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正文
我的家鄉,在珠江三角洲深處,一座溫暖的小城.
和所有的南粵城鎮一樣,"吃", 是生活裏的頭一件大事.
小時候,每到過年時,姨媽都會蒸幾底年糕.裏麵有肥豬肉,上麵放幾顆紅棗.
知道我愛吃,每年姨媽都會給我留一底.我長大了,每次我回家鄉,她都會給我蒸.不管是不是在過年,不管我是不是還愛吃肥豬肉.
我長大了. 我走遠了. 我吃過中東的合桃蜜酥,日本的紅豆米糕,印度的牛奶甜湯,法國的果汁可鬆,歐式的巧克力蛋糕,美國的櫻桃派... 我可以很肯定地說,我,已經不再愛吃肥豬肉了.
可是,每到過年的時候,看到商鋪裏琳琅滿目的精美年糕,我都會忍不住想起,那甘糯香軟,甜蜜過我的童年和少年的,姨媽的年糕.
家鄉還有一名食,用綠豆做的甜點,流傳很多年了,是珠三角弛名特產之一,在那個西式點心還沒有駕到的年代,是小P孩們讒的好東東. 注意啦, 小餅裏頭藏的,還是那用到極至的肥豬肉,沾了那麽一點菊香,或一點荼薇香,不膩不油,清香甜酥,伴一壺淡淡的花茶...
美國的先期華人,多是珠三角那一帶出去的.所以毫不奇怪的,我在多地的唐人街都能看到這種餅食. 隻是,包裝很簡單,曆年不變,一盒隻賣一塊多錢,和日本進口,幾小塊就賣五美金的紅豆糕相比,恍然不在一個擋次上.
而現在,家鄉在我,已退減為一位七旬的老姨媽,和幾戶交往並不深的親戚.
已經全變了吧.曾經碧綠的稻田,現在已是廠房和豪宅的天下.曾經一河接一河的船擺,現在已是交錯的公路. 小路邊那一樹樹的芭蕉與竹葵,已讓位於民宅裏一盆盆的牡丹和劍蘭.
在一切的繁忙,興奮,和嘈雜的背後,恐怕沒有多少人會注意到珠三角後麵真正的文化底蘊與積累,那充滿 了快樂,努力,互助,和享樂的小鎮風情.我曾經對我的韓國同事說,韓劇裏那些美麗的風景和美好的人物,我也是見過的---在我十四歲以前的家鄉. 而夏日裏廣褒的田野,那存在過卻已消失了的綠色,卻永遠地,駐留在遊子的心間.
久違了啊,那種溫暖感覺. 我又想起了姨媽的年糕. 沒有貴重的原料,沒有精美的點綴,沒有繁複的工序. 用的隻是當時當地能找到的最好的材料,簡單卻香甜,濃縮著,親人間一年又一年不變的祝福與叮嚀.
就當甜點吧. 感恩節快樂!
和所有的南粵城鎮一樣,"吃", 是生活裏的頭一件大事.
小時候,每到過年時,姨媽都會蒸幾底年糕.裏麵有肥豬肉,上麵放幾顆紅棗.
知道我愛吃,每年姨媽都會給我留一底.我長大了,每次我回家鄉,她都會給我蒸.不管是不是在過年,不管我是不是還愛吃肥豬肉.
我長大了. 我走遠了. 我吃過中東的合桃蜜酥,日本的紅豆米糕,印度的牛奶甜湯,法國的果汁可鬆,歐式的巧克力蛋糕,美國的櫻桃派... 我可以很肯定地說,我,已經不再愛吃肥豬肉了.
可是,每到過年的時候,看到商鋪裏琳琅滿目的精美年糕,我都會忍不住想起,那甘糯香軟,甜蜜過我的童年和少年的,姨媽的年糕.
家鄉還有一名食,用綠豆做的甜點,流傳很多年了,是珠三角弛名特產之一,在那個西式點心還沒有駕到的年代,是小P孩們讒的好東東. 注意啦, 小餅裏頭藏的,還是那用到極至的肥豬肉,沾了那麽一點菊香,或一點荼薇香,不膩不油,清香甜酥,伴一壺淡淡的花茶...
美國的先期華人,多是珠三角那一帶出去的.所以毫不奇怪的,我在多地的唐人街都能看到這種餅食. 隻是,包裝很簡單,曆年不變,一盒隻賣一塊多錢,和日本進口,幾小塊就賣五美金的紅豆糕相比,恍然不在一個擋次上.
而現在,家鄉在我,已退減為一位七旬的老姨媽,和幾戶交往並不深的親戚.
已經全變了吧.曾經碧綠的稻田,現在已是廠房和豪宅的天下.曾經一河接一河的船擺,現在已是交錯的公路. 小路邊那一樹樹的芭蕉與竹葵,已讓位於民宅裏一盆盆的牡丹和劍蘭.
在一切的繁忙,興奮,和嘈雜的背後,恐怕沒有多少人會注意到珠三角後麵真正的文化底蘊與積累,那充滿 了快樂,努力,互助,和享樂的小鎮風情.我曾經對我的韓國同事說,韓劇裏那些美麗的風景和美好的人物,我也是見過的---在我十四歲以前的家鄉. 而夏日裏廣褒的田野,那存在過卻已消失了的綠色,卻永遠地,駐留在遊子的心間.
久違了啊,那種溫暖感覺. 我又想起了姨媽的年糕. 沒有貴重的原料,沒有精美的點綴,沒有繁複的工序. 用的隻是當時當地能找到的最好的材料,簡單卻香甜,濃縮著,親人間一年又一年不變的祝福與叮嚀.
就當甜點吧. 感恩節快樂!
等我退休開咖啡館吧, 所有朋友都要來捧場:)
節日快樂！