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中國人吃狗肉嗎？
作者： 謝盛友
在2008奧運會之前，德國巴伐利亞廣播電視台與我合作，錄製《讓你了解中國》節目，台長派來我讀傳播學時的大學同學Stefan，他給我一疊很厚的資料，讓我準備，與他對談。
密密麻麻的德文中，我讀到這樣的提問：
中國人吃狗肉嗎？
“中國人吃狗肉嗎？”這已經不是第一次被提問。16年前我到德國的中學裏作報告，會後很多同學同樣這樣問我。
1995年德國《圖片報》造謠刊登：一家柏林中國餐館賣狗肉。
我成功發起和組織抗議活動。1995年5月24日，德國《圖片報》在第二版刊登讀者投書和編輯說明，澄清該報4月4日“炒”狗肉新聞的失實辱華報導，並向中國人道歉。同日，《圖片報》用柏林版四分之三的版麵專門介紹中國的食文化和中國餐館，以“贖罪”的方式給華人道歉。
奧運馬上就要開始了，根據報紙資料，北京將狗肉館全部關閉。
在西方很多國家，狗肉是不能吃的，因為西方人普遍認為狗是人類最好的朋友。是的，是朋友，而不是寵物。許多家的孩子是和家裏的狗、貓一起長大的，親如兄弟姊妹，親同手足。殺狗，吃狗肉，對他們來說，是絕對不可思議的，是絕對不能接受的。哪能吃自己的兄弟呢!他們認為，殺狗，吃狗內，是野蠻人才幹的，是一種極端不文明的行為。
韓國舉行世界足球賽時，一些西方國家的足球隊事先得知韓國人酷愛吃狗肉，滿街都是狗肉館時，不禁勃然大怒，公開揚言拒絕參賽，說，我們不去那個野蠻國度，那裏竟然明目張膽地吃狗肉，太可怕了。
說幹就幹，韓國全國由上至下步調一致：關閉所有的狗肉店，而且永遠不再吃狗肉，澈底改正。韓國人向全世界宣佈：世界各國的足球參賽隊，盡管放心地來比賽吧，我們韓國是文明的國家，我們和大家一樣，也愛狗，狗是我們人類最忠誠的朋友！
在錄音時，我欺騙德國人：我們中國人不吃狗肉，隻是在三年自然災害饑餓時迫不得已才吃狗肉。
這話顯然不是事實。我吃過狗肉。我們海南島的家鄉人有一個習俗，宰狗煮狗肉不能在家裏，一般在村口臨時搭起一個爐灶，吃狗肉用具也不能帶回家。家鄉人傳說，狗是吃死人的，太肮髒，不能帶回家。
中國人吃狗肉有2000多年的曆史，三國時人們吃狗肉同吃豬肉一樣，那時狗肉不僅能上席，且屬佳饈。後來中原人漸漸不吃狗肉與政府的禁止有關。在北宋，因宋徽宗趙佶生肖屬狗，朝廷以食狗犯皇帝本命為由，下令禁止在京師屠狗。在清朝，滿族人忌穿狗皮，忌食狗肉，傳說有一條大黃狗曾救過努爾哈赤（清開國皇帝順治的祖父）的生命。從此北方吃狗肉的人越來越少。但南方人山高皇帝遠，始終保留自己的飲食嗜好，不僅吃狗肉，還有蛇蟲鼠鳥，無一不能進食。
在北方人看來，狗肉比起豬牛羊肉來似乎差一截，故有以“掛羊頭，賣狗肉”比喻充好之意。同在廣州卻有另解釋，肉肆隻能以羊頭作為賣狗肉的掩護，俗語說：“肥羊抵不上瘦狗”。為什麽狗肉不能登大雅之堂，因為人們認為狗肉“汙糟”、“邪氣”，舊時出外行船或者賭博的人最忌吃狗肉。
奧運馬上就要開始了，我們是否可以討論一下，中國人到底有否吃狗肉的權利？
我坦白：我現在身在德國，肯定不敢吃狗肉；更不敢承認，自己曾經吃過狗肉。在這個意義上，我是一個偽君子。
寫於2008年7月25日，德國班貝克
在我上小學的時代，外麵是沒有超市，把動物的肉處理好，擺的整整齊齊讓你買回家做菜。我母親是不敢殺雞的，大部分由父親動手。我也弄過幾次。首先把雞脖子上的毛清理幹淨，然後用快刀把雞的喉嚨割破，趕快把雞血倒在放了鹽水的碗裏。在那個年代，雞血也是寶貝，也要煮了吃掉的。最怕就是刀不快，或者下手不狠，雞的喉嚨割了一半，雞還有力氣掙紮，滿廚房帶著血狂奔！我也殺過鴿子，是用手指頭，使勁卡住鴿子的喉嚨，讓鴿子在你手中使勁掙紮，直到斷氣為止。當時，對這樣的殺動物做菜，是沒有什麽感受的。現在年紀大了，讀書多了，回想起來，對自己以前做的，都有點毛骨聳然。
但是對於殺狗，我從小就感到恐怖。我看過兩次鄰居殺狗。先用麻袋把狗裝嚴實，然後找到狗的腿，把狗連麻袋一起，綁到樹上。用大木頭，使勁的朝狗的頭上打。狗在麻袋裏麵吼叫。人們要把狗打到沒有聲音，才把麻袋拿走。然後把狗的喉嚨割破，放血。聽大人們說，狗要不放血，混在狗肉裏麵，狗肉就不好吃了。我一生中吃過幾次狗肉，都是好奇。後來一直不吃，是因為殺狗的情景，深深引在我腦海。
我一直強調，人吃什麽動物，本沒有對錯，跟文化傳統有關。但是，殺生的經曆，畢竟不是美好的。假如說，以前吃肉機會少，有什麽吃什麽。現在有這麽多食物，沒有什麽必要對其他動物大開殺戒。況且，狗漸漸成為寵物進入家庭，成為家庭的一分子。對狗，就口下留情吧。
自然界確是有弱肉強食法則。但是如果你曾注意動物世界， 就會在電視上看到吃飽了的獅子跟斑馬混在一起， 各自相安無事的景象。 因為，動物世界中，食肉動物吃飽了就暫時不去捕殺。可人不是這樣，這跟他是不是吃飽沒有關係。
若從文明角度說， 人的文明水準一般是跟著生活水平的提高而上層次的。 比如說衣食不飽時，別的就都顧不上，在下來要有安全感；然後會有對他人需求的認知，並進一步伸展到動物。這是人的文明和心智水平發展的過程。 現在國內日子好過了，逐漸發展到超越什麽都逮來吃的層次也該逐漸到位了，就像西方人好日子過上的早一些，所以能把動物的生存權注意起來。
所以這跟虛偽沒有關係， 跟這是誰的文明也沒有關係。人的心智是該向上發展的。誰讓我們能思考，有對錯觀的人呢？ 總是停留在看所有動物都是桌上餐其實是對自己的不敬。
從古至今人類吃了/殺害了最多的生物（包括同類)，地球上沒有任何一種其他生物對其他的生物構成如此大的威脅. 為了自己的生存本沒什末錯，因為弱肉強食本是自然界基本原則， 但某些受過教育的人卻偏要發明一個詞“humanity/人道”, 這個詞我覺得很滑稽，應該跟上或被換上另一個詞，hypocrisy。
有些人到國外呆了幾年， 覺得自己學到西方先進的文明， 其標誌就是大喊：吃狗肉是不文明的行為。送樓主的話給這種人：” 我坦白：我現在身在德國，肯定不敢吃狗肉；更不敢承認，自己曾經吃過狗肉。在這個意義上，我是一個偽君子。”
前兩天還聽澳洲電台裏在說‘北京人在吃penis'，接著就衍生到了‘中國人吃penis'，仔細聽是說吃羊鞭，牛鞭之類的，但用的標題和他們誇張的語氣，就是明顯的貶低中國人，意思不就是隻有他們才文明，中國人是。。。
這種討論沒什麽意思，因為對方潛意識裏早就認定一個理了，中國人是野蠻的，他才不在乎你的回答是什麽呢。其實大城市的人哪來的狗肉吃（我從小到大都沒見家裏人吃過），但你說不吃並不能代表你和他們是一類人，你還是吃狗肉的中國人。
伊斯蘭教問， 美國人吃豬肉嗎 ？”
問得好！我們隻能隨鄉入俗。有的外國人到了中國也會品嚐狗肉的滋味。
阿拉不吃狗肉
但是吃熱狗肉
任何一種動物，在人類吃它們之前，都要先把它們弄死，知道嗎?
讚同:各個民族相互尊重!
人生需要虛偽嗎?
就這樣，一路下來，遭遇同樣問題十多次了，還從來沒有涉及到我自己是否吃的問題。
吃狗肉就野蠻了？吃雞鴨鵝豬牛羊就理所當然？憑什麽？這裏根本就沒有什麽道德不道德的問題，隻不過是你們向強勢的西方文化低頭諂媚的結果。隻有吃素的人才有資格討論吃肉殘不殘忍的問題，隻要你還吃肉，你就沒有資格放這種臭屁。如果中華文明現在是全世界最強勢的文明，那麽象這樣虛偽的討論根本就不會存在。我個人並不提倡吃狗肉，但絕對不會假惺惺的裝B.你以為你撒謊就能騙得別人的好感？就能保全民族尊嚴？自欺欺人而已！全世界都知道中國人吃狗肉，你的謊言隻能加深別人對你和中國人的蔑視！有種你就大大方方承認，並且反問對方狗肉為什麽不能吃？別的動物為什麽就能吃？不吃狗肉而吃別的肉是不是對別的物種的歧視？是不是虛偽和文化帝國主義？
聽說動物園在動物介紹的牌子上開始去掉了‘肉味鮮美’，‘肉可食’等的字樣。 當然西方對動物的生存權利的注意也不過是過去50年的事。
學習啦!
這些都是強加之詞，吃什麽東西跟別人有什麽關係？最討厭的還聯係到文明，人伊斯蘭教還說我們不文明呢。食色性也，將人類的本能去掉最後吃的就剩下西方那些垃圾食品了。
拿豬牛羊雞鴨和貓狗做對比並不恰當。 因為前麵的那些動物人類很早就開始飼養它們， 把它們做為了我們食物中的一部分。 而狗卻從來沒有成群圈養做為肉食的。 反而， 它們是看家護院涉獵的幫手。 也就是說， 人們把它們作為生活中的幫手的來用的。 而貓， 是用來抓老鼠保護糧食的。
既然貓狗的主要作用是做人們的幫手， 這在東西方都一樣， 那麽把幫手殺了吃顯然難以令人接受。 如果是在糧食困乏時期，吃狗肉還有情可原， 那在衣食足的情況下把貓狗做為美食來吃， 我感覺對人的心智多少是一種挑戰。
這並不是東方對西方文化的屈服， 也不是對自己的文化不自信。 每個文化中都有不好的東西， 西方文化中自然也如此。隻是在中國文化中，動物的生存權幾乎是一個不存在的概念， 這才是幾年前， 聽說動物園在動物介紹的牌子上開始去掉了‘肉味鮮美’，‘肉可食’等的字樣。 當然西方對動物的生存權利的注意也不過是過去50年的事。如果奧運會能把對動物的尊重作為一種概念注入到我們的文化裏， 那根本不是一件壞事。
因為一個文明的社會， 該是要對生命有所敬重的，什麽動物都吃， 不好。
伊斯蘭教問， 美國人吃豬肉嗎 ？