說說這個“饞”

小時候，媽媽說我的後腦勺上的饞溝很深，是個嘴饞的姑娘。真的沒錯，我是很饞，見到好吃的就挪不動腿，記得有一次，全家人去狗不理包子店吃包子，排了整整兩個小時的號才輪上我們，我高高興興地吃著，還看著那還沒輪上的人們，心裏那個爽啊，四條腿的櫈子被我翹成了兩條腿，結果一不小心連人帶椅子摔到在地，把爸爸媽媽和旁邊的顧客笑得前仰後哈的。這點兒常被 LG 拿來取笑，心裏很惱火，但也無可奈何，事實就是如此嘛！

以前在國內，我在家也做飯，但都是跟媽媽學的，不願做的時候，就去媽媽家蹭頓飯吃，很少看著菜譜做。但到了國外，有些材料買不到，有時就到網上找別人的經驗，沒有的東西，用別的來代替，隻能摸索著來，再一次做就有數了。我不是一個願意做飯的人，但現在不能等 LG 下班回來再做吧？為了孩子們，也得做啊。就這樣，上了賊船，沒法下了，嗬嗬！

先上幾道菜譜，大家可以試試！

涼拌五彩繽紛絲

1 ）芹菜、胡蘿卜切成絲，開水抄一下，再過涼水，控幹水。
2 ）木耳泡好後洗淨，切成絲或撕成小塊，開水抄一下，再過涼水，控幹水。
3 ）粉絲泡軟後剪短（大約 3 寸長）煮開後泡在開水裏一段時間，再泡在涼水裏，粉絲漲大變白後可控幹水。
4 ）雞蛋 3 個打散打勻，不粘鍋內放少許油，小火，攤成一張張薄薄的蛋餅，晾涼後切絲。
5 ）將芹菜絲、胡蘿卜絲、木耳絲、粉絲放進一個大碗內（先不要放雞蛋絲），將 4-5 瓣大蒜拍一下再切碎，放在上麵，蒜末上撒上鹽，再將掰碎的幹紅辣椒放在蒜鹽上。
6 ）油燒熱，下花椒炸香後，將花椒用漏勺撈出，把熱油出澆在蒜末、辣椒上，最後放入雞蛋絲，所有絲和料拌勻即可。

苔條明蝦片

材料 ：冷凍去皮蝦 250 克，苔條 40 克（鹹的）

調味品 ：（ 1 ）雞蛋清半隻，鹽，胡椒粉，澱粉少許

（ 2 ）糖 5 克

（ 3 ）料酒 15 毫升

做法：

1 ．蝦解凍後洗淨，瀝幹，每隻片成兩半，用調味料（ 1 ）拌勻，醃十分鍾。
2 ．鍋內放適量油，燒至七分熱時，放入蝦片過油，肉色變白時淋入料酒，炒勻撈出，盛在盤中。
3 ．用鍋內放入油，油熱時將火關小或關掉，放入苔條，炒至幹酥時，炒勻，盛出均勻撒在蝦片上（或不撒，食用時用蝦片蘸著吃也可）。

蔥油魚

材料： 鮮魚一條（我用的那條太大，就做了一半），小蔥 5 棵，薑 4 片，紅辣椒 1 隻。

調味品 ：胡椒粉，料酒（或白葡萄酒）各一小匙，鹽少許。

做法 ：

1． 將魚宰洗幹淨，瀝幹。蔥薑洗好，一半切絲，一半切段，紅辣椒洗淨切絲。

2． 將魚放在盤子裏，加入段蔥薑和鹽，醃約半小時，加入胡椒粉和料酒，放入蒸鍋蒸約十分鍾，熟後取出。

3． 揀去蔥薑段，將蔥絲和紅辣椒絲鋪在魚身上，在鍋裏燒熱一大匙香油和色拉油，澆在蔥絲上即成。

蔥爆牛肉

材料 ：牛肉 250 克，小蔥 5 棵，紅椒 2 個

調味品 ：（ 1 ）料酒，澱粉各大半匙，醬油一茶匙

（ 2 ）色拉油一茶匙

（ 3 ）雞精一小匙，醬油一茶匙，香油半茶匙

做法 ：

1 ．蔥洗淨，切段。紅椒洗淨切片。牛肉洗淨切片，一定要逆紋切，加調味品（ 1 ）抓拌一下，醃約 20 分鍾，再加入調味品（ 2 ）拌勻。

2 ．鍋內倒入 2 大匙色拉油燒熱，加入牛肉片，以大火快速過油至牛肉七分熟，撈起。瀝油備用。

3 ．內留適量餘油燒熱，加入蔥段及紅椒爆香，再加入牛肉片拌炒均勻，最後加入調味品（ 3 ）炒勻，即可盛出。

麻辣豆腐

材料 ：豆腐 400 克，花椒粉少許，肉末 50 克，蔥段 1 棵，醬油一茶匙，辣蠶豆醬一茶匙，色拉油一茶匙。

做法 ：

1 ．將豆腐切成四分見方的塊狀，放開水裏略燙一下，撈出瀝水。

2 ．鍋放爐火上，放入油燒熱，下肉末炒一分鍾左右，加醬油，蠶豆辣醬，豆腐和水（與豆腐平），燒開後改用小火燒約十分鍾，放蔥段，雞精，盛入湯盤中，撒上花椒粉即成。