春天吃什麽---農夫市場+家常菜

上次發貼效果不好, 這次加上照片重發.

最近幾年一直到農夫市場買菜, 和朋友周末一起去買菜成為固定節目, 每次花不到20刀, 又新鮮又好, 還順便支持一把本地農業發展, 肉類基本上到卡斯口買, 比較新鮮. 中國店隻買一些這兩個地方找不到的東西, 比如薑, 活魚, 餛飩皮, 調料之類的.

去農夫市場買菜有幾個好處, 首先農夫市場的菜大多都是附近的菜農自己種的, 俗語說一方水土一方人, 所以吃當造和土生土長的東西是比較符合養生之道的. 其次農夫市場的菜比超市新鮮, 有不少還是綠色食材, 通常都是農民們剛采摘下來的, 超市裏的水果蔬菜有些是從很遠的地方采購而來, 為了延長存放時間, 還沒熟透就摘下來了, 新鮮度和味道都打折扣. 還有就是咱喜歡經常換口味, 很多菜雖然咱以前沒有見過的, 經熱心的菜農或者菜友指導之後隻要勇於嚐試經常會有意外驚喜.

前一陣蘿卜剛上市, 水水的蘿卜跟大拇指一般粗, 連葉子一起滾肉片湯, 鮮的眉毛掉下來~ 還有洋薑, 也叫土茯苓, 拿來燒湯味道清甜, 有時候去晚了居然都賣斷市了. 還好小茴香上市了, 5毛錢一大把, 買3把剁碎了加火雞肉餡拌了包餃子, 這個量大概5塊錢一頓, 能吃好幾頓了, 過癮啊~ 還有香菜, 也是5毛錢一大把, 拿來炒羊肉也是鮮香無比. 煮飯加一半糙米或者小米, 還有日本白薯, 飯燒好了帶點香香的栗子味.... 說到好吃的三天三夜說不完啊, 現在春天來了, 各種蔬菜紛紛上市, 都吃不過來了,生活真美好~

閑話少說, 先來個全景:


邊上這個是什麽菜? 看著很可愛就買回來了, 認識的同學給掃掃盲:


用來做了個肉片湯, 挺鮮的, 帶點淡淡的苦味:


香菜一半用來炒羊肉, 很喜歡這對組合, 可謂珠聯璧合~


另一半用來炒香幹肉絲, 也好吃~


鮮甜蘿卜湯:


甜豆一半炒了鮮菇 帶子:


另一半用來做帕斯塔:


前一陣情人節做的香煎小羊排也來露個小臉:-)


壓軸的是現學現賣墨冰冰版肉餅, 燙麵+牛肉餡的, 噴香~ 這裏一並謝過.