童年回憶（9）：端午

童年回憶（9）：端午

作者：謝盛友

端午節到了，家鄉人用芭蕉葉包粽子 。小的時候，我們這一天要到水井邊去，好好洗澡，而且在一桶一桶的水中放了柚子葉，然後衝涼。大人告訴我們，用柚子葉洗澡可以驅鬼辟邪，在海南島文昌縣，可能還有一個很大的作用，就是去痱子，因為海南天氣炎熱。

五月，普遍認為是個毒月惡日，五日是最大惡日。據《禮記》載，端午源於周代的蓄蘭沐浴。《呂氏春秋》中《仲夏記》一章規定人們在五月要禁欲、齋戒。《夏小正》中記：“此日蓄藥，以蠲除毒氣。”《大戴禮》中記，“五月五日畜蘭為沐浴”以浴驅邪認為重五是死亡之日的傳說也很多。《史記•孟嚐君列傳》記曆史上有名的孟嚐君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，認為“五月子者，長於戶齊，將不利其父母。”《論衡》的作者王充也記述：“諱舉正月、五月子；以正月、五月子殺父與母，不得舉也。”可見，古代以五月初五為惡日，是普遍現象。

端午在古人心目中是毒日、惡日，在民間信仰中這個思想一直傳了下來，所以才有種種求平安、禳解災異的習俗。其實，這是由於夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，所以要十分小心，這才形成此習慣。種種節俗，如采藥，以雄黃酒灑牆壁門窗，飲蒲酒等，看似迷信，但又是有益於身體健康的衛生活動。

端午節到了，我們家鄉人肯定要吃鹹鴨蛋，據說吃了鹹鴨蛋，今後的生活就會圓滿順利。並且在洗澡時，也要把鹹鴨蛋放到水裏，一起衝涼，傳說會迎來官運亨通。所以，我小時候，在這一天更喜歡吃鹹鴨蛋，至少內心的享受比吃粽子的好些，鹹美鹹美的。

銼是端午的主角－粽子，在稍晚的東漢就已出現。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節食品。《風土記》：“五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。同時又有另一種端午節食，稱為“龜”也隻在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。隻有《風土記》中稱為“角黍”的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節食。

從《風土記》中記載的作法看來，當時的粽子是以黍為主要原料，除了粟子以外，不添加其餘餡料。但在講究飲食的中國人巧手經營之下，今天能看到的粽子，不論是造型還是內容，都有五花八門的變化。

海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。

寫於2008 年6月7日，德國班貝克

[嚴植]

我很愛吃粽子 前天(初五)，昨天和今天都在吃粽子，把粽子當早餐和午餐。

[穆紫荊]

令讀者垂涎三尺。

[eina712]

回複謝盛友的評論: 您好！
謝謝您的介紹經驗。

[謝盛友]

回複eina712的評論:

用柚子葉洗澡可以治療痱子呀。

[eina712]

您好！
當看到您的這篇文章時，我才曉得；原來用棕子葉衝涼，可以治療痱子呀。是一種傳統土方的療法嗎？