢綻放開來，真的是一種享受哦！
快樂是自己找的，嗬嗬，祝朋友們每天也快樂！
這個蒜香雞的問題，我就不知道了，要問私房的盈盈了，嗬嗬
你也沒少做好吃的啊，同樂！
蒜香雞太誘人啦，放進我的TO-DO單子裏了！