好吃簡單的水果蛋糕

女兒十八歲生日的PARTY上，吃了別人這種好吃不膩的蛋糕，沒吃夠，於是要了方子來，今天特意去買了所要的原料，居然試做一次就很成功。

具體做法如下：

原料：2杯 Buttermilch（約500ml）

2杯半 麵粉

2杯 糖（每杯8分滿，先放一杯嚐嚐甜度，根據自己的口味再接著放）

3個雞蛋，半塊黃油（Butter），1小袋Backpulver

附料：適量麵包粉(Semmelmehl)或麵包屑和椰絲（Kokosraspel）

做法：

1．  以上原料放入大容器裏混合，打勻。

2．  烤盤（Backblech）上鋪上烤紙, 然後在上麵撒上一層麵包粉或麵包屑（防止蛋糕粘在烤紙上）,把混合好的粘稠液體倒入烤盤內。

3．  然後在上麵鋪上自己喜歡的水果（比如：櫻桃，草莓，黃桃，或香蕉等）。這裏鋪的是櫻桃，最後再撒上一層椰絲。

4．  烤箱180℃，電烤30分鍾，如是煤氣烤，20分鍾即可。看到椰絲金黃色後，可用牙簽插入蛋糕，牙簽上無粘物，說明蛋糕烤好了。

5．用半塊黃油, 放在小鍋裏融化後，用勺子均勻地澆在取出來的蛋糕上即可。（因為蛋糕本身無油，烤出來太幹，放點黃油會比較鬆軟可口）

此蛋糕吃起來，一點也不膩，真是很好吃！你不試試嗎？