蟹爪蓮

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玻璃瓶裝的可口可樂

(2024-08-11 17:59:37) 下一個
炎熱的夏天,喝上一口冰可樂,那種感覺隻有兩個字形容:快樂。
市麵上常見的有三種可樂包裝:玻璃瓶、易拉罐和塑料瓶。
朋友說她家領導很挑剔,可口可樂隻喝玻璃瓶裝的,不碰易拉罐裝的和塑料瓶裝的。的確,玻璃瓶裝可樂的口感,毋庸置疑是最好的,當然也是最貴的。
 
 
可口可樂問世一百多年,經典口味,至今仍暢銷全世界。一般市麵上的可口可樂,有用易拉罐裝,有用寶特瓶(塑料瓶)裝,還有偏複古風格的玻璃瓶包裝。有人認為包裝的不同會影響可樂的風味,特別是有一派粉絲認為:玻璃瓶裝的可口可樂,喝起來才是最好喝的。
 
 
有個測試評論說,從口感上,玻璃瓶>易拉罐>塑料瓶。
雖然可口可樂公司曾表示:無論瓶裝還是罐裝,我們可樂的配方、成分及工藝都是完全一樣的。但是從獲得的快樂值來看,玻璃瓶的可樂就是好喝那麽一點點。
其實評論可樂好不好喝的一個重要依據就是含氣足不足。含氣量足的可樂,那翻湧的氣泡,就是可樂的靈魂。
可樂生產時,二氧化碳氣體會被加壓充入瓶子或罐子中。可樂裏溶解的二氧化碳就像被強壓在五指山下的孫悟空,想盡辦法從液體裏跑出來,而瓶罐則需要有效的阻止氣體泄露,如果二氧化碳流失,可樂喝起來口感就會變差。不同材料對二氧化碳分子的滲透率有所不同,玻璃瓶的密封性比罐和塑料瓶要好很多,據測試密封在玻璃瓶內的可樂放置六個月後二氧化碳含量仍可達到98%,因此玻璃瓶裝可樂口感更好。
而鋁合金製作的易拉罐內壁實際是有塗層的,而可樂帶有一定的腐蝕性,塑料或塑料塗層可能會在長時間的儲存過程中與可樂液體反應,從而影響口感,這點是有研究文章佐證的。
 
 
COSTCO 的玻璃瓶裝可樂,24瓶$33.99, 12ounce/瓶,每瓶$1.416
 
 
costco的易拉罐裝可樂,35罐 $18.99 12ounce/罐,每罐$0.543
 
其實玻璃瓶裝的可口可樂與罐裝或瓶裝最大的不同,不僅僅是儲存材料的區別,另外一個是它添加的是純蔗糖。
玻璃瓶裝可口可樂的生產線在墨西哥,加的是cane sugar,而美國本土生產的可樂加的是玉米糖漿。
 
瓶子上專門注明添加物是蔗糖
 
據說墨西哥是為了滿足美國人的real sugar的嗜好,專門開的一條蔗糖產品線,在youtube上,Johnny Harrs 有一篇視頻專門講墨西哥瓶裝可樂的,說墨西哥產的瓶裝可樂是世界上唯一用蔗糖的可樂,且珍惜這雖貴但更健康的可樂吧.
 
 
 
可口可樂剛進入中國是八十年代,那時喝的大多是玻璃瓶裝,喝完還可以退瓶。相比起當時的工資水平,人們也隻是偶爾買買,為的是滿足家裏孩子的口欲。後來有了寶特瓶裝的可樂,家附近的超市還有零打的可樂賣。於是在有零散可樂賣的日子裏,可以看到櫃台前排著一列長長的隊伍,人人手裏拿著二三個大塑料寶特瓶,排隊等著買散裝的可樂。這也是當年北京的一景:拎著散裝可樂瓶的爸爸媽媽們和拎著散裝啤酒桶的大爺大媽們。
 
這種懷舊玻璃瓶蘊含著許多值得探究的魅力,有人說:“可口可樂玻璃瓶裝還展現著一份精致的品味。相比於現代快節奏的生活,玻璃瓶散發著一股複古氣息,為現代人帶來一絲寧靜與從容。當你用手握住那個典雅的曲線,感受著瓶身傳來的冰涼觸感,仿佛時間也被稍事停留。這樣的體驗,在一次次的翻開瓶蓋時愈發顯得珍貴”。
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閱讀 ()評論 (21)
評論
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 盡管我不怎麽喝可樂,但也更喜歡瓶裝可樂。天氣熱的時候,喝一瓶冰可樂還真是爽,但在英國很少有這麽熱的時候,也許那是我為什麽不怎麽喝可樂吧。

特來問好珊瑚,也為‘青紗帳’握手:)
綠珊瑚 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 :
是的。喝這玩藝還上癮,家裏存有這麽一箱,就想著天天喝一瓶,帶有“罪惡感”去喝。
綠珊瑚 回複 悄悄話 回複 'ahhhh' 的評論 :
按養生人健康食譜,喝可樂本身就不健康,。
油翁 回複 悄悄話 It's always a pleasure to read 綠珊瑚's articles. They are always insightful and engaging, making complex topics easy to understand. Keep up the great work, 綠珊瑚! I look forward to reading more of your writings in the future.
花似鹿蔥 回複 悄悄話 還有這麽多說道啊。謝謝分享。太甜了,現在越喝越少了。
ahhhh 回複 悄悄話 喜歡蔗糖不僅是口味的問題,而是它比糖漿健康。
綠珊瑚 回複 悄悄話 回複 '最西邊的島上' 的評論 :
西島好。
看有文說加拿大有種加了楓糖漿的可樂,味道驚豔。也許你可碰得到這種可樂。
綠珊瑚 回複 悄悄話 回複 'hongshankou' 的評論 :
紅紅好。
你拿可樂當消毒水了,有創意。
最西邊的島上 回複 悄悄話 回複 'hongshankou' 的評論 : ”在實驗室,把剪子刀子等扔在可樂中除鏽“

啊?可除刀鏽?那它在胃裏會除去什麽呢? 幸虧我早就放棄各種人工飲料(包括可樂)了。謝謝美眉告知!;-)

hongshankou 回複 悄悄話 今得點空問好珊瑚姐。
可口可樂的百年傳奇:1886年,美國藥劑師約翰·彭伯頓想發明一種讓很多人喜歡喝的藥水,並且它具有提神鎮靜以及減輕頭痛的作用。那天,他正在調試做好的藥水,將這種液體加入了糖漿和水,然後加上冰塊,他嚐了嚐,味道好極了。不過在倒第二杯時,助手一不小心加入了碳酸水,誰料這回味道更好了。彭伯頓的一位合夥人從糖漿的兩種成分激發出命名的靈感,這兩種成分就是可卡(Coca)的葉子和可拉(Kola)的果實,為了整齊劃一,將Kola的K改C,然後在兩個詞中間加一橫,於是CoCa-Cola便誕生了。一位不知名的醫生,僅僅因為一個偶然的發現,後來讓自己的藥水走遍了世界,它的名字用美觀的字體寫出來,這個商標字體一直沿用至今。第一杯可口可樂售價為5美分,頭一天隻出售了9杯。
所以啊,有中藥味道,嗬嗬。
俺不怎麽喝可樂。在實驗室,把剪子刀子等扔在可樂中除鏽,哈哈
綠珊瑚 回複 悄悄話 回複 '新中美' 的評論 :
你說這葡萄糖漿,嚇我一跳,讓我想起醫院的葡萄糖水,應該來源是一樣的吧?都是合成的,隻不過濃度不同。
賣麻翁 回複 悄悄話 可口可樂在歐洲比美國有市場,在歐洲到處都可以看到可口可樂讚助的大遮陽傘。
北京_01link 回複 悄悄話 可口可樂是最早打入大陸的西方消費品之一,據說還是那個領導人批準的。盡管價格不便宜,但十分暢銷,以至脫銷。商店要求顧客用空瓶來換購,以保留銷售機會。一直到90年代,喝可口可樂都很時髦。那時還沒有人那麽恨美國,不然就沒人喝了吧。哈哈。
Soltek 回複 悄悄話 您要不提我都忘了當年打散裝可樂的事了,據說加多了不少水。

九十年代剛來美國的時候是夏天,正趕上CVS路邊甩賣可口可樂(剛把老配方換回來),兩利特的大瓶才五毛錢,高興壞了一下買了52瓶,整整一夏天我就沒喝過別的,可是足足的過了一把癮。
最西邊的島上 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 我第一次喝可樂就是瓶裝的,在前門那有個推三輪車,架著冰塊,那時候是80年代,可樂剛進中國,還是稀罕物,我買了一瓶,喝著就是感冒衝劑的味道”

哈哈哈,咱倆兒可能是在一個地方喝的第一次,不然我的記憶怎麽會和你的一模一樣哈 ;-)。

還有,第一次喝咖啡(86年在外語學院外的一個小鋪/攤子)時也是感冒衝劑的味道,而且喝了以後就犯困,心想咖啡即不好喝也不提神。我幾個月前在投壇說起這件事兒的時候,有個網友說那很可能是假咖啡,而且他/她那時知道有這樣作假的人。哈哈哈。

謝謝珊瑚姐有知識的好玩兒博文!!
新中美 回複 悄悄話 中國可樂用的是葡萄糖漿,可能玉米糖漿在中國是被禁的?
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南瓜蘇' 的評論 : +1

長知識,珊瑚姐分析得太透徹了。我也覺得玻璃瓶健康,就是喝完了一大堆玻璃瓶不舍得扔。小時候特別喜歡可樂,現在不太喝了。
綠珊瑚 回複 悄悄話 回複 '南瓜蘇' 的評論 :
蘇蘇好。Costco有玻璃瓶可樂賣,是墨西哥生產的。
綠珊瑚 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 :
剛開始喝可樂時,確實覺得像感冒衝劑,但很快,北京人就愛上它了。八十年代,第一家肯德基就開在前門邊的小樓裏。我帶兒子吃時還專門囑咐他:咱們別點可樂,回家再喝。因為一份炸雞七八元,而一罐可樂就五元,舍不得買易拉罐的可樂。
南瓜蘇 回複 悄悄話 長知識了,原來好喝與否跟容器有些關係。謝謝珊瑚好文分享。說實話,我好像太孤陋寡聞了,因為沒有見過玻璃瓶裝的可樂。問好珊瑚。
無法弄 回複 悄悄話 我第一次喝可樂就是瓶裝的,在前門那有個推三輪車,架著冰塊,那時候是80年代,可樂剛進中國,還是稀罕物,我買了一瓶,喝著就是感冒衝劑的味道,因為不知道可樂是啥味道,就認了,現在想起,可能是小攤販自己配的感冒衝劑,沒喝出毛病就不錯了:)
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